| Coleman Family Farms | Strona główna |
Opis / smak
Sałata Lollo Verde jest mała do średniej wielkości, ma średnio 15-20 centymetrów średnicy i rośnie w zwartym kształcie rozety. Plisowane i zwinięte liście w kształcie wachlarza są jasnozielone w środku i przechodzą w ciemniejszą, żywą zieleń na brzegach. Liście połączone z centralną podstawą nie tworzą główki i składają się z pojedynczych gałęzi. Sałata Lollo Verde jest delikatna, chrupiąca i gumowata o słodkim i łagodnym, orzechowym smaku.
Sezony / Dostępność
Sałata Lollo Verde jest dostępna przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na wczesną wiosnę.
Aktualne fakty
Sałata Lollo Verde, botanicznie sklasyfikowana jako Lactuca sativa, to włoska odmiana o luźnych liściach, kędzierzawa, blisko spokrewniona z sałatą lollo rosso i należy do rodziny Asteraceae. Znany również jako Lollo Bionda, Lollo Verde jest lubiany przez szefów kuchni ze względu na jego kręcone brzegi i delikatną, ciągnącą się konsystencję i jest najczęściej dodawany do sałatek i kanapek.
Wartość odżywcza
Sałata Lollo Verde zawiera witaminy A i C, kwas foliowy, błonnik i żelazo.
Aplikacje
Sałata Lollo Verde najlepiej nadaje się do zastosowań na surowo, ponieważ jej plisowane liście i łagodny smak widoczne są na świeżo. Liście są najczęściej dodawane do sałatek z innymi zieleniami, ponieważ kręcone brzegi zwiększają powierzchnię i mają zdolność chwytania i trzymania sosu sałatkowego. Liście mogą być również używane jako dodatek do kanapek lub tostów, podarte i posypane zupami lub służyć jako legowisko dla gotowanego mięsa. Sałata Lollo Verde dobrze komponuje się z awokado, rzodkiewką, kiełkami, liśćmi estragonu, grzybami, pomidorkami koktajlowymi, grejpfrutem, cebulką, ryżem, szynką, drobiem, wieprzowiną, jajkami, twarożkiem, proszkiem curry, olejem sezamowym i prażonymi orzeszkami pinii. Liście zachowają trwałość do czterech dni, jeśli są przechowywane w szufladzie lodówki.
Informacje etniczne / kulturowe
Lollo Verde to popularna sałata do uprawy w ogrodach przydomowych w Europie i Ameryce Północnej, ponieważ jest odporna na ekstremalne upały i mróz, może rosnąć na małych przestrzeniach i jest atrakcyjną rośliną o jasnych kolorach i nietypowych teksturach. Jest również dość łatwy w uprawie, a pojedyncze liście można zbierać przez cały sezon, co pozwala na wytwarzanie nowych liści.
Geografia / historia
Uważa się, że Lollo Verde pochodzi z Europy, a konkretnie z Włoch, ale dokładne pochodzenie jest w dużej mierze nieznane. Obecnie sałatę Lollo Verde można znaleźć w internetowych katalogach nasion oraz na targach rolniczych i specjalistycznych sklepach spożywczych w Ameryce Północnej, Afryce, Europie i Azji.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające sałatę Lollo Verde. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Jabłka miłości Amy Glaze | Azjatycka Sałatka Gruszkowa Lollo Rosso z Vinaigrette z Limonki i Granatu Perskiego |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili sałatę Lollo Verde za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Medellin Colombia Finca La Bonita Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 NearMedellin, Antioquia, Kolumbia Około 357 dni temu, 18.03.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Zawsze są tu świeże, zdrowe i ekologiczne sałaty  Supermarket Mercandú Medellín Supermarket Mercandu Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 BliskoMedellin, Antioquia, Kolumbia Około 371 dni temu, 03.03.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Sałata uprawiana w wodzie, zdrowsza roślina uprawna dla środowiska |
