| Farma Windrose | Strona główna |
Opis / smak
Jabłka z New Jersey są małe lub średnie, mają stożkowaty i przysadzisty kształt. Skórka jest błyszcząca i gładka z zieloną podstawą i różową, czerwoną i różnorodną białą skórką. Kremowo-biały miąższ jest miękki, z małym, zwartym i włóknistym rdzeniem, w którym znajduje się kilka małych, płaskich brązowych nasion. Jabłka z New Jersey są delikatne, mają słodki smak i mają niezwykły zapach truskawkowy lub malinowy.
Sezony / Dostępność
Jabłka z New Jersey są dostępne od połowy do późnego lata.
Aktualne fakty
Jabłka z New Jersey, odmiana Malus domestica, to wczesne jabłko rodowe. Są bardziej znane jako jabłka Strawberry Parfait i rzadko są sprzedawane jako New Jersey.
Wartość odżywcza
Jabłka z New Jersey są niskokaloryczne, zawierają dużo wody i zawierają sporą ilość witamin A, B i C. Zawierają również błonnik pokarmowy zwany pektyną, który, jak wykazano, obniża poziom cholesterolu i pomaga zapobiegać zawałom serca .
Aplikacje
Jako uniwersalne jabłko, New Jerseys może być używane w postaci gotowanej lub surowej, zarówno w postaci słodkich, jak i pikantnych przetworów. Podawaj świeże w sałatkach zielonych i owocowych lub dodaj starte lub grubo posiekane jabłko New Jersey do ciasta na naleśniki, babeczki i pieczywo, aby dodać słodyczy i wilgoci. Miąższ jabłka New Jersey po ugotowaniu ulegnie niewielkiemu rozkładowi. Aby zrównoważyć teksturę, sparuj z gęstymi jabłkami, takimi jak Granny Smith, Pippin lub Fuji, aby przygotować tartę i ciasto, lub powoli gotuj, aby przygotować sosy i przetwory. Smak New Jersey dobrze komponuje się z cytrusami, śliwkami, jagodami, klonem, serem cheddar, brie, drobiem, rozmarynem i ciepłymi przyprawami. To jabłko nie przechowuje się dobrze i powinno zostać zużyte wkrótce po zakupie.
Informacje etniczne / kulturowe
Dzisiaj myślimy o jabłkach wyłącznie w kategoriach ich potencjału jako pożywienia. W przeszłości ludzie znajdowali inne zastosowania dla jabłek, zwłaszcza cydru. Jabłko Strawberry Parfait to przykład odmiany, która została wykorzystana do czegoś zupełnie innego - ich silny zapach sprawił, że były przydatne jako naturalne odświeżacze powietrza.
Geografia / historia
Jabłko z New Jersey, jak sama nazwa wskazuje, było po raz pierwszy uprawiane w New Jersey. Obecnie jest uprawiana w ograniczonych ilościach w sadach specjalizujących się w odmianach rodowych. Drzewo dobrze radzi sobie w klimacie środkowoatlantyckim New Jersey i morskim regionie północno-zachodniego Pacyfiku. Drzewo dobrze sobie radzi w bezpośrednim, całodziennym świetle słonecznym, ponieważ staje się bardziej podatne na choroby, gdy jest sadzone w półcieniu. Jabłoń z New Jersey najlepiej rośnie na dobrze przepuszczalnej, lekko kwaśnej glebie.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające jabłka New Jersey. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Jersy Fresh | Kwadraty jabłkowe do żucia |
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił jabłka z New Jersey, korzystając z aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ rolniczy w Santa Monica Barbara Windrose Farms Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 581 dni temu, 07.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Znane również jako Strawberry Parfait Apples! Nazwa uzasadnia smak. |
