Opis / smak
Filipińskie bakłażany są długie, smukłe i cylindryczne i mogą być proste lub lekko zakrzywione. Skórka zewnętrzna jest gładka i fioletowa z zielonymi refleksami na łodydze i końcu kwiatu. Miąższ jest pulchny i kremowobiały z kilkoma jadalnymi nasionami. Po ugotowaniu filipińskie bakłażany są delikatne i mają łagodny i słodki smak.
Sezony / Dostępność
Filipińskie bakłażany są dostępne od późnego lata do jesieni.
Aktualne fakty
Filipińskie bakłażany, botanicznie sklasyfikowane jako Solanum melongena, są uprawiane na Filipinach i należą do rodziny psiankowatych Solanaceae. Podobnie jak chiński bakłażan i japoński bakłażan, owoce te są znane ze słodkiego smaku, bardzo niewielu nasion i mięsistej konsystencji. Filipińskie bakłażany są jedną z głównych upraw warzyw na Filipinach i często stanowią główne źródło dochodu dla lokalnych, małych społeczności rolniczych.
Wartość odżywcza
Filipińskie bakłażany zawierają trochę witaminy B6, manganu i potasu.
Aplikacje
Filipińskie bakłażany najlepiej nadają się do zastosowań gotowanych i dobrze sprawdzają się w zastosowaniach szybkich i gorących, takich jak smażenie na patelni, smażenie i grillowanie. Można je pokroić w krążki, pokroić w kostkę lub wydrążyć, nadziać i upiec. Filipińskie bakłażany dobrze komponują się z czosnkiem, imbirem, sosem sojowym, olejem sezamowym, octem, pieczarkami, cebulą, jajami, kurczakiem, wieprzowiną, wołowiną, gorzkim melonem, kalmarem, okrą, pomidorami, papryką i kabaczkami. Filipińskie bakłażany zachowają trwałość do trzech dni, jeśli są przechowywane w chłodnym i suchym miejscu.
Informacje etniczne / kulturowe
Filipiński bakłażan jest uprawiany głównie na Filipinach, ale jego obecność w filipińskim rolnictwie na całym świecie rośnie. Społeczności filipińskie na całym świecie przynoszą filipińskie bakłażany do swoich nowych domów i ogrodów, uprawiając owoce do wykorzystania w tradycyjnych potrawach, takich jak tortang talong. Ten filipiński preparat omletowy zawiera bakłażan zmieszany z mielonym mięsem, cebulą, sosem sojowym, czosnkiem i papryką, aby stworzyć wędzony smak. Popularnie podawany jest z sinangagiem, czyli smażonym ryżem czosnkowym i keczupem. Pinakbet to kolejne tradycyjne danie filipińskie, które składa się z bakłażana, wieprzowiny, gorzkiego melona, okry i innych warzyw, aby stworzyć pikantne danie główne.
Geografia / historia
Udomowione pochodzenie filipińskiego bakłażana można prześledzić do Indii, Chin i Malezji. Obecnie filipiński bakłażan można znaleźć w ogrodach przydomowych, na targowiskach i specjalistycznych sklepach spożywczych w Azji, na Filipinach, w Indonezji i Stanach Zjednoczonych.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające filipiński bakłażan. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili filipiński bakłażan za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Rynek Azji i Pacyfiku Rynek Azji i Pacyfiku 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 W pobliżuMorski, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 378 dni temu, 26.02.2020  Seafood City Seafood City - S Vermont Ave 134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com BliskoAnioły, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 402 dni temu, 02.02.2020  Seafood City Super Market Seafood City - Colorado Blvd 2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com BliskoGlendale, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 402 dni temu, 02.02.2020  Fresh Choice Marketplace Zbierz świeże rynki - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com BliskoStanton, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 410 dni temu, 25.01.2020  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 W pobliżuGlendale, Arizona, Stany Zjednoczone Około 415 dni temu, 20.01.2020  Targ rolniczy przy autostradzie Buford Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 w pobliżuDoraville, Georgia, Stany Zjednoczone Około 564 dni temu, 24.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Filipino Bakłażan na targu Buford Farmers Market  Międzynarodowy supermarket San Pablo Supermarket San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com BliskoŚwięty Paweł, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 585 dni temu, 02.08.19  Seafood City Supermarket Seafood City 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com BliskoVallejo, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 586 dni temu, 02.08.19  Supermarket Pacific Supermarket Pacific 2900 Alemany Blvd San Francisco CA 94112 415-337-1628 NearDaly City, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 605 dni temu, 14.07.19  Manila Oriental Market Manila Oriental Market 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 NearDaly City, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 605 dni temu, 14.07.19  Orientalny targ owoców morza w Manili BliskoNational City, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 700 dni temu, 10.04.19  99 Ranch Market BliskoSan Diego, CA, Stany Zjednoczone Około 726 dni temu, 15.03.19 |
