Opis / smak
Rzodkiew japońska czerwona wiśnia jest mała i okrągła, o średnicy około jednego cala. Jego jasnoczerwona skórka jest cienka i zawiera chrupki biały miąższ, który ma orzeźwiający smak i pikantny kęs podobny do rzodkiewki daikon. Korzenie rzodkiewki japońskiej czerwonej wiśni są zwieńczone jasnozielonymi, miękkimi jadalnymi liśćmi.
Sezony / Dostępność
Japońska rzodkiewka czerwona wiśnia jest dostępna od wczesnej wiosny do późnej jesieni.
Aktualne fakty
Rzodkiew japońska (Raphanus sativus) należy do rodziny Brassicaceae. Dzięki niewielkim rozmiarom rzodkiew japońska czerwona wiśnia jest popularną rzodkiewką ogrodową i jest powszechnie uprawiana w doniczkach balkonowych w Japonii.
Wartość odżywcza
Rzodkiewki japońskiej czerwonej wiśni zawierają enzym rozkładający skrobię zwany diastazą, enzym, o którym wiadomo, że pomaga w trawieniu. Ponadto zawierają witaminę C, witaminę E, potas, wapń i dużo B-karotenu.
Aplikacje
Rzodkiew japońska czerwona wiśnia może być przygotowywana na surowo lub gotowana w różnych preparatach. Pokrój na cienkie plasterki i dodaj do kanapek i roladek sałatkowych, aby dodać chrupkości i zingu. Ich niewielki rozmiar i żywy kolor sprawiają, że idealnie nadają się do dodawania koloru i smaku sushi i sashimi. Mogą być używane w całości i pieczone, duszone lub marynowane. Prażenie rzodkiewki japońskiej czerwonej wiśni wydobędzie ich naturalną słodycz. Młoda rzodkiewka jest również jadalna i można ją dodawać do sałatek, frytek i zup. Do przechowywania japońską rzodkiewkę Red Chery należy przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu tygodnia.
Informacje etniczne / kulturowe
W Japonii rzodkiewki, takie jak japońska czerwona wiśnia, są powszechnie spożywane na surowo jako przekąska, dodawane do zup w plasterkach lub marynowane i używane jako przyprawa.
Geografia / historia
Rzodkiewki japońskie Red Cherry pochodzą z Europy i Azji Środkowej i przybyły do Japonii na początku XX wieku (okres Meiji). Rzodkiew japońska, znana również jako Hatsuka daikon, co oznacza „dwadzieścia dni daikon”, rośnie szybko i jest zazwyczaj gotowa do zbioru w ciągu dwudziestu dni od posadzenia.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające japońską rzodkiewkę z czerwonej wiśni. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Wspaniały stół | Szybkie japońskie marynaty |
Ostatnio udostępnione
Użytkownicy udostępnili Japanese Red Cherry Radish za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Kalivis SA Centralny rynek Aten L-27 NearAteny, Attiki, Grecja Około 377 dni temu, 27.02.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Rzodkiewki 🇬🇷  Supermarket Meidi-Ya Supermarket Meidi-Ya 177 River Valley Road Centrum handlowe Liang Court, Singapur 179030 63391111 NearSingapur, Singapur Około 604 dni temu, 14.07.19 Komentarz osoby udostępniającej: Japońskie rzodkiewki czerwone są zwykle idealnie okrągłe. |
