| Dan R. Costa, Inc. | Strona główna |
Opis / smak
Dynie mają rozmiary od małych, średnio pięć funtów do bardzo dużych, średnio ponad tysiąc funtów i mogą być przysadziste i płaskie do okrągłych i kulistych. Skórka różni się od głęboko klapowanej, lekko wyboistej, gładkiej do pionowo wyłożonej grzbietami, a łodygi są kłujące, jędrne, zielono-brązowe i kanciaste. Dynie można znaleźć w różnych kolorach oprócz klasycznej pomarańczy, od jasnozielonego, ciemnozielonego, białego, czerwono-pomarańczowego do niebiesko-szarego. Miąższ jest gęsty, gruby i bladopomarańczowy, jasnopomarańczowy, żółty lub biały i obejmuje centralną jamę wypełnioną miazgą i płaskimi, kremowymi nasionami. W zależności od odmiany, po ugotowaniu dynie są delikatne o łagodnym, ziemistym, orzechowym i słodkim smaku.
Sezony / Dostępność
Dynie są zwykle dostępne od jesieni do wczesnej zimy.
Aktualne fakty
Dynie razem z dynią i tykwami należą do rodziny dyniowatych. Istnieje kilka różnych gatunków w tej rodzinie, do których należą odmiany dyni, a dynie to owoce rosnące na szeroko rozpowszechnionych winoroślach, które są przygotowywane jako warzywo w kulturach na całym świecie. Dynie były uprawiane od czasów starożytnych i historycznie były uprawiane do jedzenia. Dopiero w latach siedemdziesiątych opracowano nową odmianę specjalnie do rzeźbienia. Dziś dynie są używane jako ozdobne dekoracje na jesienne pokazy i rękodzieło, rzeźbione dla uczczenia legend i tradycji lub są gotowane i spożywane w słodkich i pikantnych potrawach kulinarnych. Są również popularnym przedmiotem do sadzenia na podwórkach ze względu na ich energiczny nawyk wzrostu, piękno i płodny charakter.
Wartość odżywcza
Dynie zawierają magnez, potas, witaminę A i przeciwutleniacze. Podobnie jak wiele pomarańczowych owoców i warzyw, dynia jest również bogata w beta-karoten, który pomaga w utrzymaniu zdrowego wzroku i jest korzystny dla rozwoju kości i komórek. Pestki dyni zawierają białko, żelazo i cynk.
Aplikacje
Dynie najlepiej nadają się do zastosowań gotowanych, takich jak pieczenie, pieczenie, smażenie, gotowanie na parze, gotowanie, grillowanie i smażenie. Można je dodawać do curry i stir-frytek, przecierać i dodawać do zup, gulaszu i zapiekanek, umieszczać w zielonych sałatkach, empanadach i quesadillas lub nadziewane warzywami, serem i mięsem i pieczone w całości. Z dyni można również zrobić piwo i inne napoje bezalkoholowe. Oprócz wytrawnych potraw, dynie mogą być używane do słodkich przetworów, w tym szybkiego chleba, babeczek, ciastek, puddingów, kremów, tart, ciast i ciast. Pestki dyni, znane jako pepitas, można prażyć i spożywać jako przekąskę. Dynia dobrze komponuje się z ziemniakami, brokułami, cukinią, brukselką, marchewką, fasolką szparagową, boćwiną, jarmużem, suszoną żurawiną, orzechami włoskimi, orzechami laskowymi, orzeszkami pinii, czosnkiem, szalotką, cebulą, szałwią, rozmarynem, tymiankiem, cynamonem, goździkami, gałką muszkatołową , kardamon, olej kokosowy, kiełbasa, indyk, ryż, komosa ryżowa, ser Gruyere, parmezan, mozzarella, pieczywo francuskie. Dynie zachowają trwałość od 1 do 6 miesięcy w zależności od odmiany i należy je przechowywać w chłodnym i suchym miejscu lub w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
Dynie są najbardziej znane z tego, że podczas Halloween zmieniają się w „Jack O’Lanterns”. Tradycja rzeźbienia w dyni sięga wieków wstecz, do irlandzkiego mitu o mężczyźnie imieniem „Stingy Jack”. Legenda głosi, że Jack za życia oszukał diabła, ale kiedy zmarł, został wygnany, by wędrować po Ziemi na wieczność przez światło płonącego węgla w rzeźbionej rzepie. Ta rzeźbiona rzepa stała się znana jako „Jack Of The Lantern”, a rodziny w Szkocji i Irlandii kontynuowały tradycję rzeźbienia rzepy i ziemniaków o przerażających twarzach, zapalania ich świecą i umieszczania ich na parapetach, aby odpędzić złe duchy. Kiedy koloniści przybyli później do Nowego Świata, znaleźli Dynie i wkrótce potem owoc stał się przedmiotem wyboru do rzeźbienia.
Geografia / historia
Uważa się, że dynie pochodzą z Ameryki Środkowej, zwłaszcza z Meksyku, i pochodzą z okresu 7000-5500 pne. Następnie zostały rozprzestrzenione na resztę świata poprzez odkrywców, wyprawy i szlaki handlowe, a przez lata rolnicy zapylali krzyżowo różne odmiany dyni, aby stworzyć nowe odmiany, aby zaspokoić popyt na rynku. Obecnie dynie można znaleźć na każdym kontynencie z wyjątkiem Antarktydy i często można je znaleźć na targach rolniczych, w specjalistycznych sklepach spożywczych oraz w katalogach nasion online w ogrodach przydomowych.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające małe dynie (6-10 funtów). Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Użytkownicy udostępnili Pumpkins Small (6-10 funtów) za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Ramstore-Almagul / Ramstore Magnum cash and carry Dzielnica Almagul, 18A, Ałmaty, Kazachstan Około 26 dni temu, 2/11/21 Komentarz osoby udostępniającej: Dynie uprawiane w Kazachstanie za 2 dolary za kilogram  Mikroregion Kazachstanu, Ałmaty, Kazachstan Weekendowe targi żywności Mikroregion Kazachstanu, Ałmaty, Kazachstan Około 46 dni temu, 23.01.2021 Komentarze osoby udostępniającej: Dynie uprawiane w regionie Ałmaty  Country Sun Farm Country Sun Farm 11211 n 60. jezioro Elmo MN 55042 651-439-4156 BliskoJezioro Elmo, Minnesota, Stany Zjednoczone Około 136 dni temu, 25.10.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Produkty ekologiczne i gotowe do ciasta  Ul. Zhibek Zholy 53, Ałma Ata, Kazachstan Zielony Bazar Ul. Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazakhstan Minnesota, Stany Zjednoczone Około 136 dni temu, 25.10.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Sezon dyniowy w Kazachstanie  Weekendowe targi żywności w Kazachstanie Vishnevaya 34, Almaty, Kazachstan Minnesota, Stany Zjednoczone Około 381 dni temu, 22.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Dynie wyhodowane w Kazachstanie na targach żywności w Ałmaty  Rozybakiyeva 247 A, Ałmaty, Kazachstan Supermarket Ramstore Rozybakiyev str. 247 A http://ramstore.kz Minnesota, Stany Zjednoczone Około 390 dni temu, 14.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Piękny sklep spożywczy z dyniami w Ramstore |
