| JF Organics | Strona główna |
Opis / smak
Rzodkiew White Belly jest słodsza niż zwykła rzodkiewka. Ta odmiana jest mała, okrągła i biała z długim ogonem na końcu.
Sezony / Dostępność
Rzodkiewki White Belly są dostępne w miesiącach zimowych i wiosennych.
Aktualne fakty
W zależności od terminu zbioru rzodkiewki dzielą się na dwie główne kategorie: wiosenną lub zimową. Produkując mniejszą rzodkiewkę, odmiana White Belly to rzodkiew wiosenna zbierana na początku sezonu wegetacyjnego. Rzodkiewki zimowe rosną wolniej i są zbierane później, co skutkuje wydłużonymi lub większymi okrągłymi warzywami. Rzodkiewki z rodzaju Raphanus sativus wolą rosnąć wiosną lub późnym latem, kiedy dni są krótsze, słońce jest mniej jasne, a temperatury niższe. Jednak niektóre odmiany bardzo dobrze radzą sobie w letnim upale.
Wartość odżywcza
Rzodkiewki stanowią dobre źródło witaminy C i są niskokaloryczne. Jedna filiżanka zawiera około 20 kalorii. Spożywanie pięciu porcji owoców i warzyw dziennie zmniejsza ryzyko raka. Niedawne badanie wykazało, że spożywanie dziewięciu lub dziesięciu porcji owoców i warzyw dziennie w połączeniu z trzema porcjami niskotłuszczowych produktów mlecznych skutecznie obniżało ciśnienie krwi.
Aplikacje
Ta atrakcyjna rzodkiewka dodaje doskonałego smaku do sałatek, zup, gulaszu i na patelnię. Zmiksuj surowe lub ugotowane z innymi warzywami, aby uzyskać smaczny dodatek z odrobiną kęsa. Chrupiące rzodkiewki White Belly stanowią atrakcyjny dodatek do tac warzywnych podawanych z dressingiem lub dipem. Wzmocnij smak trybulą, szczypiorkiem i pietruszką. Gotowane jadalne liście rzodkiewki używają jak rzeżuchy do sałatek. Aby przechowywać, zdejmij wierzchy i zawiń w plastikową lodówkę. Zużyć w ciągu czterech do siedmiu dni, aby uzyskać optymalną jakość i smak.
Informacje etniczne / kulturowe
Rzodkiewki są szczególnie lubiane w kuchni chińskiej i podawane julienne'd w specjalnym daniu noworocznym w towarzystwie suszonych moreli i słodko-kwaśnego sosu. Często obierane ze skórki, aby zmniejszyć pieprzny smak, chińska kuchnia podaje ją jako duszone warzywo. Podczas Oktoberfest niemieckie społeczności uwielbiają jeść cienko pokrojone, spiralnie pokrojone rzodkiewki z ciemnym chlebem i masłem. Rettichsalat, sałatka z białej rzodkwi podawana ze stekiem, to kolejny niemiecki faworyt.
Geografia / historia
Ta znana i dobrze prosperująca farma, uprawiana lokalnie w Kalifornii w Jaime Farms, od 1997 r. Produkuje wyjątkowe produkty. Jaime Farms ma kilka lokalizacji w Kalifornii, w tym 7 akrów w City of Industry, 25 akrów w Dolina Yucca, 10 akrów w Santa Maria i 40 akrów w Barstow. Speciality Produce silnie wspiera i popiera naszych lokalnych hodowców, rolników, farmerów i przemysł rolniczy w Kalifornii.
