Opis / smak
Srebrne jagody to małe owoce przypominające wydłużone oliwki. Rosną na niewielkich krzewach i mają gładką, spaloną skórkę koloru pomarańczowego pokrytą małymi białymi przetchlinkami lub porami. Pod cienką skórką Silverberry znajduje się bardzo soczysty wewnętrzny miąższ otaczający środkowe nasiona, o smaku, który może być raczej cierpki lub kwaśny. Kiedy Silverberries są doskonale dojrzałe, owoce mogą być znacznie słodsze.
Sezony / Dostępność
Srebrne jagody rosną przez cały rok w klimatach tropikalnych i subtropikalnych, a szczyt sezonu przypada na wiosnę.
Aktualne fakty
Silverberry jest botanicznie znany jako Elaeagnus conferta i rośnie w tropikalnych regionach Azji Południowo-Wschodniej oraz w niektórych częściach Afryki. Srebrne jagody są cennymi owocami w ich rodzimej tropikalnej Azji, częściowo ze względu na ich wczesny termin zbioru.
Aplikacje
Srebrne jagody są najczęściej spożywane na świeżo, z cukrem lub używane do przygotowania słodkiego napoju. Kwaśny smak Silverberries jest równoważony i uzupełniany dodatkiem cukru lub innych substancji słodzących. Srebrne jagody mogą być używane do sporządzania soków i syropów, które można dodawać jako aromat do napojów gazowanych. Srebrne jagody można również konserwować i konserwować w postaci galaretek lub dżemów.
Informacje etniczne / kulturowe
W Azji Południowo-Wschodniej i Indiach owoce, a także liście i korzenie Elaeagnus conferta są używane w celach leczniczych w leczeniu objawów niestrawności i kaszlu.
Geografia / historia
Srebrne jagody występują głównie w ich rodzimych obszarach Azji Południowo-Wschodniej, w krajach takich jak Indie, Chiny i Wietnam. Te wydłużone owoce, nazywane również Bastard Oleaster (botaniczna nazwa dzikich oliwek), należą do tej samej rodziny, co bardziej pospolite oliwki.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Silverberries. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Jedno akrowe gospodarstwo | Jesienny dżem z oliwek | |
| Forager Backyard | Srebrno-jagodowe ciasto bezowe |
