| JF Organics | Strona główna |
Opis / smak
Żółte kabaczki z ośmioma kulkami różnią się wielkością, od małych do dużych, mają średnio od 5 do 12 centymetrów średnicy i mają kształt kulisty lub owalny, zakończony krótką, zieloną łodygą. Jasnożółta skórka jest gładka, błyszcząca i cienka, czasem z brązowymi plamkami. Miąższ może mieć również ciemnozieloną plamkę, zwaną gwiazdą, na kwiatowym końcu dyni bez łodygi. Pod powierzchnią miąższ jest biały, kruchy i gąbczasty, zawierający wiele małych i jadalnych nasion kości słoniowej. Żółte kabaczki z ośmioma kulkami mają delikatną konsystencję, gdy są świeże lub ugotowane i mają słodki smak z łagodnymi, orzechowymi i subtelnymi nutami roślinnymi.
Sezony / Dostępność
Żółte squash'y z ośmioma piłkami są dostępne przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na lato.
Aktualne fakty
Żółta kabaczka z ośmioma kulkami, botanicznie sklasyfikowana jako Cucurbita pepo, jest hybrydą, letnią dynią należącą do rodziny Cucurbitaceae. Okrągły squash został nazwany na cześć jednej piłki w grze w bilard, która również jest żółta i jest częścią większej linii squasha z piłką stworzonej przez Hollar Seeds pod koniec XX wieku. Żółte kabaczki z ośmioma kulkami są czasami nazywane kabaczkami One Ball i są specjalną odmianą, którą można znaleźć głównie na targach rolniczych. Odmiana została stworzona w celu urozmaicenia letnich odmian dyni i jest nowatorską odmianą dyni, często używaną w potrawach kulinarnych jako jadalne naczynie do serwowania.
Wartość odżywcza
Żółte kabaczki są doskonałym źródłem witaminy C, przeciwutleniacza, który może pomóc wzmocnić układ odpornościowy, zwiększyć produkcję kolagenu w skórze i zmniejszyć stan zapalny. Kabaczki są również dobrym źródłem błonnika, który może regulować pracę przewodu pokarmowego i zapewniać mniejsze ilości potasu, witaminy B6, witaminy A, magnezu, kwasu foliowego i fosforu.
Aplikacje
Żółte kabaczki z ośmioma kulkami są bardzo wszechstronne, używane jako substytut dyni ze sztabki złota, żółtego karku, a nawet klasycznej cukinii w wielu przepisach. Gdy są młode, okrągłe kabaczki można pokroić i dodać do zielonych sałatek lub pokroić w plastry i wymieszać ze świeżymi warzywami i ziołami jako chrupiącą przystawkę. Mogą być również grillowane w całości, w zależności od ich wielkości lub pieczone w celu uzyskania bogatszych profili smakowych. Bardziej dojrzałe żółte kabaczki z ośmioma kulkami są idealne do wydrążania, nadziewania i pieczenia. Wiele kuchni na całym świecie używa papryki do nadziewania ziaren, mięs i warzyw, a żółta kabaczka z ośmioma kulkami może być używana jako substytut papryki jako naczynia jadalne. Żółte kabaczki z ośmioma kulkami można również pokroić w cienkie plasterki i ułożyć w tarty, zapiekanki lub ratatouille. Żółta kabaczka dobrze komponuje się z kukurydzą, pomidorem, świeżymi ziołami, takimi jak bazylia, oregano, mięta i kolendra, bakłażanem, mięsem, takim jak kiełbasa, mielonym indykiem i mieloną wołowiną, orzechami, takimi jak migdały, sosna i orzechy włoskie oraz sery takie jak parmezan, feta i mozzarella. Całe żółte kabaczki z ośmioma kulkami zachowują trwałość do tygodnia, jeśli będą przechowywane w stanie niemytym, w plastikowej torbie, w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
W Hayward w Kalifornii żółte dynie z ośmioma kulkami często pojawiają się w pikantnych potrawach sprzedawanych podczas festiwalu Hayward Zucchini. Coroczna impreza odbywa się od ponad trzydziestu siedmiu lat i pomimo swojej cukinii, weekend jest świętem wielu różnych rodzajów letniego squasha, a także świętem sztuki. Podczas festiwalu sprzedawcy wykorzystują letnią squash do wielu różnych zastosowań, od dań głównych, potraw z grilla po wypieki, a uczestnicy mogą delektować się posiłkami skoncentrowanymi na squashu, słuchając muzyki na żywo. Odbywa się również konkurs na pokazanie dyni o najdziwniejszych kształtach, które rosły naturalnie w ogrodach przydomowych wśród społeczności Hayward.
Geografia / historia
Żółte kabaczki z ośmioma kulkami to odmiana hybrydowa opracowana przez Hollar Seeds z Rocky Ford w Kolorado. W połowie XX wieku Larry Hollar, prezes Hollar Seeds, spędził cztery lata na zbieraniu nasion okrągłych dyni z całego świata i używając tych nasion, przeprowadzał celowe, potencjalne krzyżówki, aż do powstania squasha z ośmioma kulkami. Ciemnozielona odmiana została wypuszczona na rynki komercyjne w 1999 roku, a dzięki jej szerokiemu sukcesowi, Hollar Seeds rozszerzyło swoją linię piłek do squasha o żółtą ósemkę, znaną również jako One ball squash. Obecnie żółte kabaczki z ośmioma kulkami są dostępne w specjalistycznych sklepach spożywczych i na targowiskach w Stanach Zjednoczonych i wybranych regionach Europy. Odmiana jest również preferowaną odmianą ogrodową uprawianą na całym świecie.
Pomysły na przepisy
Przepisy, które obejmują Yellow Eight Ball Squash. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Yellow Eight Ball Squash za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 236 dni temu, 17.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Żółta ósemka i wszystkie inne odmiany Summer Squash!  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 256 dni temu, 27.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: To ładnie wyglądający squash  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 264 dni temu, 19.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: To dobrze wyglądający squash  Rynek rolników Leucadia J.R. Organics 760-453-4144 NearEncinitas, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 591 dni temu, 28.07.19  Little Italy Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 648 dni temu, 6/01/19  Poway Farmers Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 NearPoway, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 683 dni temu, 27.04.19  Targ rolniczy w Leucadia Mike - JR Organics 1-760-330-6812 NearEncinitas, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 710 dni temu, 31.03.19  Hillcrest Farmers Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 710 dni temu, 31.03.19 |
