| Gospodarstwa rodzinne Weiser | Strona główna |
Opis / smak
Melon Cavaillon jest kulisty i nieco mniejszy niż standardowy kantalupa, ale nadal wydaje się dość ciężki jak na swój rozmiar. Dojrzałe melony Cavaillon mają bladozłotą skórkę z niebieskawo-zielonymi pionowymi paskami, które biegną od końca do końca. Wspaniały pomarańczowy miąższ wewnętrzny otacza centralne zagłębienie nasion i ocieka słodkim sokiem przypominającym syrop. Łodyga zacznie pękać i po osiągnięciu dojrzałości będzie można ją łatwo oderwać. Melon Cavaillon ma intensywny kwiatowy, a jednocześnie tropikalny aromat i bardzo wysoką zawartość cukru.
Sezony / Dostępność
Melony Cavaillon są dostępne od połowy lata do jesieni.
Aktualne fakty
Melon Cavaillon, członek rodziny Cucurbitaceae, jest prawdziwą odmianą muskmelon i botanicznie znany jako Cucumis melo reticulatus. W mieście, z którego pochodzi, w Cavaillon we Francji, do dziś jest obchodzony z posągami, obrazami, corocznymi festiwalami i 9-tonową rzeźbą melona przy wejściu do miasta. W rzeczywistości owoc jest prawnie chroniony przez specjalne oznaczenie stwierdzające, że melon można nazwać Cavaillon Melon tylko wtedy, gdy jest uprawiany w Prowansji lub w części doliny Durance, a plantatorzy muszą należeć do stowarzyszenia.
Wartość odżywcza
Melony Cavaillon są doskonałym źródłem beta-karotenu, kwasu foliowego, potasu, witaminy C i błonnika pokarmowego.
Aplikacje
Melon Cavaillon jest najczęściej spożywany na surowo, jako deser lub zawijany w szynkę prosciutto lub lokalną szynkę jako przystawka. Użyj melona Cavaillon tam, gdzie przepisy mówią o melonie muskularnym lub kantalupie. Zetrzyj melona Cavaillon i pokrojony w kostkę ogórek z kostkami lodu, aby uzyskać prosty orzeźwiający napój. Zblenduj melon Cavaillon, jogurt, mielony imbir, miętę i limonkę i podawaj schłodzoną jako zupę. Na szpikulec na przemian kawałki melona Cavaillon, plasterki prosciutto i słonego sera, takiego jak feta lub mozzarella, a następnie posyp pesto lub oliwą bazyliową. Przechowywać w temperaturze pokojowej do pełnej dojrzałości lub przechowywać w lodówce, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia.
Informacje etniczne / kulturowe
Cavaillon we Francji jest uważany za prowansalską stolicę europejskiego kantalupy i od którego pochodzi nazwa „melon de Cavaillon”. Od wiosny do późnego lata melony Cavaillon są dostępne na targach ze świeżymi produktami. Autor Alexandre Dumas tak bardzo kochał melony, że podarował kopię wszystkich 194 dzieł swojej bibliotece Cavaillon, w zamian za co poprosił o zapłatę 12 melonów Cavaillion rocznie przez całe życie.
Geografia / historia
W XIV wieku nasiona melona Cavaillon zostały sprowadzone do Prowansji we Francji z Cantalupo we Włoszech. Karol VIII przywiózł je z ogrodów papieży w pobliżu Rzymu, gdzie duchowni cenili luksusowe owoce. Chociaż melon jest uprawiany w Ameryce Północnej, prawdziwe melony Cavaillon muszą rosnąć w regionie Prowansji, aby otrzymać oficjalne poświęcenie Cavaillon.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Cavaillon Melon. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Cavaillon Melon za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 257 dni temu, 26.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Cavaillon Melon z Weiser Farms !!  Produkty specjalne Produkty specjalne 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 258 dni temu, 25.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Cavaillon Melons już teraz!  Virginia Park Farmer's Market Gospodarstwa rodzinne Weiser w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 606 dni temu, 13.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Tak słodko! |
