Opis / smak
Jabłka Saltanat to duże, kuliste owoce o kształcie od owalnego do przysadzistego, przyczepione do cienkich i włóknistych, brązowych łodyg. Skórka jest gładka, jędrna i woskowa z podstawą od żółtozielonej do pomarańczowej, aw zależności od ekspozycji na słońce powierzchnia może być pokryta jaskrawoczerwonymi rumieńcami i prążkami. Pod cienką skórką miąższ jest kruchy, kość słoniowa do bladożółtego, gęsty i drobnoziarnisty, z centralnym rdzeniem wypełnionym małymi, brązowo-czarnymi, owalnymi nasionami. Jabłka Saltanat są soczyste i pachnące o zrównoważonym, słodko-kwaśnym smaku.
Sezony / Dostępność
Jabłka Saltanat zbierane są jesienią i mogą być przechowywane do późnej zimy lub wczesnej wiosny.
Aktualne fakty
Jabłka Saltanat, botanicznie sklasyfikowane jako Malus domestica, to późno dojrzewająca, jesienna odmiana należąca do rodziny Rosaceae. Jabłka Saltanat, opracowane w Kazachstańskim Instytucie Badawczym Ogrodnictwa i Uprawy Winorośli, zostały wybrane ze względu na ich odporność na choroby, wysokie plony i tolerancję na zimno. Jabłka Saltanat nie są produkowane do celów handlowych i są sprzedawane na targach świeżych za pośrednictwem małych gospodarstw w Kazachstanie i wybranych krajach Europy Wschodniej. Jabłka są głównie spożywane w stanie świeżym, z ręki, ale można je również wykorzystać w wielu różnych gotowanych zastosowaniach.
Wartość odżywcza
Jabłka Saltanat są dobrym źródłem witamin C i E, które są przeciwutleniaczami, które mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy i chronić organizm przed zewnętrznymi czynnikami środowiskowymi. Jabłka zawierają również wapń, potas, żelazo i mangan.
Aplikacje
Jabłka Saltanat najlepiej nadają się do zastosowań na surowo, ponieważ ich pikantny, słodki miąższ jest widoczny, gdy jest spożywany jako świeży, z ręki. Owoce można jeść jako przekąskę, odrzucając nasiona i rdzeń, lub można je pokroić i ułożyć na talerzach serów, wrzucić do zielonych sałatek, pokroić w sałatki owocowe, użyć jako naczynie do dipów lub ułożyć w kanapki. Jabłka Saltanat mogą być również wykorzystywane w zastosowaniach gotowanych, takich jak pieczenie, i są powszechnie stosowane w tartach, ciastach, babeczkach i chlebie. Oprócz pieczenia słodki smak miąższu można podawać z pikantnymi mięsami i nadaje się również do suszenia. Jabłka Saltanat dobrze komponują się z innymi owocami, takimi jak żurawina, gruszki, jeżyny i śliwki, pasternak, ziemniaki, kapusta, karmel, miód, wanilia, orzechy, takie jak pistacje, migdały i orzechy włoskie, mięta i cytryna. Owoce będą przechowywane w lodówce przez 1-2 miesiące. W przypadku profesjonalnego przechowywania w utrzymywanych pomieszczeniach jabłka mogą przechowywać do sześciu miesięcy.
Informacje etniczne / kulturowe
Jabłka Saltanat są powszechnie uprawiane w Ałmaty w Kazachstanie, gdzie wielu lokalnych rolników uprawia wiele odmian jabłek na pogórzu iw regionach górskich w pobliżu miasta. Wielu z tych rolników poświęciło swoje życie podtrzymywaniu różnorodności jabłek, a wielu naukowców uważa, że Kazachstan jest centrum pochodzenia wszystkich odmian jabłek. Zanim rozpoczęto uprawę na ludziach, zwierzęta takie jak niedźwiedzie i konie w dużej mierze przyczyniły się do początkowego rozprzestrzeniania się odmian jabłek i szukały słodkich owoców, konsumując i wydalając nasiona w drodze naturalnego trawienia. Dzisiaj, dzięki zachowaniu oryginalnych odmian i opracowaniu nowszych odmian, takich jak Saltanat, różnorodność jabłek w Ałmaty można zobaczyć dzięki wielu odmianom sprzedawanym na lokalnych rynkach, zarówno w postaci świeżej, jak i suszonej. Ałmaty leżało również wzdłuż północnej odnogi Jedwabnego Szlaku, a suszone jabłka były popularną przekąską sprzedawaną podróżnym, ponieważ można je było przechowywać i przewozić na duże odległości.
Geografia / historia
Jabłka Saltanat powstały w wyniku swobodnego zapylenia sadzonek Rene Burchardt w Kazachstańskim Instytucie Ogrodnictwa i Uprawy Winorośli w Ałmaty w Kazachstanie. Od momentu powstania odmiana uprawiana jest w małych gospodarstwach i można ją spotkać w Azji Środkowej, przede wszystkim w Kazachstanie oraz w krajach Europy Wschodniej, takich jak Łotwa.
Ostatnio udostępnione
Użytkownicy udostępnili Jabłka Saltanat za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Dzielnica Almagul, 18A, Ałmaty, Kazachstan Magnum cash and carry Dzielnica Almagul, 18A, Ałmaty, Kazachstan Około 4 dni temu, 03/06/21 Komentarz osoby udostępniającej: lokalna odmiana jabłek Saltanat jest uprawiana w Chinach  Dzielnica Almagul, 18A, Ałmaty, Kazachstan Magnum cash and carry Dzielnica Almagul, 18A, Ałmaty, Kazachstan Jakieś 12 dni temu, 26.02.2021 Komentarz osoby udostępniającej: Pyszne jabłka Saltanat z Chin  Dzielnica Kazachstanu, 17/1, Ałmaty, Kazachsta Ecofreshmarket Mikroregion Kazachstanu, 17/1, Ałmaty, Kazachstan Około 15 dni temu, 22.02.2021 Komentarz osoby udostępniającej: Saltanat tłumaczy z kazachskiego jako połysk. Smaczna lokalna odmiana jabłek  Jubileuszowy sklep spożywczy Abylai Khana 74, Ałma Ata, Kazachstan Około 160 dni temu, 01.10.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Saltanat soczyste i aromatyczne jabłka: lokalna odmiana Kazachstanu  Orbita 4, dom 9 Wygodny sklep Orbita 4, dom 1 Około 361 dni temu, 14.03.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Jabłka Saltanat dostępne w prawie każdym sklepie warzywnym w Ałmaty  Dzielnica Kazachstanu, Ałmaty, Kazachstan Weekendowe targi żywności w Kazachstanie Vishnevaya 34, Ałma Ata, Kazachstan Około 367 dni temu, 08.03.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Jabłka Saltanat uprawiane we wsi Malobodvoye  Zharokov 193, Ałmaty, Kazachstan Wygodny sklep warzywny Kaczmarek 193 Około 408 dni temu, 27.01.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Jabłka Saltanat w wygodnym sklepie warzywno-owocowym w Ałmaty  Samal 2, 111 Sklep spożywczy Galomart Dostyk Plaza Mall, Samal 2, 111 Near??? ????? Sheraton Al Kill, Prowincja Kair, Egipt Około 451 dni temu, 15.12.19 Komentarz osoby udostępniającej: Słodkie i soczyste jabłka Saltanat w sklepie spożywczym Galomart |
