Triple A Produce, Inc. |
Opis / smak
Pomidory, powszechnie znane również jako pomidory łuskowe, mają około jednego lub dwóch cali wielkości i charakterystyczną papierową skórkę na zewnątrz. Lekko lepka łuska otacza jędrny, zielony owoc, a gdy łuska zaczyna wysychać, pęka i blaknie z zielonego na jasnobrązowy, gdy owoc dojrzewa. Pomidory zbiera się, gdy owoce są jeszcze niedojrzałe i mają bardzo cierpki smak, znacznie różniący się od ich krewnego, pomidora. Jednak rośliny Tomatillo rosną podobnie do pomidorów, chociaż rzadko wymagają palikowania, szybciej zawiązują owoce i są nieco bardziej tolerancyjne na zimno. Są to niskie, rozłożyste rośliny, które osiągają średnio od dwóch do czterech stóp wysokości i dają wysokie plony z łuskanych owoców, które często są opisywane jako wyglądające jak chińskie latarnie, gdy wiszą na roślinie. Pomidory są zapylane w sposób otwarty, co oznacza, że ich nasiona będą rozmnażać rośliny identyczne z roślinami rodzicielskimi, a w przypadku upraw o dużych rozmiarach zaleca się sadzenie dwóch lub więcej razem, aby zachęcić do zapylenia krzyżowego.
Sezony / Dostępność
Pomidory są dostępne przez cały rok.
Aktualne fakty
Tomatillos, dosłownie oznaczające „małe pomidory”, są botanicznie określane jako Physalis philadelphica, dawniej Physalis ixocarpa i podobnie jak wszystkie gatunki z rodzaju Physalis wyróżnia je papierowa zewnętrzna łuska. Tomatillo jest krewnym pomidora, ponieważ obaj należą do rodziny Solanaceae, znanej również jako rodzina psiankowatych. W kulturze meksykańskiej i gwatemalskiej Tomatillo można nazwać miltomate, tomates verdes, tomates de cascara lub tomates de fresadillas.
Wartość odżywcza
Pomidory mają większą zawartość minerałów niż ich krewniaki, pomidory, ponieważ są wypełnione unikalnymi fitochemikaliami i flawonoidami. Pomidory są bogate w błonnik pokarmowy i zawierają duże ilości witaminy C, witaminy A, witaminy K, niacyny, potasu, manganu i magnezu. Pomidory zawierają również unikalne fitochemikalia przeciwutleniające zwane witanolidami, które w kilku badaniach zostały bezpośrednio powiązane z rolami przeciwnowotworowymi i przeciwbakteryjnymi.
Aplikacje
Pomidory można ogólnie stosować w podobny sposób jak zwykłe pomidory, chociaż mają nieco bardziej cierpki smak i zawierają mniej cukru. Ten cierpki, lekko kwaśny smak sprawia, że doskonale nadają się do użycia zarówno na surowo, jak i gotowane, w salsach, sosach, a nawet dżemach. W połączeniu z salsą Tomatillos łagodzą ostrość papryczek chili i pomagają mieszać smaki różnych składników. Są uznawane za źródło `` pikantnego '' smaku w autentycznej kuchni meksykańskiej, a nieco niedojrzałe zielone owoce są używane jako kluczowy składnik tradycyjnej salsa verde, którą można podawać z niemal wszystkim, od enchiladas i quesadillas po smażonego kurczaka i jeszcze. Pokrojone w kostkę surowe pomidory również dodają przyjemnej chrupkości świeżemu guacamole i dobrze komponują się z cebulą, kolendrą, papryczkami chili i czosnkiem. Zbierane na bardziej dojrzałym, złocistym etapie są często używane do gulaszu lub gotowane na wolnym ogniu z mięsem do przyprawiania. Aby przygotować Tomatillo do użycia w przepisie, usuń papierowe łupiny, a następnie opłucz i wysusz owoce. Pomidorów zazwyczaj nie wysiewa się przed użyciem do gotowania. Przechowuj pomidory z nienaruszonymi łupinkami przez około trzy tygodnie w lodówce w papierowej torbie. Jeśli chcesz je przechowywać dłużej, możesz usunąć łuskę, umyć owoce i zamrozić.
Informacje etniczne / kulturowe
Pomidory są podstawowym składnikiem kuchni meksykańskiej, zwłaszcza autentycznej salsy verde. W Meksyku uważa się również, że wywar z kielicha Tomatillo może być stosowany w leczeniu cukrzycy.
Geografia / historia
Pomidory pochodzą z Meksyku i Ameryki Środkowej, gdzie Aztekowie po raz pierwszy uprawiali je już w 800 roku pne. Podobnie jak pomidory, pomidory są plonem ciepłym sezonu i nie znoszą mrozu. Uważaj, aby je sadzić, gdy minie niebezpieczeństwo mrozu, a gleba zacznie się nagrzewać. Silne rośliny Tomatillo najlepiej radzą sobie w pełnym słońcu w osłoniętym miejscu.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
Miasto | San Diego CA | 858-490-6298 |
Misja: Śródmieście | San Diego CA | 619-379-2233 |
Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
Kuchnia Shorehouse | La Jolla CA | 858-459-3300 |
Bridges at Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-6063 |
Catering wodny | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
Coya Peruvian Secret | Del Mar CA | 619-295-3172 |
Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
Promiscuous Fork-La Jolla Blvd | La Jolla CA | 858-776-3246 |
To jest życie | Widok CA. | 760-945-2055 |
Cove House | La Jolla CA | 858-999-0034 |
Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Widok CA. | 760-509-4424 |
Mitch's Seafood | San Diego CA | 619-316-7314 |
Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
ŁOŚ 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
Country Club Of Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
Glen na Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
Hott Mess | San Diego CA | 619-297-1866 |
Restauracja i Browar Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
Kuchnia z palisandru | Oceanside CA | 760-231-5886 |
Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
Kreator narożny | San Diego CA | 619-255-2631 |
Cutwater Spirits | San Diego CA | 619-672-3848 |
Kuchnia główna La Costa Resort & Spa | Carlsbad CA | 760-930-7063 |
Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
The Crack Shack LA | Los Angeles, CA | 360-556-3032 |
Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
Ranczo Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
Piekarnia i kawiarnia muszkatołowa 1 | San Diego CA | 858-405-2401 |
619 alkoholi | San Diego CA | 619-647-4409 |
Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
Ketch Grill and Taps | San Diego CA | 858-268-1030 |
Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
Obóz fitness PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Restauracja Trust | San Diego CA | 609-780-7572 |
Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
Trattoria I Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
Kuchnia główna ośrodka Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
Cantina Mayahuel | San Diego CA | 619-283-6292 |
Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA | 619-544-1004 |
Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
Iron Pig Alehouse | San Diego CA | 619-885-3718 |
Otwórz Gym-Craft Meals | San Diego CA | 619-799-3675 |
WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
Szef kuchni | San Diego CA | 619-248-0538 |
Kuchnia zbiorów (obiad korporacyjny) | Widok CA. | 619-709-0938 |
Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
Puchar Vida Cafe | San Diego CA | 619-501-7529 |
Sklep z winami kuchennymi | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Rybołówstwo | San Diego CA | 858-272-9985 |
K&L Neighborhood Eateries | San Diego CA | 619-632-2824 |
Bird Rock Coffee (Rusty Ranch) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
Spódnica z trawy | San Diego CA | 858-412-5237 |
Rolnik i konik morski 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
Wymiana Kettner | San Diego CA | |
Pasek kompasu | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
Jujus Kitchen | Niezłe CA | 619-471-5342 |
Restauracja rybna Hapi | Encinitas, CA | 760-452-7245 |
Jimmy O's | Del Mar CA | 858-350-3732 |
Vi W wiosce La Jolla | San Diego CA | 858-646-7700 |
Restauracja Brockton Villa | San Diego CA | 858-454-7393 |
Sąsiedztwo gwiazdy | San Diego CA | 619-501-7827 |
Shore Rider | La Jolla CA | 858-412-5308 |
The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
Craft and Commerce (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
Firma browarnicza Oscars | Temecula CA. | 619-695-2422 |
Fidel's Little Mexico Solana Beach | Solana Beach CA | 858-755-5292 |
Wesoła spiżarnia | Carlsbad CA | 858-449-4666 |
Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
Królicza nora | San Diego CA | 619-255-4653 |
Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
Domowa taqueria | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
Okolica Kuchnia | San Diego CA | 760-840-1129 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Okręg Community College w Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA | 619-644-7585 |
Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
Cody jest w Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
Blue Water Seafood Ocean Beach | San Diego CA | 619-308-6500 |
Tender Greens-Mission Valley | San Diego CA | 310-954-1415 |
Carnitas Snack Shack Harbor Dr. | San Diego CA | 619-295-3173 |
Adobe Zostań | San Diego CA | 858-550-1000 |
Grill grejpfrutowy | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
Cafe Gratitude San Diego | San Diego CA | |
Misja: North Park | San Diego CA | 619-379-2233 |
Blask | San Diego CA | 619-275-2094 |
Destylacja Ty i Twoi (kuchnia) | San Diego CA | 214-693-6619 |
Grill sportowy z miedzią | Mission Beach CA | 619-276-6700 x304 |
Związana kawa | Oceanside CA | 760-805-3505 |
Klub jachtowy w San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
Enklawa | Miramar CA | 808-554-4219 |
Urodzony i wychowany | San Diego CA | 858-531-8677 |
Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA | 858-490-6363 |
Home & Away - Stare Miasto | San Diego CA | 619-886-1358 |
Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
Świeża kuchnia z liśćmi cyny | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
Hotel Lafayette | San Diego CA | 619-296-2101 |
Pacific Beach Ale House | San Diego CA | 858-581-2337 |
Kuchnia Miguela Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
Kuchnie na dobre | San Diego CA | 619-851-4091 |
Recepcja hotelu Palomar-Salt Box | San Diego CA | 619-515-3003 |
The Spot 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
Lokalny dom i kuchnia z kranu | Oceanside CA | 760-547-1469 |
Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Bar Craft and Commerce | San Diego CA | 619-269-0288 |
Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
Blue Water Seafood Market and Grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
Grill Edgewater | San Diego CA | 619-232-7581 |
Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA | 858-792-2225 |
The Crack Shack-San Diego | San Diego CA | 619-795-3299 |
Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
Claire na Cedros - SKSB | Solana Beach CA | 858-259-8597 |
Powój | San Diego CA | 619-629-0302 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające pomidory. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili pomidory przy użyciu aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
Produkty specjalne W pobliżu targu rolników z produktami specjalistycznymiSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 91 dni temu, 09.12.2020 Virginia Park Farmer's Market Farma Cabrali w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 116 dni temu, 14.11.20 Virginia Park Farmer's Market Farma Cabrali w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 207 dni temu, 15.08.2020 Rynki wspólnotowe PCC PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 318 dni temu, 26.04.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Lekko słodki smak jabłkowy, pięknie komponuje się z salsą z czosnkiem i jalapeño) Food City Food City - Southern Ave 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limassol, Cypr Około 416 dni temu, 19.01.2020 Nowy poranny targ BliskoWoodbury, Connecticut, Stany Zjednoczone Około 550 dni temu, 9/07/19 Targ rolniczy w Edmonds Alvarez Organic Farms Mabton, WA NearEdmonds, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 557 dni temu, 31.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Idealnie upieczone w sosie lub pokrojone w świeżą salsę! Virginia Park Farmer's Market Gospodarstwa rodzinne Tamai w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 564 dni temu, 24.08.19 Targ rolniczy Corvallis BliskoCorvallis, Oregon, Stany Zjednoczone Około 578 dni temu, 10.08.19 Chulada Targ La Chulada 1420 S McDowell Blvd Petaluma CA 94954 707-769-1259 NearPetaluma, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 596 dni temu, 23.07.19 rynek novato Navato Market 350 Rowland Blvd Novato CA 94947 415-898-5600 W pobliżuRekrut, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 597 dni temu, 22.07.19 Winiarnia Targ La Bodega 259 S Tustin St Orange CA 92866 714-633-7978 NearPomarańczowy, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 619 dni temu, 30.06.19 Zamek El Castillo Carniceria / Food Market 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 NearPacoima, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 620 dni temu, 29.06.19 Rynek Baja Ranch Targ Baja Ranch 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 W pobliżuAltadena, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 620 dni temu, 28.06.19 Targ rolniczy w Leucadia Boska farma zbiorów 661-525-2870 w pobliżuEncinitas, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 626 dni temu, 23.06.19 Rynek sąsiedzki Walmart Rynek sąsiedzki Walmart 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 NearAnaheim, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 627 dni temu, 22.06.19 My Ranch Market BliskoUkryty, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 641 dni temu, 6/08/19 Supermarket Thuan Phat BliskoSan Diego, CA, Stany Zjednoczone Około 703 dni temu, 07.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Fresh! Targ rolniczy w Pancho Villa BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 713 dni temu, 28.03.19 |