Opis / smak
Prawie jak lśniące złoto, kostarykański ananas jest przepysznie słodki i cudownie soczysty. Najdoskonalszy smak ananasa, jego bardzo niska zawartość kwasu pozwala na bardzo wysoką zawartość cukru. Jego delikatny, jasnożółty miąższ jest otoczony atrakcyjną, bardzo żółtą skorupą. Nie tylko bogaty w smak, ale także bogaty w kolor i hojnie uwalnia swój charakterystyczny świeży tropikalny aromat.
Sezony / Dostępność
Ananasy Kostaryka są dostępne przez cały rok.
Aktualne fakty
Pyszny świat ananasów eksploduje nowymi smacznymi odmianami hybrydowymi, takimi jak odmiana Costa Rican Gold. Od zawsze ulubiony owoc, ananasy nadal są najpopularniejszym ze wszystkich owoców tropikalnych.
Wartość odżywcza
Ananas, dostarczający błonnika pokarmowego, jest źródłem witaminy C, a także żelaza i wapnia. Dwa plasterki o średnicy około trzech cali zawierają około 60 kalorii.
Aplikacje
Naturalny w większości kombinacji, ananas w kostkę ozdabia grillowane szaszłyki. Wymieszaj z bananami, mango, papają, kiwi i truskawkami, aby uzyskać pyszną sałatkę owocową. Wydrążona skorupa stanowi atrakcyjną świąteczną miskę na owoce morza, kurczaka lub sałatki owocowe. Aby zapobiec kołysaniu się „miski”, od spodu wyciąć cienki plaster. Aby przechowywać, dojrzały ananas należy przechowywać w lodówce, ale nie za zimny. Przykryj plastikiem, aby zapobiec utracie wilgoci. Zużyć w ciągu kilku dni.
Informacje etniczne / kulturowe
Wiktoriańczycy podnieśli uprawę ananasów do wysokiego poziomu, regulując ciepło z kotłów parowych.
Geografia / historia
Pochodzący z Karaibów i Ameryki Środkowej ponad połowa podaży ananasów jest uprawiana w Ameryce Łacińskiej, głównie w Kostaryce.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające ananas z Kostaryki. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
