| Farmy rodzinne Murray | Strona główna |
Opis / smak
Jabłka głogu to małe, okrągłe owoce, które wyglądają bardziej jak jagody niż jabłka, ale technicznie rzecz biorąc są pomesami, podobnie jak jabłka i gruszki. Owoce mogą być czerwone, zielone, żółte, ciemnofioletowe lub czarne. Skórka jest cienka i pokrywa mięsistą miazgę, z nasionami w środku, które często sklejają się i wyglądają bardziej jak dołek. Ogólnie owoce są niesamowicie cierpkie i cierpkie. Jabłka Hawthorne rosną na drzewach o różnych kształtach - niektóre mogą dorastać do 30 stóp. Wiele z nich wygląda bardziej jak krzewy z ciernistymi gałęziami. Ciernie mogą dorastać do czterech cali. Kwiaty często nie pachną dobrze, chociaż wyglądają jak słodko pachnące kwiaty jabłoni kraba. Kiedy owoce pojawiają się jesienią, wiszą na drzewie do połowy zimy, jeśli nie zostaną zebrane.
Sezony / Dostępność
Jabłka głogu są dostępne jesienią.
Aktualne fakty
Jabłka głogu, znane również jako haws, rosną na ciernistym, krzewopodobnym drzewie liściastym. Głóg pospolity jest botanicznie klasyfikowany jako Crataegus monogyna. Istnieje około 300 gatunków jabłek głogu i dlatego mogą różnić się rozmiarem, kolorem i smakiem. Inne nazwy to thornapple, maytree i whitethorn. Chociaż te kwaśne owoce należą do rodziny Rosaceae, tak samo jak jabłka krabowe, są one z własnego rodzaju i nie należy ich mylić. Jabłka kraba należą do rodzaju Malus i są znane ze swoich słodko pachnących kwiatów, które kwitną wiosną. Hawthornes są dobre do wabienia zapylaczy oraz małych ptaków i ssaków, które zjadają owoce.
Wartość odżywcza
Uważa się, że jabłka głogu są dobre dla układu krążenia i mogą przyczyniać się do obniżania ciśnienia krwi. Były stosowane w leczeniu chorób serca w kulturach na całym świecie.
Aplikacje
Ponieważ jabłka głogu są tak cierpkie, zwykle nie są spożywane na surowo, ale raczej w galaretki lub nadzienia do ciasta. Jabłka głogu mogą być również używane do produkcji ekstraktu do aromatyzowania. Nasiona zawierają cyjanek i nie należy ich spożywać, podobnie jak nasiona jabłek. Dobrze komponują się ze słodszymi owocami, takimi jak śliwki czy suszone śliwki.
Informacje etniczne / kulturowe
Kwiaty głogu mają nieprzyjemny zapach, ponieważ zawierają chemiczną trimetyloaminę, substancję chemiczną związaną z rozkładem. W Wielkiej Brytanii stara legenda głosi, że nie należy wprowadzać do domu roślin głogu, ponieważ wiązało się to ze śmiercią i zarazą.
Geografia / historia
Hawthorne to powszechna roślina ozdobna w Stanach Zjednoczonych. Pochodzą z Ameryki Północnej i północnej Europy, w tym Wielkiej Brytanii. Rosną obficie w północnych częściach kraju i od dawna są tradycyjnie używane przez kultury tubylcze.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające jabłka głogu. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Książka kucharska wszystkożernych | Sok z jagód głogu | |
| Chiny Syczuan Food | Przepis na Dżem Głogowy | |
| Dzikie spacery | Owocowa skóra Hawthorn Berry |
Ostatnio udostępnione
Użytkownicy udostępnili Hawthorn Apples za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Isinaliyeva 34, Ałmaty, Kazachstan Weekendowe targi żywności Isinaliyeva 34, Ałmaty, Kazachstan Około 94 dni temu, 06.12.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Głogowe jabłka z regionu Ile Alatau  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 121 dni temu, 09.11.20 Komentarze osoby udostępniającej: Hawthorn Apples from Murray Family Farms  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 487 dni temu, 09.11.19  Targ rolniczy w Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield, CA 661-330-3396 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 497 dni temu, 30.10.19 Komentarz osoby udostępniającej: Jabłka głogu wyglądają dobrze |
