| Food Buzz: History of Heirloom Tomatoes | słuchać |
Hodowca
| Farma przybrzeżna |
Opis / smak
Te drobne, okrągłe pomidory koktajlowe są dostępne w wielu smakach i kolorach, od bladożółtego i słoneczno-złotej pomarańczy do jaskrawoczerwonej, purpury Cherokee i marmurkowej zieleni. Soczyste, niskokwasowe z dużą zawartością cukru, rodzynkowe pomidory koktajlowe to atrakcja sezonu.
Sezony / Dostępność
Te pomidory są odpowiednio zbierane na początku miesięcy letnich.
Aktualne fakty
Pochodzące co najmniej z XIX wieku pomidory rodzynkowe są cenione za bogaty, pomidorowy smak oraz różnorodne kształty i rozmiary.
Wartość odżywcza
Dobre źródło potasu, pomidory oferują witaminę A, witaminę C, trochę wapnia i żelaza.
Aplikacje
Małe pomidorki koktajlowe świetnie nadają się do sałatek, zup takich jak gazpacho w kawałkach i makaronów. Ugotuj na sos lub podawaj na świeżo. Przechowywać w suchym miejscu, w temperaturze pokojowej. Pomidory koktajlowe są zbierane jako dojrzałe i najlepiej spożywać je od razu.
Informacje etniczne / kulturowe
We Francji, kiedy obalono mit, że pomidory są trujące, ludzie zaczęli wierzyć, że pomidor jest afrodyzjakiem i nazywają go „pomme d'amour” lub „love apple”. Pomidory należą do najczęściej uprawianych w ogrodach przydomowych. Typowy Amerykanin zjada około 80 funtów pomidorów rocznie.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| To jest życie | Widok CA. | 760-945-2055 |
Pomysły na przepisy
Przepisy, które obejmują Pomidory Wiśniowe Heirloom. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
