Opis / smak
Złote Fujis wyróżniają się świecącym żółtym kolorem, który zapobiega przedostawaniu się światła słonecznego do każdego owocu. Pod wszystkimi innymi względami Złote Fujis są bardzo podobne do zwykłych, czerwonych Fujis. Mają okrągły kształt i nieco ponad 2 cale średnicy. Skórka jest cienka, a miąższ w środku kruchy, jędrny i soczysty. Ponieważ Złote Fujis przeważnie pozostają na drzewie przez miesiąc dłużej niż czerwone Fujis, mają jeszcze wyraźniejszy miodowy, słodki smak.
Sezony / Dostępność
Jabłka Golden Fuji są dostępne późną jesienią i zimą.
Aktualne fakty
Jabłka Golden Fuji (Malus domestica) są tą samą odmianą, co zwykłe czerwone jabłka Fuji, ale podczas wzrostu były pakowane w worki, dzięki czemu skóra nigdy nie nabiera czerwonego zabarwienia na słońcu. Golden Fuji jest również nazywany Creamy Fuji lub Butter Fuji. Są produkowane głównie w Chinach.
Wartość odżywcza
Jabłka są pełne korzystnych składników odżywczych, zwłaszcza błonnika. Większość składników odżywczych zawartych w jabłkach znajduje się w skórce i bezpośrednio pod nią. Podsumowując, składniki odżywcze jabłek działają przeciwzapalnie, utrzymują zdrowy układ pokarmowy i serce, obniżają poziom cholesterolu oraz pomagają zapobiegać nowotworom i chorobom przewlekłym, takim jak cukrzyca. Jedno średnie jabłko zawiera około 95 kalorii, jeden gram białka i nie zawiera tłuszczu.
Aplikacje
Złote Fujis są najlepsze do jedzenia prosto z ręki. Ciesz się wyjątkowym kolorem skóry, krojąc w zielone sałatki z orzechami włoskimi lub migdałami, twórz sałatki owocowe z żurawiną, gruszkami lub cytrusami lub po prostu przygotuj przekąskę, łącząc ją z serem, takim jak cheddar. Fujis będzie przechowywać do trzech miesięcy w chłodnym, suchym miejscu.
Informacje etniczne / kulturowe
Chiny są największym producentem jabłek na świecie i odpowiadają za dużą część światowej produkcji Fuji. Same jabłka Fuji stanowią ponad 70 procent jabłek uprawianych w Chinach. Połowa obszaru uprawy jabłek w Chinach to Fujis. Golden Fujis stanowią znacznie mniejszą część i są uprawiane na rynkach z wyższej półki, które zawsze szukają najnowszych rzeczy.
Geografia / historia
Oryginalne jabłko Fuji zostało opracowane przez Stację Badawczą Tohoku w Japonii w 1939 roku. Było to skrzyżowanie odmian Red Delicious i Ralls Janet. Od czasu ich wydania w 1962 roku Fujis są uprawiane na całym świecie, głównie w Chinach, Japonii i Stanach Zjednoczonych. Najlepiej radzą sobie w cieplejszych regionach z długimi godzinami słonecznymi, więc nie często są z powodzeniem uprawiane w północnych częściach Stanów Zjednoczonych lub Wielkiej Brytanii. Złote Fujis zostały wyprodukowane znacznie później i zyskują na popularności w ciągu ostatnich kilku lat. Dziś Golden Fujis uprawia się głównie w Yantai, Shandong w Chinach.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające jabłka Golden Fuji. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Dłuto i widelec | Chipsy jabłkowe Fuji |
