| Sad rodowy | Strona główna |
Opis / smak
Jabłka Calville Blanc są średnie do dużych, lekko zniekształcone z dużymi wypukłościami. Jego kolor jest zazwyczaj bladozielony, z rzadkimi plamkami i czerwonymi rumieńcami, podczas przechowywania zmienia się na żółtawozielony. Jabłko „bzu” Calville Blanc jest cierpkie, ale słodkie, z kremowym miąższem i aromatem bananowym.
Sezony / Dostępność
Jabłko Caville Blanc jest dostępne przez krótki czas jesienią.
Aktualne fakty
Jabłko Calville Blanc, znane również jako Calville Blanc d'Hiver lub White Winter Calville, było uprawiane w XVIII wieku w posiadłości Monticello prezydenta USA Thomasa Jeffersona. To pamiątkowe jabłko pochodzi z 1598 roku we Francji i ma powiązania z królem Ludwikiem XIII.
Wartość odżywcza
Witamina C w jabłku Calville Blanc jest wyższa niż w pomarańczy.
Aplikacje
Jabłko Calville Blanc zachowuje swój kształt po ugotowaniu, dzięki czemu jest doskonałym wyborem do ciast i tart. Nazywany smakoszy kulinarnym jabłkiem Francji i uważany jest za idealne jabłko do przygotowania klasycznego francuskiego „tarte aux pommes”. Pokrój na małe kawałki i dodaj do babeczek podczas gotowania jabłko Calville Blanc stanie się teksturowanym puree. To tradycyjne jabłko deserowe jest również doskonałym octem cydrowym lub cydrowym. Przechowywanie świeżo zebranych jabłek Calville Blanc przez ponad miesiąc pomoże rozwinąć ich maksymalny smak.
Geografia / historia
Pierwotnie zarejestrowane jako Blanche de Zurich w 1598 roku, jabłko Calville Blanc zostało przemianowane na cześć wioski Calville w Normandii. Po raz pierwszy została wymieniona jako taka przez nabywcę króla Ludwika XIII w 1628 roku, kiedy została zasadzona w posiadłości królewskiej w Orleanie we Francji. W 1879 roku impresjonista Claude Monet uwiecznił Calville Blanc w swoim martwym życiu „Jabłka i winogrona”. To francuskie jabłko można znaleźć w Stanach Zjednoczonych, rośnie w Vermont oraz w okolicach Hood River Valley w stanie Oregon.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające jabłka Calville Blanc. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Wykonane przez Michelle | Izraelski kuskus i sałatka jabłkowa Calville Blanc | |
| The Gourmanderie | Pikantne Ciasto Jabłkowo-Suszone |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili jabłka Calville Blanc za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ rolniczy w West Seattle Booth Canyon Orchard 391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 136 dni temu, 25.10.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Cierpkie, bogate, dzikie - to kwintesencja smakoszy jabłka kulinarnego północnej Francji :)  Mar Vista Farmers Market Philip Santiago - jabłka Cuyama 310-714-7220 NearWenecja, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 458 dni temu, 08.12.19  Uniwersytecki Targ Rolniczy Okręgowy Booth Canyon Orchard 391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 466 dni temu, 30.11.19 Komentarz osoby udostępniającej: Wyśmienite kulinarne jabłko z północnej Francji o cierpkim, bogatym smaku i nietypowym kształcie :)  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 474 dni temu, 22.11.19 Komentarze osoby udostępniającej: Oryginalny Tarte Tatin Apple  Targ rolniczy w Santa Monica Farmy Windrose Paso Robles, CA Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 504 dni temu, 23.10.19 Komentarze osoby udostępniającej: Klasyczne jabłko dla Tarte Tartin |
