| Latające Ranczo Dysków |
Opis / smak
Grejpfruty Marsh Ruby są od średnich do dużych rozmiarów, mają średnio 9-12 centymetrów średnicy i są okrągłe lub spłaszczone. Gładka, bladożółta skóra z widocznymi gruczołami łojowymi, jest półgrubą i jędrną w dotyku. Miąższ pod skórą jest delikatny, soczysty, generalnie bez pestek, bladoróżowy do czerwonego i podzielony na 12-14 segmentów przez cienkie błony. Grejpfruty Marsh Ruby są aromatyczne i słodkie z kwiatowymi nutami, zrównoważone w smaku z niską, cierpką kwaskowatością.
Sezony / Dostępność
Grejpfruty Marsh Ruby są dostępne w okresie zimowym do późnej wiosny.
Aktualne fakty
Grejpfruty Marsh Ruby, botanicznie sklasyfikowane jako Citrus paradisi, to jadalne owoce, które rosną na drzewach o wysokości do trzynastu metrów i należą do rodziny Rutaceae lub cytrusów. Grejpfruty Marsh Ruby, znane również jako Marsh Pink i Marsh Redblush, są odmianą słynnego bagiennego białego grejpfruta i zostały odkryte jako sport kończynowy spontanicznie rosnący na drzewie w sadzie w Teksasie. Grejpfruty Marsh Ruby są preferowane ze względu na łagodny, słodki smak i delikatną konsystencję.
Wartość odżywcza
Grejpfruty Marsh Ruby są doskonałym źródłem witaminy C, a także zawierają fosfor, potas i witaminę A.
Aplikacje
Grejpfruty Marsh Ruby najlepiej nadają się do zastosowań na surowo, ponieważ ich słodki miąższ jest widoczny, gdy jest używany świeży, z ręki. Owoce można pokroić na pół, kawałki miąższu łyżką, a małe kawałki spożywać jako element śniadaniowy. Miąższ można również pokroić w plastry i wymieszać z zielonymi sałatkami, sałatkami owocowymi i miseczkami z owocami. Oprócz świeżych przetworów, grejpfruty Marsh Ruby można obtoczyć w cukrze lub miodzie i upiec na deser, przerobić na marmoladę, użyć w tartach lub budyniu, ugotować do aromatyzowania w syropie lub wycisnąć jako świeży napój lub zmieszać z koktajlami. . Grejpfruty Marsh Ruby dobrze komponują się ze szpinakiem, sałatą rzymską, ogórkiem, marchewką, rzodkiewką, kolendrą, szalotką, cebulą, czosnkiem, makaronem wermiszelowym, tofu, drobiem, wołowiną, wieprzowiną, sosem sojowym, imbirem, sezamem, mango, wiśniami, limonką, cynamonem , gałka muszkatołowa, goździki i miód. Owoce przechowywane w perforowanej torebce w lodówce zachowają trwałość 7-10 dni.
Informacje etniczne / kulturowe
Grejpfruty Marsh Ruby to odmiana lub sport kończyn słynnego na całym świecie białego grejpfruta bagiennego. Odmiana ta była jednym z pierwszych grejpfrutów bez pestek i została wykorzystana do opracowania wielu odmian grejpfruta dostępnych obecnie na rynku. Białe grejpfruty bagienne stanowią również ponad czterdzieści procent produkcji grejpfrutów na Florydzie i są uprawiane w Arizonie, Kalifornii, Teksasie, RPA, Indiach, Ameryce Południowej, Izraelu i Australii.
Geografia / historia
Grejpfrut Marsh Ruby został odkryty spontanicznie rosnąc jako przypadkowa sadzonka w 1929 roku w sadzie w Teksasie. Dziś są również uprawiane w Kalifornii i na Florydzie i są dostępne na targach rolniczych i specjalistycznych sklepach spożywczych w Stanach Zjednoczonych, Europie, Azji, Afryce, Australii i Ameryce Południowej.
