Informacje i fakty dotyczące mieszanki pomidorów wiśniowych

Hodowca

Farma Del Cabo / Jacobs

Opis / smak

Ten asortyment rodzynkowych pomidorów koktajlowych oferuje różnorodne kolory i kształty, od wydłużonych, przez okrągłe, po śliwkowe. Kolory mogą się różnić od prawie granatowo-czerwonego do czysto białego do żółto-złotego. Odmiany obejmują pomidorki koktajlowe Snow White, przyciągające wzrok owoce w kolorze kości słoniowej, pomarańczowe Sungolds oraz red Fox i Chadwicks. Istnieją również odmiany wiśni czarnych i brązowych. Czerń i brąz nie mają najbardziej wyrazistego smaku, ale mają świetne kolory. Chadwick to nieco większy czerwony pomidor cherry o przyjemnym słodkim smaku. Lis też jest słodki. Pomidory koktajlowe Heirloom mogą osiągać rozmiary piłeczki golfowej.

Sezony / Dostępność

Pomidory koktajlowe Heirloom są dostępne przez cały rok.

Aktualne fakty

Pochodzące co najmniej z XIX wieku pomidory rodzynkowe są cenione za bogaty, pomidorowy smak oraz różnorodne kształty i rozmiary.

Wartość odżywcza

Dobre źródło potasu, pomidory oferują witaminę A, witaminę C, trochę wapnia i żelaza.

Aplikacje

Pomidory koktajlowe rodzynkowe, stworzone z myślą o sałatkach, wystarczy opłukać i cieszyć się nimi. Pokrój pomidory koktajlowe w kolorze kości słoniowej na pół, aby odsłonić ich perłowe wnętrze. Idealny dodatek do zdrowych tac warzywnych lub jako dekoracja. W przypadku makaronu pomidory koktajlowe gotuj, aż pękną. Ogol go kawałkiem dobrego sera. Dodaj do grubego gazpacho. Przygotuj smak pomidora ze świeżej bazylii, posiekanej czerwonej cebuli, pokrojonego w kostkę jalapeno, mielonego czosnku i odrobiny octu balsamicznego. Ugotuj pomidory koktajlowe w oliwie z oliwek na winorośli, odetnij winorośl, ale zostaw łodygę i wykończ rybę.

Informacje etniczne / kulturowe

Różne rządy na całym świecie utworzyły około 120 banków nasion, które chronią materiał genetyczny lub plazmę zarodkową ważnych roślin spożywczych, a pomidory dziedziczne są znaczącą kategorią w bankach. Prywatne fundusze nasion utrzymują przy życiu stare odmiany.