| Farmy rodzinne Murray | Strona główna |
Opis / smak
Gujawa ananasowa to krzaczasty krzew o grubych, skórzastych liściach, które są gładkie i błyszczące. Po przycięciu zwykle osiągają od 1 do 6 metrów wysokości. Kwiaty mają około 4 centymetry szerokości i mają mięsiste białe płatki zabarwione na fioletowo. Otaczają skupisko lub czerwono-fioletowe pręciki zakończone złotym pyłkiem. Aksamitne białe płatki to jadalna część kwiatu, oferująca aromaty truskawek, ananasa, kokosa, brązowego cukru, cynamonu i gałki muszkatołowej. Kwiaty ananasa z gujawy uzupełniają kremowe desery, takie jak kremy, lody i żelaty, a także dania owocowe z nutami tropikalnymi, takimi jak ananas, kokos, mango, guawa, imbir, pomarańcza i jagody.
Sezony / Dostępność
Kwiaty ananasa gujawy są dostępne wiosną i latem.
Aktualne fakty
Guawa ananasowa jest powszechnie określana jako Feijoa lub Guavasteen i jest sklasyfikowana botanicznie jako Feijoa sellowiana, chociaż niedawno została przemianowana na Acca sellowiana. Subtropikalny krzew wytwarza małe, ale ozdobne kwiaty, które po zapyleniu dojrzewają w aromatyczne zielone owoce. Unikalne dla ananasów rośliny guawy, jadalne płatki można zrywać bez hamowania produkcji owoców, o ile pręciki pozostają nienaruszone.
Aplikacje
Płatki gujawy ananasa można namoczyć w śmietanie przez kilka minut, a następnie pozostawić do ostygnięcia. Aromatyczna śmietanka może być używana jako ubita polewa do tart owocowych lub odwirowana w maszynie do lodów. Są również używane do zaparzania prostych syropów do koktajli i sorbetów lub mieszane z grubym cukrem do ciast, dżemów, galaretek i słodzącej herbaty.
Geografia / historia
Gujawa ananasowa pochodzi z Brazylii, Argentyny i górzystych regionów Paragwaju i Urugwaju. Jest to roślina subtropikalna, która rozwija się w klimatach o niskiej wilgotności i opadów 30-40 cali rocznie. Uważa się, że smak owoców jest znacznie lepszy w chłodnych niż w ciepłych regionach, ale można go rozmnażać w cieplejsze dni, zwłaszcza w celach ozdobnych. Może wytrzymać temperatury nawet do 15 stopni F. Gujawy ananasowe można znaleźć na całym świecie, od Anglii po Amerykę i Morze Śródziemne.
