| Bonewerks Culinarte | Strona główna |
Opis / smak
Bonewerks Demi Glace Elite jest przygotowywany z pieczonych kości cielęcych. Jest to całkowicie naturalny demi glazura, która jest przygotowywana tylko z redukcji w celu uzyskania gęstej konsystencji. Młode cielęta są karmione specjalną karmą, która jest wyjątkowa pod względem jakości i smaku kości cielęcej. Smak Demi Glace Elite jest wzmocniony przez poix mire, grzyby i jest lekko doprawiony ziołami i przyprawami. Lekka przyprawa tego szczególnego demi glace pozwala na kreatywną swobodę przy dodawaniu innych pożądanych przypraw. Demi Glace Elite nie zawiera żadnych dodatków i może być używany do robienia różnych sosów, masła truflowego lub jako glazura do drobiu, czerwonego mięsa i owoców morza.
