| Burkart Farms |
Opis / smak
Suszone brzoskwinie żółte mają głęboki złoty kolor z różowawym rumieńcem. Są ciągliwe i słodkie i oferują te same właściwości świeżej brzoskwini, ale mają bardziej skoncentrowane aromaty.
Sezony / Dostępność
Suszone brzoskwinie żółte są dostępne przez cały rok.
Aktualne fakty
Brzoskwinie są botanicznie sklasyfikowane jako Prunus Persica i obok wiśni, moreli, nektaryn i śliwek są gatunkiem owoców pestkowych. Istnieją setki odmian brzoskwiń, które mają żółty lub biały miąższ. Większość brzoskwiń o żółtym miąższu to odmiany przylegające, podczas gdy brzoskwinie o białym miąższu należą do kategorii freestone. Największa różnica między nimi dotyczy tak naprawdę tekstury i smaku. Odmiany Clingstone mają tendencję do wychylania się na stronie wyjątkowo soczystej i do przodu w smaku, co czyni je bardzo odpowiednimi do pieczenia, suszenia i konserwowania, podczas gdy odmiany freestone są generalnie mniej soczyste i dlatego są wybierane do świeżego jedzenia. Te suszone żółte brzoskwinie pochodzą z farmy Burkart w Dinuba w Kalifornii.
