Opis / smak
Brokuły Romanesco mają wyraźny orzechowy smak opisywany jako bardziej intensywny niż brokuły, to bladozielone warzywo smakuje jak skrzyżowanie brokułów i kalafiora. Jego unikalny wzór wzrostu tworzy ozdobne skręty od czterech do pięciu cali, jasnozielonych głów.
Sezony / Dostępność
Broccoli Romanesco jest dostępne przez cały rok.
Aktualne fakty
To botaniczny dylemat, ten jadalny produkt spowodował wiele nieporozumień co do jego prawdziwego pochodzenia. Czasami nazywany brokułami Romanesco, a czasami nazywany kalafiorem Romanesco w Ameryce Północnej, Francuzi nazywają go kapustą Romanesco, podczas gdy Włosi nazywają to broccolo Romanesco.
Aplikacje
Brokuły Romanesco można przygotować jak kalafior lub brokuły. Oddziel różyczki i krótko zblancuj, a następnie wymieszaj z gorącym makaronem i serem. Ugotuj różyczki romanesco do miękkości, następnie puree z czosnkiem, śmietaną i parmezanem. Podsmaż różyczki na gorącej patelni, wymieszaj z mieszaniną miso, czerwonej papryki, anchois, migdałów i wody. Zblanszuj romanesco i różyczki kalafiora, następnie wymieszaj z tartym serem i bekhem, nadzieniem nadziewaj w muszlach cannelloni, polej sosem pomidorowym i zapiekaj. Przechowywać w plastikowej torbie w lodówce. Zużyć w ciągu dwóch do trzech dni, aby uzyskać optymalną jakość.
Geografia / historia
Romanesco, wyjątkowa włoska odmiana brokułów z rodzaju Brassica oleracea, wytwarza żółtawo-zieloną gęstą główkę, która tworzy niezwykły spiralny wzór. Dojrzewając około siedemdziesięciu pięciu do stu dni po posadzeniu, w zależności od odmiany, romanesco wytwarza wiele zwartych główek, które w razie potrzeby można odrywać pojedynczo. Pochodząca głównie z Europy, Bliskiego Wschodu i Azji, duża rodzina Brassicaceae obejmuje między innymi brokuły, kalafior, kapustę, brukselkę, rzepę, kapustę, rutabagę, jarmuż i kalarepę. Kapustowate, znane również jako rodzina musztardowa lub cole, są dość łatwe w uprawie i preferują chłodne i wilgotne warunki.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
Grill grejpfrutowy | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
Restauracja Ballast Point - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
Hott Mess | San Diego CA | 619-297-1866 |
Lodge at Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
Restauracja Solar Lounge | San Diego CA | 619-270-9670 |
Kuchnia Starlite | San Diego CA | 619-358-9766 |
Chleb Wędrowny | La Jolla CA | 805-709-0964 |
Departament Żywności i Żywienia UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
Róża | San Diego CA | 619-572-7671 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
Okręg Community College w Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA | 619-644-7585 |
Obóz fitness PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Pszenica i woda | La Jolla CA | 858-291-8690 |
Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
Restauracja JRDN | San Diego CA | 858-270-5736 |
WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
Cafe Madeline | San Diego CA | 619-723-5845 |
Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Brokuły Romanesco. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Broccoli Romanesco za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
Uniwersytecki Targ Rolniczy Gospodarstwo ekologiczne Farias Burlington w stanie Waszyngton w pobliżuSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 32 dni temu, 06.02.21 Komentarz osoby udostępniającej: Fajna alternatywa dla brokułów z kosmicznym akcentem :) Targ Brentwood Farmers Underwood Family Farms w pobliżuSawtelle, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 45 dni temu, 24/01/21 Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 81 dni temu, 19.12.2020 Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 295 dni temu, 19.05.2020 Komentarze osoby udostępniającej: To jest ładne! Cały rynek żywności Rynek artykułów spożywczych - Soquel Ave 911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com BliskoSanta Cruz, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 379 dni temu, 25.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Piękne. Targ Brentwood Farmers Underwood Family Farms w pobliżuSawtelle, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 381 dni temu, 23.02.2020 Targ rolniczy w Santa Monica Dwa groszki w strąku Arroyo Grande, Kalifornia 1-805-748-0057 W pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 385 dni temu, 19.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Sweet - dosłownie najlepsze romanesco, jakie można kupić. Targ rolniczy w Santa Monica Dwa groszki w strąku Arroyo Grande, Kalifornia 1-805-748-0057 W pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 392 dni temu, 12.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Zdobądź swój romanesco !! Targ rolniczy w Santa Monica Dwa groszki w strąku 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 399 dni temu, 05.02.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Romanesco w sezonie Targ rolniczy w Santa Monica Dwa groszki w strąku 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 406 dni temu, 29.01.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Wyśmienite Romanesco z Two Peas in a Pod! Lalas SA Centralny rynek Aten M-20 NearAteny, Attiki, Grecja Około 419 dni temu, 16.01.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Romanesco Targ rolniczy w Santa Monica Dwa groszki w strąku 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 427 dni temu, 08.01.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Piękne Romanesco nadchodzi właśnie teraz! Targ Brentwood Farmers Gospodarstwa rodzinne Underwood w pobliżuSawtelle, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 458 dni temu, 08.12.19 Hollywood Farmer's Market Underwood Family Farms 805-529-3690 w pobliżuWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 458 dni temu, 08.12.19 Komentarze osoby udostępniającej: duże Uniwersytecki Targ Rolniczy Farma Kirsopa 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 466 dni temu, 30.11.19 Komentarze osoby udostępniającej: Zawsze gadatliwy kawałek i urocza słodsza alternatywa dla kalafiora. Borough Market Elsey $ Bent NearLondyn, Anglia, Zjednoczone Królestwo Około 483 dni temu, 13.11.19 Komentarze osoby udostępniającej: Beautiful Broccoli Ronanesco Borough Market Paul Wheeler Veg NearLondyn, Anglia, Zjednoczone Królestwo Około 483 dni temu, 13.11.19 Komentarze osoby udostępniającej: Beautiful Green Broccoli Romanesco Berkeley Natural Grocery Company Firma spożywcza Berkeley 1336 Gilman Street Berkeley CA 94706 510-526-2456 www.naturalgrocery..com BliskoAlbany, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 585 dni temu, 03.08.19 Barons Marketplace BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 593 dni temu, 26.07.19 Cały rynek żywności Rynek artykułów spożywczych - De Long Ave 790 De Long Ave Novato CA 94945 415-878-0455 W pobliżuRekrut, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 597 dni temu, 22.07.19 Rynek społeczności Gusa Rynek społeczności Gusa 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 w pobliżuSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 607 dni temu, 12.07.19 Spółdzielnia Tęczowych Spożywców Tęczowy sklep spożywczy 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 607 dni temu, 12.07.19 Centralny rynek w Atenach w Grecji Nature’s Fresh IKE Centralny rynek Aten Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 608 dni temu, 11.07.19 Komentarz osoby udostępniającej: Romanesco Cały rynek żywności Rynek artykułów spożywczych - Wilshire Blvd 2201 Wilshire Blvd Santa Monica CA 90403 310-315-0662 W pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 621 dni temu, 28.06.19 Targ Brentwood Farmers Gospodarstwa rodzinne Underwood w pobliżuSawtelle, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 640 dni temu, 6/09/19 Centralny rynek Aten-Grecja 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 678 dni temu, 02.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Romanesco z Włoch 🇮🇹 Borough Market Stoisko Chegworth Valley Stoisko Chegworth Vally NearLondyn, Anglia, Zjednoczone Królestwo Około 687 dni temu, 23.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Bardzo świeży kalafior Romanosco Centralny targ w Atenach - Grecja Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 692 dni temu, 18.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Italian Romanesco Hollywood Farmer's Market Underwood Family Farms 805-529-3690 w pobliżuWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 696 dni temu, 14.04.19 Targ Rolników Kiełków BliskoStół, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 726 dni temu, 15.03.19 Komentarz osoby udostępniającej: Brokuły Romanesco zauważone na targu Sprouts Farmers Market. Targ Rolników Kiełków BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 727 dni temu, 14.03.19 Komentarze osoby udostępniającej: świeże |