Czarny jęczmień

Black Barley





Hodowca
Gospodarstwo ekologiczne Kandarian

Opis / smak


Jęczmień czarny to małe ziarna jęczmienia, które mają ciemnofioletowo-brązowy kolor. W przeciwieństwie do jęczmienia łuskanego, ten bezłuskowy jęczmień ma nienaruszoną warstwę otrębów, dzięki czemu przechodzi minimalną obróbkę, zatrzymując więcej, jeśli jego składniki odżywcze są nienaruszone. Jęczmień ma przyjemny do żucia, orzechowy smak i nie traci koloru po ugotowaniu.

Aktualne fakty


Jęczmień czarny, Hordeum vulgare, należy do rodziny traw. Jęczmień był jednym z pierwszych uprawianych zbóż, pochodzącym tysiące lat temu z doliny Nilu. Kandarian Organic Farms znajduje się w Los Osos w Kalifornii i produkuje wyłącznie certyfikowane organicznie starożytne ziarna i nasiona, zioła, przyprawy, groch i fasolę oraz pyłki dla smakoszy.



Popularne Wiadomości