| Farmy rodzinne Murray | Strona główna |
Opis / smak
Jagody Pink Wampee są drobne, a szminkowe różowe. Wewnątrz owocu znajduje się półprzezroczysty, galaretowaty, soczysty miąższ z podzielonymi segmentami, z których każdy zawiera błyszczące niebiesko-zielone pestki. Każda podłużna jagoda osiąga średnicę do cala. Jagoda Pink Wampee jest satysfakcjonująco słodka i lekko cytrusowa, z lekko żywicznym posmakiem przypominającym kumkwat stworzony przez małe gruczoły łojowe pod skórką. W smaku jagody zawierają również nuty czarnej lukrecji, kopru włoskiego, kolendry i kawy. Różowe jagody Wampee mają przyjemnie miękką konsystencję.
Sezony / Dostępność
W Stanach Zjednoczonych jagody Pink Wampee są dostępne późną jesienią.
Aktualne fakty
Naukowa nazwa Pink Wampee, Clausena excavata, odnosi się do wydrążonych włókien kwiatów, smukłych organów, które są częścią pręcików rośliny. (Excavatus to po łacinie „wydrążony”). Należy do rodziny Rutaceae, czyli cytrusów, obok cytryn, grejpfrutów i kumkwatów. Różowe wampiry to chude drzewa dorastające do 25 stóp wysokości, z cienkimi gałęziami opisanymi przez botanika J.D. Hookera jako „grube jak pióra wrony”. Drzewo wytwarza kaskady drobnych białych kwiatów, które przekształcają się w urocze, długie jagody, które zaczynają się zielenią winogronową, a następnie rumieni się w cudownie przezroczystą magentę. Jego liście rozkosznie pachną curry po zmiażdżeniu. Pink Wampee jest gatunkiem typowym z rodzaju Clausena, co oznacza, że ma ogromne znaczenie dla taksonomistów wymieniających inne gatunki w ramach rodzaju. Pink Wampee jest znany z wielu epitetów, w tym angielskich nazw „wydrążona Clausena” i „różowa limonkowa jagoda”. W Malezji drzewo nazywa się „Cherek hitam”, „Chemama” i „Kemantu hitam”.
Wartość odżywcza
Dla tego owocu nie ma dostępnych informacji żywieniowych.
Aplikacje
Unikalny profil smakowy jagód Pink Wampee nadaje deserom wyjątkową smakowitość. Jego wspaniały kolor zapewnia również oszałamiający jadalny dodatek. Zalecamy łączenie jagód Pink Wampee z lodami, czekoladkami i innymi owocami.
Informacje etniczne / kulturowe
W całym swoim rodzimym asortymencie Pink Wampee jest wykorzystywany na wiele różnych sposobów. Główne udokumentowane zastosowania drzew Pink Wampee są lecznicze, chociaż niektórzy używają go również jako rośliny doniczkowej. W wielu tradycjach ludowych Pink Wampee jest stosowany w leczeniu wielu schorzeń, takich jak próchnica zębów, problemy poporodowe, bóle głowy, niestrawność, robaki jelitowe, kaszel, wszy kurze, malaria i gorączka. Jest również stosowany jako gorzki, tonizujący, moczopędny i ściągający. Naukowo badane jest drzewo pod kątem właściwości przeciwrakotwórczych i przeciwutleniających kory, liści i korzeni. Drzewo ma również udowodnione właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze, a także szereg wtórnych metabolitów. Wśród wielu innych zastosowań drzewa Pink Wampee są wykorzystywane na Jawie do konstruowania trzonków siekiery, w odpowiednich klimatach jako ozdoby, a dzięki olejkom eterycznym w perfumerii. W niektórych kulturach Pink Wampee jest również używany rytualnie.
Geografia / historia
Chociaż Pink Wampee pochodzi z Indii, ludzie rozprzestrzeniają to cenne drzewo w południowej Azji i na południowym Pacyfiku. Rozkwita w klimacie tropikalnym i subtropikalnym i jest znana ze swojej zdolności do przetrwania w temperaturach sięgających lat 20. XX wieku. Nie ma innego gatunku w rodzaju Clausena, który obejmuje więcej lądu niż Pink Wampee.
