| Farma Peacock Family Farm | Strona główna |
Opis / smak
Białe japońskie bakłażany są cylindryczne i wydłużone, osiągają od 10 do 20 centymetrów długości, w zależności od konkretnej odmiany. Skórka zewnętrzna jest gładka, błyszcząca i koloru kości słoniowej ze spiczastym zielonym kielichem lub łodygą. Wewnętrzny miąższ jest biały i gąbczasty, z kilkoma małymi, jadalnymi nasionami. Białe japońskie bakłażany są delikatne i kremowe o łagodnym i lekko owocowym smaku.
Sezony / Dostępność
Białe japońskie bakłażany są dostępne od połowy do późnego lata.
Aktualne fakty
Białe japońskie bakłażany, botanicznie sklasyfikowane jako Solanum melongena, należą do rodziny psiankowatych Solanaceae lub psiankowatych, do której należą ziemniaki i pomidory. Z botanicznego punktu widzenia są owocem, ale białe japońskie bakłażany są uprawiane z nasion i traktowane jako warzywo w kontekście preparatów do gotowania. Istnieje kilka odmian białego japońskiego bakłażana, w tym Snowy White, White Angel i Gretel.
Wartość odżywcza
Białe japońskie bakłażany są doskonałym źródłem potasu, a także zawierają witaminy z grupy B, magnez i miedź.
Aplikacje
Białe japońskie bakłażany najlepiej nadają się do zastosowań gotowanych, takich jak grillowanie, smażenie, smażenie i marynowanie. Ich gąbczasty miąższ z łatwością wchłania towarzyszące smaki. Białe japońskie bakłażany można kroić w plastry i stosować do frytek, curry, pizzy i makaronów, gulaszu i ciepłych sałatek. Bezpłatne połączenia obejmują rukolę, karczochy, ciecierzycę, kminek, letnią dynię, pomidory, bazylię, świeże sery, takie jak feta i chevre, cytrusy, takie jak cytryna i limonka, papryka, oregano, owoce morza, takie jak przegrzebki i okoń morski oraz pieczone mięso, takie jak jagnięcina i wieprzowina. Białe japońskie bakłażany zachowają trwałość do trzech dni, jeśli są przechowywane w chłodnym i suchym miejscu. Unikaj przechowywania w lodówce, ponieważ może to spowodować pogorszenie jakości owoców.
Informacje etniczne / kulturowe
Nazwa bakłażan wywodzi się od angielskich odkrywców, którzy odkryli owoc w Azji. Specyficzna odmiana, którą znaleźli, przypominała kształtem jajko i była koloru kości słoniowej. Wiele odmian białego bakłażana nadal przypomina dzisiaj kształt jajka, a inne, takie jak Biały Japończyk, przybrały od tego czasu bardziej smukłą i dłuższą formę, aby sprostać zmieniającemu się popytowi na rynku. W dzisiejszych czasach nowe odmiany, takie jak White Japanese, zostały wyhodowane i wyewoluowane, aby oferować lepszą jakość miąższu i mniejszy rozmiar nasion, ponieważ nasiona często prowadzą do goryczy związanej z bakłażanem.
Geografia / historia
Białe japońskie bakłażany pochodzą z Japonii i uważa się, że zostały stworzone z chińskich odmian. Obecnie wiele odmian białych japońskich bakłażanów można znaleźć na targach rolniczych i specjalistycznych sklepach spożywczych w Azji, Europie i Stanach Zjednoczonych.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające biały japoński bakłażan. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili biały japoński bakłażan za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwa rodzinne Weiser w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 193 dni temu, 29.08.2020  Virginia Park Farmer's Market Gospodarstwa rodzinne Tamai w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 557 dni temu, 31.08.19 |
