| Food Buzz: History of Cherry | słuchać |
Opis / smak
Wiśnie Bing są stosunkowo dużą odmianą i mają charakterystyczny kształt serca, który wykazuje większość wiśni. Ich napięta skóra jest gładka i błyszcząca o barwie od głębokiej czerwieni do bordo. Mocne, ale soczyste wnętrze ma zgryźliwy chrupnięcie i obejmuje pojedynczą pestkę. Wiśnia Bing jest intensywnie słodka i cierpka, przez większość uważana za najlepszą wiśnię zarówno pod względem smaku, jak i konsystencji.
Sezony / Dostępność
Wiśnie Bing są dostępne od połowy wiosny do połowy lata.
Aktualne fakty
Wszystkie wiśnie są członkami rodziny Prunus i są potomkami czereśni Prunus avium. Są klasyfikowane jako owoce pestkowe (owoce zawierające pojedyncze centralne nasiona), obok moreli, śliwek, brzoskwiń i migdałów. Wiśnia Bing jest uważana za wzorzec wszystkich wiśni i jest najczęściej uprawianą odmianą czereśni na świecie. Jest to szczepione potomstwo mało znanej wiśni z czarnej republiki, która służy głównie jako zapylacz dla innych odmian wiśni.
Wartość odżywcza
Wiśnie Bing to doskonałe źródło witamin A i C, wapnia, żelaza, potasu i boru. Ich ciemnoczerwony pigment jest możliwy dzięki fitochemikaliowi zwanemu antocyjanami, silnym przeciwutleniaczowi, który wspomaga zdrowie serca i zapewnia właściwości przeciwzapalne.
Aplikacje
Wiśnie Bing najlepiej nadają się do świeżego jedzenia, konserwowania lub zamrażania. Ich cukiernicza słodycz sprawia, że są one kwintesencją deseru w miesiącach letnich. Bezpłatne słodkie połączenia obejmują wanilię, gałkę muszkatołową, orzech laskowy, cynamon, brzoskwinie, jagody jeżyny, śmietanę, marcepan, białą i ciemną czekoladę oraz cukier puder. Pikantne połączenia obejmują migdały, morele, cytrusy, zioła, takie jak rukola, bazylia i kolendra, ananas, wieprzowina, przegrzebek, kaczka, grillowana ryba, redukcja wina, oleje orzechowe, łagodne sery kremowe, takie jak burrata i mascarpone, koper włoski i figi.
Informacje etniczne / kulturowe
Nazwa wiśni Bing pochodzi od imigranta z Mandżurii o imieniu Ah Bing. Przez trzy dekady nadzorował produkcję sadu z rodziny Lewelling, gdzie mógł mieć swój udział w pierwotnym szczepieniu wiśni Bing.
Geografia / historia
Wiśnie pochodzą z Chin. Pierwsza dokumentacja uprawy pochodzi z 4000 roku p.n.e. Wiśnia Bing została po raz pierwszy uprawiana w 1875 roku przez Setha Lewellinga w Willamette Valley w stanie Oregon. Wiśnie Bing nadal rosną w dolinie Willamette i wzdłuż wybrzeża Pacyfiku od Waszyngtonu po Kalifornię. W ekstremalnych warunkach pogodowych, takich jak nadmierne wiosenne opady deszczu, owoce pękają lub pękają przed zbiorem, niszcząc plony. Same naturalne elementy pogodowe nie uniemożliwiają niektórym wiśniom wprowadzania ich na rynek. Ptaki mogą odpowiadać za zjadanie do 30% plonów drzewa.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające wiśnie Bing. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Użytkownicy udostępnili Bing Cherries za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ Irvine Ranch Targ Irvine Ranch 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 W pobliżuIrvine-Mesa, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 401 dni temu, 03.02.2020  Bristol Farms South Pasadena Bristol Farms South Pasadena 606 Fair Oaks Ave South Pasadena CA 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com BliskoSouth Pasadena, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 403 dni temu, 01.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Wyhodowano na Tasmanii w Australii.  AJ's Fine Foods Aj's Fine Foods - Ray Road 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com BliskoKupiec, Arizona, Stany Zjednoczone Około 415 dni temu, 20.01.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Argentinian Grown.  rynek produkcji pni drzew BliskoDystrykt Bei, Tajwan Około 461 dni temu, 04.12.19  Targ rolniczy Corvallis BliskoCorvallis, Oregon, Stany Zjednoczone Około 578 dni temu, 10.08.19  Farmer Joe’s Marketplace Farmer Joe’s Marketplace 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com BliskoPodgórski, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 584 dni temu, 08.04.19  Berkeley Natural Grocery Company Firma spożywcza Berkeley 1336 Gilman Street Berkeley CA 94706 510-526-2456 www.naturalgrocery..com BliskoAlbany, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 585 dni temu, 03.08.19  Targ w Browns Valley Targ w Browns Valley 3263 Browns Valley Road Napa CA 94558 707-253-1873 NearNapa, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 586 dni temu, 02.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Bing ...  Szczęściarz Lucky - Lakeview Hwy 929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952 707-762-8783 NearPetaluma, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 596 dni temu, 23.07.19  Petaluma Market Petaluma Market 210 Western Ave Petaluma CA 94952 707-762-5464 NearPetaluma, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 596 dni temu, 23.07.19  Woodlands Woodlands Market 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 w pobliżuPunkt widokowy Tiburon, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 597 dni temu, 22.07.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 W pobliżuWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 600 dni temu, 19.07.19  Targ rolniczy w West Seattle K & C Farms Mattawa, WA NearSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 605 dni temu, 14.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Słodko-pikantna - idealna letnia przekąska !!  Rynek produktów Noriega Noriega Produce 3821 Noriega Street San Francisco CA 94122 415-564-0370 w pobliżuDaly City, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 606 dni temu, 13.07.19  Zachód słońca super Sunset Super 2425 Irving Street San Francisco CA 94122 415-682-3738 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 606 dni temu, 13.07.19  Royal Market & Bakery Królewski Rynek I Piekarnia 5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-221-5550 w pobliżuSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 606 dni temu, 13.07.19  Yin Xing Firma spożywcza Yin Xing 661 Clement Street San Francisco CA 94118 415-597-6235 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 606 dni temu, 13.07.19  Haight Street Market Haight Street Market 1530 Haight Street San Francisco CA 94117 415-255-0643 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 606 dni temu, 13.07.19  Rynek Bi-Rite Targ Bi-Rite - 18th Street 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 607 dni temu, 12.07.19  Targ rolniczy w Santa Monica Specjalność 619-295-3172 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 616 dni temu, 7.03.19 Komentarze osoby udostępniającej: Wszystkie wiśnie osiągają szczyt w Andy’s Orchards!  Targ rolniczy w Santa Monica David Karp 310-306-5334 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 623 dni temu, 26.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: Bing Cherries wciąż rośnie w siłę!  Targ rolniczy w Santa Monica David Karp 310-306-5334 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 630 dni temu, 19.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: Bada Bing !!  Farmerzy z Santa Monica Specjalność 619-295-3172 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 637 dni temu, 12.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: Bing! Wiśnie!  Targ rolniczy w Santa Monica David Karp 310-306-5334 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 637 dni temu, 12.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: First Cherries from Andy’s Orchard! Bing! |
