| Farma owoców tropikalnych Koral's |
Opis / smak
Winorośl marakuja jest płodnym pnączem, który może stać się dość krzaczasty, łatwo wyprzedzając rozległe obszary przy tempie wzrostu 3-4 metrów rocznie. Liście rośliny są głęboko klapowane trzema „palcami” i mogą być zabarwione na czerwono lub fioletowo, podobnie jak łodygi i wąsy. Duże ozdobne kwiaty mają 5-8 centymetrów szerokości z białymi płatkami zewnętrznymi, które otaczają pierzastą fioletową koronę i pięć dużych zielonkawożółtych pręcików pośrodku. Kwiaty marakui mają podobny aromat do samych owoców, ale znacznie mniej odurzający, a smak jeszcze łagodniejszy.
Sezony / Dostępność
Kwiaty marakui są dostępne przez cały rok.
Aktualne fakty
Marakuja, znana również jako Granadilla, należy do rodziny Passifloraceae. Na całym świecie występuje 400 gatunków marakui, ale dwa główne typy handlowe dostępne obecnie na rynku to marakuja purpurowa (Passiflora edulis L.) i marakuja żółta (P. edulis f. Flavicarpa). Ich niezwykle ozdobne kwiaty są używane jako lek ziołowy, a także jako wspaniały dodatek.
Wartość odżywcza
Kwiaty marakui są od wieków używane w wielu kulturach jako suplement leczniczy w leczeniu bezsenności, astmy, lęku i menopauzy.
Aplikacje
Kwiaty marakui są zarówno jadalne, jak i lecznicze i mogą być używane jako świeże lub suszone. Ich tropikalny aromat i atrakcyjność wizualna znacznie przewyższają minimalny smak, który jest lekko gorzki. Jako herbata odprężająca nadają lekko owocowy posmak, często uzupełniany przez rumianek, melisę, kozłek lekarski i ziele dziurawca. Z kwiatów można również zrobić nalewkę, łącząc je z mocną wódką i pozostawiając na kilka tygodni w temperaturze pokojowej.
Informacje etniczne / kulturowe
Winorośle marakui wytwarzają duże białe kwiaty z misternymi fioletowymi, zielonymi, czarnymi i żółtymi detalami. To właśnie od tych kwiatów marakuja zawdzięcza swoją nazwę, ponieważ hiszpańscy misjonarze poczuli, że kwiat przypomina niektóre z symboli Męki Pańskiej (trzy stygmaty jako trzy gwoździe, korona jako korona ciernie, pięć pręcików jako pięć ran, pięć płatków i pięć działek jako dziesięciu apostołów i fioletowe płatki jako purpurowa szata).
Geografia / historia
Winorośl marakuja to subtropikalna roślina pochodząca z południowej Brazylii, Paragwaju i północnej Argentyny. Pod koniec XIX wieku stwierdzono, że rosną one również na przybrzeżnych obszarach Australii, a wkrótce potem dotarły na Hawaje z nasionami przywiezionymi z Australii. Rośnie energicznie jak winorośl i jest w stanie rozciągnąć swoje gałęzie na kratach, ścianach i koronach drzew lasów deszczowych. Marakuja rozwija się w ciepłym i gorącym klimacie, w którym występują umiarkowane opady deszczu i rzadkie mrozy. Produkcja komercyjna pochodzi dziś z Indii, Nowej Zelandii, Karaibów, Brazylii, Kolumbii, Ekwadoru, Indonezji, Peru, Australii, Izraela, Afryki oraz w Stanach Zjednoczonych z Florydy i Kalifornii.
