Opis / smak
Rzodkiewki Green Meat łatwo odróżnić kształtem i kolorem. Nabrzmiały i wydłużony korzeń palowy jest dwukolorowy, jak kilka odmian rzodkiewki, ale ma wyjątkowy kolor. Jego górna połowa blisko końca łodygi ma kolor limonkowozielony, a zwężająca się dolna połowa ma kolor kremowy. Można go zbierać, gdy ma zaledwie pięć cali lub nawet dziesięć cali. Jego gruba skórka pokrywa zielony do kremowo-białego miąższ, który zapewnia chrupiącą konsystencję i smak rzodkiewki, od łagodnego do gorącego, w zależności od warunków wzrostu i dojrzałości.
Sezony / Dostępność
Rzodkiewka Green Meat jest dostępna w miesiącach wiosennych i jesiennych.
Aktualne fakty
Rzodkiew zielona (Raphanus sativus) to dziedziczna odmiana rzodkiewki, należąca do rodziny Brassicaceae lub Cruciferae wraz z rukolą, brokułami i rzepą. Cała roślina jest jadalna, korzenie i liście. Zielone rzodkiewki, takie jak Zielone Mięso, można znaleźć pod różnymi nazwami, w tym zieloną skórką, zieloną tsingato, japońską minowase i zielonym luobo Chinense.
Wartość odżywcza
Podobnie jak czerwone rzodkiewki, zielone rzodkiewki, takie jak zielona rzodkiewka mięsna, zawierają znaczną ilość witaminy C, ale mniej niż ich czerwone krewetki. Rzodkiewki typu zielonego mają wyższą zawartość karotenoidów, proantocyjanidyn i chlorofilów niż odmiany czerwone. Zieleń rzodkiewki z zielonego mięsa jest dodatkowo bogata w składniki odżywcze, nawet bardziej niż sam korzeń rzodkiewki.
Aplikacje
Pikantny smak i chrupiąca konsystencja rzodkiewki Green Meat lśni w świeżych produktach. Pokrój na cienkie plasterki i dodaj do kanapek, sałatek lub wrapów. Służy do dodawania ostrego akcentu do tacos, nachos i zup meksykańskich. Pokrój wzdłuż i połącz z dipami na bazie śmietany lub miękkimi serami. Zetrzyj i podawaj jako przyprawę do sushi lub sashimi lub dodaj do slaws, aby nadać im pikantnego kopa. W Chinach rzodkiewki z zielonego mięsa są popularnie marynowane razem z papryką syczuańską. Rzodkiewki Zielone Mięso można dodawać do zup i frytek. W celu przechowywania rzodkiewki Green Meat należy przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu jednego do dwóch tygodni.
Informacje etniczne / kulturowe
W Chinach wiele rzodkiewek, takich jak rzodkiew z zielonego mięsa, jest stosowanych w tradycyjnej medycynie chińskiej, uważanej za promującą zdrowie i dobre samopoczucie, szczególnie związane z układem oddechowym. Znajduje to odzwierciedlenie w starożytnym chińskim przysłowie, które głosi: „Jedz ostrą rzodkiewkę i pij gorącą herbatę, pozwól wygłodniałym lekarzom żebrać na kolanach”. Rzodkiewki od dawna cieszą się tak dużym szacunkiem w kulturze chińskiej, Festiwal Rzodkiewki Quingdao sięga czasów dynastii Ming prawie 600 lat temu i jest corocznym świętem rzodkiewki i chińskiego folkloru, które zachęca do jedzenia rzodkiewki w dziewiąty dzień księżyca nowy rok dla dobrego zdrowia.
Geografia / historia
Uważa się, że rzodkiewka Green Meat jest krewną tradycyjnej zielonej chińskiej rzodkiewki pochodzącej z północnych Chin. Pierwotnie znane pod nazwą Chinese Green Luobo lub Qingluobo, te zielone rzodkiewki, podobnie jak wiele innych rzodkiew azjatyckich, takich jak daikon, są zbierane w większych rozmiarach niż rzodkiewki europejskie. Rzodkiewka zielona jest popularną odmianą w krajach azjatyckich i dopiero w ostatnich latach zaczęła zyskiwać na popularności w Stanach Zjednoczonych. Podobnie jak większość odmian rzodkiewki, Green Meat najlepiej rośnie w łagodnym klimacie i nie jest odporne na ciepło.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Zielone Mięso Rzodkiewki za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Galmart Supermarket Galomart Samal 2-111, Ałmaty, Kazachstan Około 18 dni temu, 20.02.21 Komentarz osoby udostępniającej: rzodkiewka z zielonego mięsa, świeża  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 191 dni temu, 31.08.2020  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 202 dni temu, 20.08.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Lokalne rzodkiewki z Valdivia Farms!  Targ rolniczy hrabstwa Dane - zima Driftless Organics 52450 McManus Road Soldiers Grove, WI 54655 1-608-624-3735 https://driftlessorganics.com BliskoMonona, Wisconsin, Stany Zjednoczone Około 375 dni temu, 29.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Ostre i czyste.  Grand Army Plaza Greenmarket Ewolucyjne związki organiczne 283 Springtown Rd New Paltz, NY 12561 NearNew Paltz, Nowy Jork, Stany Zjednoczone Około 431 dni temu, 01.04.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Green market Brooklyn NY!  MaBru Vandepoel South Holland, Holandia Około 478 dni temu, 17.11.19 Komentarze osoby udostępniającej: Rzodkiewki zielone ..  Centralny rynek Aten Grecja 🇬🇷 Nature fresh SA Centralny rynek Aten Grecja Y-14 NearAteny, Attiki, Grecja Około 531 dni temu, 26.09.19 Komentarz osoby udostępniającej: Zielone mięso rzodkiewki Pyszne  99 Ranch 99 Ranch - Pierce Street 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com BliskoAlbany, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 585 dni temu, 03.08.19  Supermarket Gold Fortune Supermarket Gold Fortune 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 NearCerritos, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 627 dni temu, 22.06.19  Targ rolniczy w Santa Monica Specjalność 619-295-3172 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 644 dni temu, 6.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Lime Daikon Radish z Valdivia Farms!  SeeWoo æ³ - 和行 BliskoUpper Woburn Place, Euston Road (przystanek L), Zjednoczone Królestwo Około 683 dni temu, 27.04.19 Komentarz osoby udostępniającej: Rzodkiewki zielone!  Supermarket Loon Fung Supermarket Loon Fung w pobliżuUpper Woburn Place, Euston Road (przystanek L), Zjednoczone Królestwo Około 684 dni temu, 26.04.19 Komentarz osoby udostępniającej: Rzodkiewka z zielonego mięsa!  NTUC FairPrice BliskoPodgórze 182, Singapur Około 711 dni temu, 30.03.19 |
