| Ranczo Mud Creek |
Opis / smak
Cytryny Golden Eureka mają tradycyjny kształt cytryny, ale mają pomarańczową skórkę. Mają ten sam podłużny kształt, krótką szyję i wydatną mamillę naprzeciwko końca łodygi, co oryginalna cytryna Eureka. Skórka jest średnio gruba i często ma pomarańczowo-czerwony rumieniec. Miąższ koloru pomarańczowego jest stosunkowo pozbawiony pestek, bardzo soczysty, cierpki i wyjątkowo kwaśny. Cięższe owoce będą zawierały więcej soku.
Sezony / Dostępność
Cytryny Golden Eureka są dostępne od lata do zimy.
Aktualne fakty
Złote Eurekas to nowa i stosunkowo rzadka odmiana popularniejszej cytryny Eureka (Citrus limon 'Eureka'). Cytryny Eureka to jedna z dwóch odmian uważanych za „prawdziwe cytryny” w porównaniu z hybrydami lub naturalnymi mutacjami. Są to najczęściej produkowana odmiana cytryny na świecie. Cytryny Golden Eureka prawdopodobnie nie występują poza Kalifornią. W 2005 roku w hrabstwie Ventura w Kalifornii pozostało tylko jedno drzewo.
Wartość odżywcza
Cytryny Eureka są bardzo bogate w witaminę C, która chroni przed różnymi chorobami i wzmacnia układ odpornościowy. Oprócz właściwości przeciwutleniających witaminy C, cytryny Golden Eureka zawierają również fitochemiczne flawonoidy, które zapewniają jej większy zastrzyk antyoksydacyjny. Zawierają również duże ilości witamin z grupy B, takich jak kwas foliowy, a także minerały, takie jak wapń, żelazo, miedź i potas.
Aplikacje
Cytryny są bardzo wszechstronne i mogą być używane do różnych zastosowań. Można je zastąpić innymi odmianami cytryny w wielu słodkich i pikantnych przepisach. Charakterystyczny wygląd cytryn Golden Eureka tworzy wyjątkowe dodatki i ekspozycje owocowe. Sok z cytryn Golden Eureka do owoców morza, drobiu, warzyw gotowanych na parze, sałatek lub deserów. Skórka może być używana do robienia marmolady, do wypieków, kandyzowanych lub używana na świeżo jako dodatek do deserów. Cytryny najłatwiej wyciskać w temperaturze pokojowej. Można je przechowywać w temperaturze otoczenia do tygodnia. Przechowywać w lodówce do 4 tygodni.
Informacje etniczne / kulturowe
Cytryny mają szerokie zastosowanie poza kuchnią. Mogą być również stosowane w medycynie do łagodzenia bólu gardła lub leczenia przeziębienia. Kwaśny sok stosowany jest miejscowo do mycia rąk, rozjaśniania włosów i odświeżania skóry.
Geografia / historia
Złote Eurekas były przypadkowym odkryciem, po raz pierwszy pojawiły się jako mutacja pospolitych cytryn Eureka w kalifornijskim gaju handlowym w 1995 roku. Kiedyś w hrabstwie Ventura w Kalifornii rosło siedem akrów cytrusów o złocistym zabarwieniu. Eurekas pospolity wyhodowano w Kalifornii w latach pięćdziesiątych XIX wieku z nasion sprowadzonych z Sycylii. Wszystkie prawdziwe cytryny pochodziły z Chin i Indii około 2500 lat temu.
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił cytryny Golden Eureka, korzystając z aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ rolniczy w Leucadia Farma owocowa Carranza 13056 Murat de Valle, Valley Center, CA 92082 760-749-6791 W pobliżuEncinitas, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 710 dni temu, 31.03.19 |
