| Penryn Orchard Specialties | Strona główna |
Opis / smak
Tamopan persimmon to duży, rzadki owoc w kształcie żołędzia, którego poziome zwężenie wokół środka przyczynia się do jego niezwykłego wyglądu. Jego gruba skórka jest woskowa i ma kolor dyni z odcieniem brązu. Po osiągnięciu dojrzałości miąższ jest mniej niż jawnie soczysty, ale soczysty, a smak przypomina mango, gruszkę i daktylę.
Sezony / Dostępność
Jesienią dostępne są persymony Tamopan.
Aktualne fakty
Tamopan persimmon, botaniczna nazwa D. kaki, jest owocem liściastego i wiecznie zielonego drzewa z rodzaju Ebenaceae (Ebony). Jest to jedna z tysięcy odmian persimmon, chociaż tylko ograniczona liczba odmian została uwzględniona z powodu wielu czynników. Po pierwsze, istnieje mikrokosmos badań naukowych poświęconych persymonom. Innym głównym czynnikiem jest to, że persymony spontanicznie mutują przez cały czas, stąd nowe odmiany ewoluują z powodu gigantycznej amorficznej puli genów utworzonej bez historii DNA dostępnej do wykrycia i odniesienia. Dwie decydujące cechy pozostają niezmienne w przypadku Tamopana: jest to odmiana o stałym zapylaniu, co oznacza, że nie wymaga zapylania, aby zawiązać owoce oraz że jest to typ cierpki, dlatego można go spożywać (z przyjemnością) tylko w stanie dojrzałym.
Aplikacje
Tamopan persymony mogą być używane zarówno na słodko, jak i na słono. Gdy są twarde, preferowane są świeże jako składnik sałatek i jako dodatek do deserów. Dojrzałe persymony Tamopan mogą być dodawane do sals, używane do tworzenia sosów, przecierów, dżemów oraz jako dodatek do marynat. Można je również piec jako główny składnik pieczywa, ciastek, ciast i lodów. Tamopan persymony dobrze komponują się z orzechami, takimi jak migdały, orzechy laskowe, pepity i pistacje, jasnymi świeżymi serami, takimi jak łagodny chevre, serami dojrzałymi, takimi jak manchego i parmezan. Dobrze komponują się również z bazylią, rukolą, jabłkami, gruszkami, suszonymi owocami, takimi jak wiśnie i figi, kandyzowanymi morelami, grillowanymi skorupiakami i wieprzowiną.
Geografia / historia
Ponieważ badania naukowe dotyczące wszystkich persymonów są historycznie ograniczone, przodek persymonów Tamopan, jeśli nadal istnieje na wolności, pozostaje tajemnicą. Uważa się, że gatunek ten, kaki, pochodzi z Chin, ponieważ rodzime podkładki w Chinach wytworzyły duże drzewa o nieokreślonej długości życia. Tamopan ma korzenie w Chinach i poprzez Chiny dotarł do Ameryki w 1905 r., Gdy odkrywca rolnictwa Frank Meyer przywiózł ze sobą kilka okazów.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Tamopan Persymony. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Tamopan Persimmons za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne SpecialProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 112 dni temu, 18.11.2020 Komentarz osoby udostępniającej: persymony Tamopan z sadu Penryn  Produkty specjalne SpecialProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 112 dni temu, 18.11.2020  Targ rolniczy w Santa Monica Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 483 dni temu, 13.11.19 Komentarz osoby udostępniającej: Tamopany są dostępne |
