Opis / smak
Jabłka Jowisza są wyjątkowe w wyglądzie i smaku. Mają średni lub duży rozmiar i owalny kształt, ale mogą być nieregularne i zniekształcone. Skórka składa się z żółto-zielonego tła pokrytego pomarańczowo-czerwonym kolorem i pasami podobnymi do Coxa Orange Pippin, z niewielkimi ordzawieniami. Miąższ białawy z zielonym odcieniem. Konsystencja jest również podobna do Coxa - soczysta, gęsta i jędrna. Doskonały aromatyczny smak jest dość ostry, zrównoważony słodyczą. Duże drzewo obficie rośnie i ma duże, piękne różowe i białe kwiaty późno w okresie kwitnienia.
Sezony / Dostępność
Jabłka Jowisza są dostępne od jesieni do wczesnej zimy.
Aktualne fakty
Jabłko Jowisz jest jedną z wielu dostępnych odmian jabłek (nazwa botaniczna Malus domestica), dla których popularnego Cox’s Orange Pippin można zaliczyć do swoich rodziców. Jowisz to nowoczesny krzyż Coxa i Starkinga opracowany w Wielkiej Brytanii.
Wartość odżywcza
Jabłka składają się głównie z węglowodanów i wody. Jedno jabłko ma około 95 kalorii, nie zawiera tłuszczu i ma mało białka. Zawierają również około 3 gramy błonnika, który utrzymuje zdrowie układu pokarmowego i utrzymuje zdrowy poziom cholesterolu. Jabłka zawierają dodatkowo fitochemikalia o właściwościach przeciwutleniających, które pomagają zapobiegać uszkodzeniom serca i naczyń krwionośnych.
Aplikacje
Jabłka Jowisza najlepiej nadają się do świeżego jedzenia z ręki i stanowią doskonałą odmianę przekąsek i deserów. Pokrój w zielone sałatki, pokrój w sałatki owocowe z gruszkami, jeżynami i cytrusami i połącz z cheddarem lub twarożkiem. Jabłka Jowisza są czasami używane do produkcji cydru i soków. Ta odmiana dobrze trzyma się w lodówce do trzech miesięcy.
Informacje etniczne / kulturowe
Badacze i hodowcy spędzili wiele lat na poszukiwaniu dobrej krzyżówki z Cox’s Orange Pippin. Oryginalny Cox jest bardzo popularny w Wielkiej Brytanii i jest dobrze znany ze swojej doskonałej konsystencji i smaku. Jednak uprawa może być trudna. Jabłka Jowisza są jednymi z wielu wyhodowanych w celu wykorzystania genów Coxa do stworzenia nowej, wysokiej jakości odmiany.
Geografia / historia
Pierwsze jabłko Jowisza zostało wyhodowane z nasion w połowie lat sześćdziesiątych XX wieku przez dr F. Alstona w stacji badawczej East Malling w hrabstwie Kent w Wielkiej Brytanii. Nowa odmiana została wprowadzona na rynek w 1981 roku i otrzymała nagrodę Royal Horticultural Society Award of Garden Merit w 1993 roku. Jabłka Jupiter najlepiej rosną w klimacie umiarkowanym, takim jak Anglia, ale tolerują chłodniejsze zimy.
