| Penryn Orchard Specialties | Strona główna |
Opis / smak
Maru persymony to drobna, półprzysiadła i zaokrąglona persimmon z czerwoną kandyzowaną, cienką skórką w kolorze pomarańczowym i charakterystycznym bladozielonym wierzchołkiem. Doskonale dojrzała persimmon Maru jest półtłusta w dotyku. Miąższ będzie miękki i soczysty pod względem tekstury, koloru palonego cukru i cynamonu, a także wypełniony aż ośmioma dużymi, płaskimi nasionami we wzór gwiazdy po przecięciu na pół. Niezależnie od nasion, smak persymonów Maru jest niezapomniany, ciepły i słodki, wypełniony niuansami wanilii, gruszki, miodu i daktyli.
Sezony / Dostępność
Persymony Maru są dostępne w Penryn Orchards przez krótki czas w miesiącach zimowych.
Aktualne fakty
Maru persimmon jest w rzeczywistości przyrostkiem nadanym grupie kilku persymonów, co oznacza, że jest to rodzaj persimmon versus różnorodność. Wszystkie persymony typu Maru są klasyfikowane jako Diospyros kaki i należą do rodziny Ebenaceae. Chociaż nazwa Maru obejmuje kilka persymonów, pozostają one stosunkowo mało znane na rynku komercyjnym i mogą twierdzić, że są tylko owocem drugorzędnym. Cierpkość odgrywa dużą rolę na etapie rozwoju większości persymonów, ale nie persymony Maru. Maru persymony należą do niejasnej rodziny znanej jako odmiana zapylająca, co oznacza, że ze względu na taniny, które rozwijają się w owocach, miąższ owocu staje się brązowy w miarę dojrzewania.
Aplikacje
Maru persymony mogą być używane zarówno na słodko, jak i na słono. Gdy są twarde, preferowane są świeże jako składnik sałatek i jako dodatek do deserów. Dojrzałe persymony maru mogą być dodawane do sals, używane do tworzenia sosów, przecierów, dżemów oraz jako dodatek do marynat. Można je również piec jako główny składnik pieczywa, ciastek, ciast i lodów. Maru persymony dobrze komponują się z dyniami, dyniami, jasnymi świeżymi serami, takimi jak łagodny chevre, serami dojrzewającymi, takimi jak manchego i parmezan. Dobrze komponują się również z bazylią, rukolą, pepitas, migdałami, figami, gruszkami, kandyzowanymi morelami, grillowanymi skorupiakami i wieprzowiną.
Informacje etniczne / kulturowe
Nazwa persimmon to w rzeczywistości przyjęta nazwa owocu. Pierwotnie był używany przez Indian Algonquian w Ameryce Północnej, być może w odniesieniu do amerykańskiej persimmon Diospyros virginiana, która nadal rośnie dziko. Chociaż nazwa „persimmon” jest pochodzenia amerykańskiego, główne odmiany, które po raz pierwszy sprowadzono do Stanów Zjednoczonych, zostały sprowadzone z Japonii w XIX wieku. Kolej transkontynentalna jest uznawana za dystrybucję persymonów kaki
Geografia / historia
Persymony maru pochodzą z Japonii. Zostały naturalizowane w całej Azji Południowo-Wschodniej, basenie Morza Śródziemnego, obu Amerykach i Nowej Zelandii. Wolą klimat subtropikalny do łagodnego, umiarkowanego. Ponieważ są odmianą zapylaną, wymagają zapylenia, aby wyprodukować wysokiej jakości owoce. Sezon na persymony Maru jest krótki, ale wymaga wysiłku, aby utrzymać plony wysokiej jakości. Po okresie uśpienia zimą, zawiązane owoce należy przerzedzać wiosną, aby zmaksymalizować wielkość i plon. Innym kluczem do udanych sezonów jest sadzenie roślin towarzyszących, takich jak koniczyna i kwiaty polne, w pobliżu drzew persimmon, co daje pszczołom prawie całoroczne źródło pożywienia.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Maru Persimmons. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Maru Persimmons za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
co rośnie na palmach na Florydzie
 Produkty specjalne SpecialProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 112 dni temu, 18.11.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Maru persymony z sadu Penryn  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 121 dni temu, 09.11.20 Komentarze osoby udostępniającej: Maru Persimmons z Penryn Orchards  Produkty specjalne SpecialProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 128 dni temu, 02.11.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Maru persymony z sadu Penryn  Targ rolniczy w Santa Monica Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 525 dni temu, 02.10.19 Komentarze osoby udostępniającej: Pierwszy w sezonie Maru Persimmons !!! Sady Penryn |
