Opis / smak
Ziemniaki May Queen są średniej wielkości do dużych, owalne lub podłużne, o nieco jednolitym kształcie. Gładka, pastelowo-żółta do jasnobrązowej skórka ma małe brązowe plamki, wgniecenia i kilka płytkich oczu rozrzuconych po całej powierzchni. Miąższ od bladożółtego do kości słoniowej jest gęsty, zwarty i wilgotny. Po ugotowaniu ziemniaki May Queen mają woskową konsystencję, dobrze zachowują swój kształt i oferują słodki i łagodny ziemisty smak.
Sezony / Dostępność
Ziemniaki May Queen są dostępne od późnego lata do zimy.
Aktualne fakty
Ziemniaki May Queen, botanicznie sklasyfikowane jako Solanum tuberosum „May Queen”, to wczesna odmiana pochodząca z Wielkiej Brytanii, znana po raz pierwszy jako Walker’s Seedling. Obecnie ziemniak May Queen jest powszechnie spotykany w całej Japonii, ponieważ został wprowadzony na początku XIX wieku w celu zwalczania głodu. Jest to druga najpopularniejsza odmiana w Japonii obok Danshaku i jest szczególnie ceniona w mieście Nagasaki. Ziemniaki May Queen mają łagodny smak, który uzupełnia wiele różnych przypraw i są wykorzystywane w różnorodnych zastosowaniach kulinarnych.
Wartość odżywcza
Ziemniaki May Queen są doskonałym źródłem potasu, witaminy C, żelaza, witaminy B6 i błonnika.
Aplikacje
Ziemniaki May Queen najlepiej nadają się do zastosowań gotowanych, takich jak gotowanie na parze, podsmażanie, gotowanie i pieczenie. Jako ziemniak o niskiej zawartości skrobi, ziemniaki May Queen mają wysoką wilgotność i pięknie zachowują swój kształt, co czyni je idealnymi do sałatek ziemniaczanych. Powszechnie wykorzystuje się je również w curry, gulaszu, jako dodatek do dań mięsnych, a nawet jako domowe frytki można je spożywać na śniadanie. Ziemniaki May Queen dobrze komponują się z wieprzowiną, rozmarynem, tymiankiem, szałwią, marchewką, drobiem, szczypiorkiem i wołowiną. Będą przechowywać przez kilka tygodni, jeśli będą przechowywane w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu.
Informacje etniczne / kulturowe
May Queen została wyhodowana w Gloucestershire w Anglii przez rolnika o imieniu Mr. Walker i pierwotnie nosiła nazwę Walker’s Seedling. Ostatecznie trafił do Japonii, gdzie jest obecnie jedną z najpopularniejszych odmian ziemniaka w kraju. W Assabu, mieście na wyspie Hokkaido w północnej Japonii, jest uprawiany tak często, że maskotką miasta jest ziemniak May Queen.
Geografia / historia
Ziemniak May Queen pochodzi z Wielkiej Brytanii, aw 1908 roku Baron Ryukichi Kawata, starszy dyrektor firmy rolniczej, zaimportował i zasadził kilka odmian ziemniaków, w tym May Queen w Japonii. Ponieważ ziemniaki odniosły ogromny sukces w żywieniu populacji, gdy głód ograbił wyspiarski naród, nagle stały się cenione jako niezawodne źródło pożywienia. Obecnie ziemniaki May Queen są powszechnie uprawiane i znajdują się w Japonii, a także w niektórych częściach Europy.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające ziemniaki May Queen. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Cookpad | Rosti Swiss Puree Ziemniaczane |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili May Queen Potato za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Supermarket Isetan Scotts Isetan Singapur 656-733-1111 BliskoSingapur, Singapur Około 602 dni temu, 16.07.19 Komentarz osoby udostępniającej: Ziemniaki May Queen są popularną odmianą sprzedawaną w Japonii.  Rynku rolników Tokyo Farmers Market w dzielnicy Shibuya w Woman’s Uni Plaza NearShibuya, Tokio, Japonia Około 613 dni temu, 05.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Fresh |
