| Gospodarstwo ekologiczne Kandarian |
Opis / smak
Soczewica czarna to bardzo mała soczewica o szerokości około 6 milimetrów. Mają cienką, błyszczącą, kruczoczarną skórę. Po obraniu lub podzieleniu czarna soczewica ma żółty rdzeń. Ugotowana czarna soczewica zachowa swój kształt, ale w trakcie procesu straci kolor i zmieni kolor na zielonkawo-czarny. Konsystencja gotowanej soczewicy jest miękka z ziemistym, orzechowym posmakiem.
Sezony / Dostępność
Soczewica czarna jest dostępna przez cały rok.
Aktualne fakty
Czarna soczewica jest botanicznie znana jako Lens culinaris i jest jedną z najwcześniej uprawianych roślin uprawnych. Roślina pochodzi z dolin Nilu, Tygrysu i Eufratu na Bliskim Wschodzie. Czarna soczewica jest również znana jako Czarna Beluga ze względu na błyszczącą czarną skórkę i niewielkie rozmiary przypominające kawior.
