Opis / smak
Belimbing Hutan to jajowaty owoc w kształcie gwiazdy ze zwężającą się końcówką, mający średnio 3 centymetry średnicy i 6 centymetrów długości. Jasnoczerwona skóra jest skórzasta, gruba i gąbczasta z kanciastymi panelami. Miąższ jest biały do półprzezroczystego i jest podzielony na 1-3 segmenty cienką błoną oraz kilka płaskich, jasnobrązowych nasion ściśle przylegających do środka miąższu. Belimbing Hutan jest soczysty, pikantny i słodki i ma tropikalny smak podobny do mangostanu.
Sezony / Dostępność
Belimbing Hutan jest dostępny późną jesienią przez zimę.
Aktualne fakty
Belimbing Hutan, botanicznie sklasyfikowany jako Baccaurea angulata, jest niezwykle rzadkim owocem, który rośnie na pniu i gałęziach wieloletniego drzewa w dżungli Borneo. Znane również jako Ucong, Belimbing Api, Belimbing Merah, Red Raspberry i Red Angular tampoi, Belimbing Hutan są niezwykle płodne i mogą wyhodować setki ściśle skupionych owoców na jednym drzewie. Belimbing Hutan w języku angielskim z grubsza oznacza owoc czerwonej gwiazdy i jest lubiany ze względu na słodko-kwaśny smak. Jest również używany jako element dekoracyjny jako żywa dekoracja stołu.
Wartość odżywcza
Belimbing Hutan zawiera trochę błonnika, witaminy C, potasu, magnezu i wapnia.
Aplikacje
Belimbing Hutan najlepiej nadaje się do świeżego spożycia. Można go obrać i spożyć bez dodatków lub posypany solą chili. Miąższ może być również wyciskany i używany jako orzeźwiający napój lub można go przerobić na kwaśny smak. Belimbing Hutan można gotować jako warzywo, gotować i przerabiać na dżem lub marynować i konserwować do późniejszego wykorzystania. Po marynowaniu skórka staje się jadalna i jest zwykle konserwowana słodkimi syropami w celu dodania smaku. Belimbing Hutan będzie przechowywany przez kilka dni, jeśli zostanie pozostawiony w chłodnym i suchym miejscu lub przez kilka miesięcy po umieszczeniu w zamrażarce.
Informacje etniczne / kulturowe
Owoce i drewno Belimbing Hutan są używane lokalnie na Borneo jako środek aromatyzujący, dekoracyjna dekoracja i jako narzędzie budowlane. Owoce są spożywane na surowo, a skórki są krojone i suszone oraz gotowane z cebulą i rybą, aby dodać smaku zupie rybnej. Owoce są również wykorzystywane jako dekoracja stołu ze względu na swój niezwykły kształt i jaskrawoczerwony kolor. Oprócz owoców drewno z drzewa jest często używane do budowy mebli oraz tworzenia belek i słupków do budowy.
Geografia / historia
Belimbing Hutan pochodzi z ciepłego, wilgotnego klimatu Borneo i rośnie dziko od czasów starożytnych. Dziś Belimbing Hutan jest dostępny na lokalnych rynkach Borneo i wybranych rynkach w całej Indonezji.
