Opis / smak
Mandarynki Orri są małe do średnich, mają średnio 4-6 centymetrów średnicy i są okrągłe lub spłaszczone w kształcie i pulchnym wyglądzie. Gładka, jasnopomarańczowa skórka jest cienka, łatwa do złuszczenia i pokryta wieloma wydatnymi gruczołami, które uwalniają aromatyczne olejki eteryczne, pozostawiając na powierzchni lekką oleistą pozostałość. Pod skórą cienka warstwa gąbczastego, białego miąższu luźno przylega do miąższu i można go łatwo usunąć, a miąższ jest soczysty, pomarańczowy, praktycznie bez pestek i podzielony cienkimi membranami na 12-14 segmentów. Mandarynki Orri mają zrównoważony smak z równomiernymi poziomami cierpkości, kwasowości i słodyczy.
Sezony / Dostępność
Mandarynki Orri są dostępne zimą do wiosny na półkuli północnej, a latem do jesieni na półkuli południowej.
Aktualne fakty
Mandarynki Orri są botanicznie hybrydą, która została stworzona z budwood z mandarynki orah w Izraelu. Znane również jako Jaffa Orri, Or mandarin, Orri mandarin i Orr mandarynka, mandarynki Orri to odmiana późnego sezonu, która została stworzona, aby mieć długi okres przydatności do spożycia i mieć sprężystą skórę, dzięki czemu nadają się do przetrwania w transporcie na całym świecie. Mandarynki Orri są jedną z najpopularniejszych odmian mandarynek w Azji i są lubiane ze względu na łatwą do obierania, pozbawioną pestek naturę oraz zrównoważoną kwasowość i słodycz.
Wartość odżywcza
Mandarynki Orri są doskonałym źródłem witaminy C i błonnika, a także zawierają witaminę A i potas.
Aplikacje
Mandarynki Orri najlepiej nadają się zarówno do surowych, jak i gotowanych zastosowań, takich jak pieczenie i smażenie. Zrównoważony smak owoców sprawia, że nadają się one do spożycia na świeżo i często są spożywane jako przekąska, wyciskane do soku, używane w koktajlach lub mieszane z smoothie. Mandarynki Orri można również łatwo podzielić na segmenty i wrzucić do sałatek, złożyć w pitas, zmieszać z jogurtem, użyć do aromatyzowania marynat i winegretów lub pokroić w salsę. W gotowanych potrawach segmenty mandarynki Orri można lekko smażyć z makaronem i warzywami, wymieszać z teriyaki lub ozdobić rybą. Mandarynki Orri można również włączyć do różnych receptur deserów, w tym chipsów, parfaitów, ciast i kompotów. Mandarynki Orri dobrze komponują się z imbirem, kurkumą, czerwoną cebulą, burakami, awokado, ananasem, kiwi, jagodami, truskawką, sałatą rzymską, kolendrą, syropem klonowym, miodem, musztardą Dijon, serem feta, mięsami takimi jak ryba, grillowany kurczak, wieprzowina, i stek, migdały i orzechy nerkowca. Owoce będą przechowywane przez 1-2 tygodnie w temperaturze pokojowej w chłodnym i suchym miejscu, a po osiągnięciu dojrzałości można je również umieścić w lodówce, aby przedłużyć okres przechowywania o kilka dni.
Informacje etniczne / kulturowe
Mandarynki Orri reprezentują nową erę cytrusów opracowaną specjalnie z myślą o globalnym imporcie i eksporcie. Zaprojektowany w Volcani Center w Bet-Dagan niedaleko Tel-Awiwu, Agricultural Research Organisation (ARO) ściśle współpracuje z rolnikami, naukowcami i hodowcami w celu stworzenia odmian spełniających wymagania rynku dzięki ulepszonym smakom. Mandarynki Orri zostały wyhodowane ze względu na ich zrównoważony smak, twardą, ale łatwą do obierania skórkę i pozbawioną pestek naturę. Owoce te są eksportowane do regionów Europy, Stanów Zjednoczonych i Azji, gdzie są jedną z najpopularniejszych odmian mandarynek. W samych Stanach Zjednoczonych pomarańcze mandarynki stanowią około czterdzieści procent rynku owoców cytrusowych, a rocznie importowane są tysiące ton mandarynek. Mandarynki Orri pojawiają się później w sezonie cytrusowym, zmniejszając konkurencję i dostarczając konsumentom słodkich owoców. W Stanach Zjednoczonych pomarańcze mandarynki stają się coraz bardziej popularne wśród rodzin z dziećmi i są preferowane ze względu na ich mocną naturę, dzięki której segmenty owoców dobrze trzymają się w deserach i sałatkach.
Geografia / historia
Mandarynki Orri zostały opracowane w Centrum Volcani Organizacji Badań Rolniczych w Izraelu na początku 1989 roku. Stworzone z pączków mandarynki orah, która jest hybrydą wielu odmian, stworzenie mandarynek Orri zajęło ponad trzydzieści lat, a owoce zostały wyselekcjonowane i wprowadzony na rynek na początku XXI wieku. Obecnie mandarynki Orri są uprawiane głównie w Izraelu, ale wybrani hodowcy posiadają również licencje w Stanach Zjednoczonych, Hiszpanii, RPA i Ameryce Południowej. Mandarynki Orri można znaleźć w supermarketach i specjalistycznych sklepach spożywczych w Europie, zwłaszcza we Francji, Hiszpanii, Holandii, Wielkiej Brytanii, Niemczech i Holandii, Stanach Zjednoczonych, Kanadzie, Ameryce Południowej, Chinach, Japonii, Rosji i RPA.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Orri Tangerines za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 99 Ranch Market 99 Ranch Balboa 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com BliskoSan Diego, CA, Stany Zjednoczone Około 370 dni temu, 05.03.2020  Targ Burlingame Farmers Market Targ Burlingame 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com BliskoBurlingame, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 382 dni temu, 22.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Floryda urosła.  Centralny rynek Aten - Grecja 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 687 dni temu, 23.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Pyszne i soczyste |
