| Rynku rolników |
Opis / smak
Melony smakowe są małe, mają średnio dwanaście centymetrów średnicy i są okrągłe lub lekko jajowate. Skórka może być gładka lub lekko siatkowata, zakurzona, szaro-zielona z ciemnozielonymi szwami lub bruzdami na całej długości owocu. Pod twardą skórką miąższ jest soczysty, jędrny i głęboko pomarańczowy, zawierający w środku wiele kremowych, owalnych nasion. Aromatyczne melony o kwiatowym zapachu przypominającym ambrozję, morele lub marakuję mają słodki i lekko owocowy smak.
Sezony / Dostępność
Smakuj melony są dostępne od wczesnego lata do jesieni.
Aktualne fakty
Smakuj melony, botanicznie sklasyfikowane jako Cucumis melo, to hybrydowe owoce, które dojrzewają w ciągu około siedemdziesięciu ośmiu dni i należą do rodziny Cucurbitaceae. Te małe owoce to odmiana charentais, czyli francuskich melonów znanych z drobnoziarnistego miąższu, aromatycznego aromatu i słodkiego smaku. Smak melony to rzadka odmiana, która jest głównie zlokalizowana na rynkach świeżych produktów w całej Europie i Afryce Północnej, preferowana ze względu na wysoką zawartość cukru. Odmiana ta nie jest uprawiana na dużą skalę handlową, ale jest popularnym specjalnym owocem uprawianym w ogrodach przydomowych.
Wartość odżywcza
Smakowe melony są doskonałym źródłem witaminy C i błonnika, a także zawierają trochę wapnia, magnezu, potasu i żelaza.
Aplikacje
Smakowe melony najlepiej spożywać na surowo, ponieważ ich słodki smak i gładka konsystencja są widoczne, gdy są spożywane na świeżo. Owoce są w Europie ulubionym melonem śniadaniowym, często podawanym z szynką prosciutto, a także można je kroić na sałatki i schłodzone zupy. Oprócz pikantnych potraw, melony Savor można dodawać do napojów, koktajli i koktajli lub podawać z lodami. Smakuj melony dobrze w połączeniu z ziołami, takimi jak kolendra, estragon, bazylia i mięta, koper włoski, imbir, migdały, orzechy laskowe, szampan, sake, białe wino i owoce, takie jak jeżyny, morele, grejpfrut, mango, truskawki i kiwi. Melony zachowają trwałość do pięciu dni, jeśli są przechowywane w lodówce w całości. Pokrojone kawałki melona Savor zachowają trwałość przez 1-2 dni, jeśli są przechowywane w zamkniętym pojemniku w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
W Cavaillon we Francji melony charentais są wysoko cenione ze względu na ich słodki miąższ i są spożywane w mieście od ponad stu pięćdziesięciu lat. Melon stał się tak popularny, że w mieście znajduje się nawet dziewięciotonowa rzeźba owocu. Każdego lipca w Cavaillon odbywa się wiele uroczystości poświęconych owocom, w tym festiwal melonów, na którym odbywają się występy taneczne na żywo, muzyka, owoce, targi rolne i parada zachęcająca do turystyki. Festiwal jest prowadzony przez Conférie des Chevaliers de l'Ordre du Melon, stowarzyszenie, które stara się promować owoce i działa od 1987 roku. Festiwal planuje również wycieczki, wprowadzając odwiedzających do czekoladników, szefów kuchni i rolników, oraz uczy uczestnika, w jaki sposób melon jest używany w inny sposób niż świeże jedzenie.
Geografia / historia
Uważa się, że smak melonów pochodzi z Francji i jest odmianą hybrydową stworzoną z melona charentais pod koniec XX wieku. Obecnie melon jest nadal uprawiany na niewielką skalę we Francji, a także w wybranych regionach Afryki Północnej i Stanów Zjednoczonych.
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił aplikację Savor Melon za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Virginia Park Farmer's Market Specjalność 619-295-3172 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 613 dni temu, 06.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Delektuj się melonami z farmy Murray Family! |
