Opis / smak
Malina złota ma podobne cechy do maliny czerwonej we wszystkich aspektach, z wyjątkiem tego, że jest w kolorze złotym z różowymi odcieniami. Jest to owoc zbiorczy z pojedynczymi pestkami, które są trzymane razem przez bardzo cienkie, prawie niewidoczne włoski. Po zerwaniu łodyga i pojemnik maliny pozostają na roślinie, pozostawiając wewnątrz owocu pusty środek. Złota malina jest rozmyta, delikatna i niezwykle słodka z miodowymi nutami moreli i tylko subtelną nutą cierpkości. Po osiągnięciu dojrzałości ma minimalny okres przydatności do spożycia.
Sezony / Dostępność
Latem dostępne są złote maliny.
Aktualne fakty
Złote, czasami określane jako żółte maliny, mają to samo oznaczenie botaniczne, co czerwona odmiana Rubus idaeus. Są naturalnie zmutowanym szczepem bardziej pospolitej maliny czerwonej. Typowe odmiany to Goldie, Kiwigold, Golden Harvest, Honey Queen i Heritage
Wartość odżywcza
Złote maliny są dobrym źródłem witamin B i C, kwasu foliowego, miedzi, żelaza, przeciwutleniaczy i kwasu elagowego, związku fenolowego, o którym wiadomo, że zapobiega rakowi. Mają również wysoki udział błonnika pokarmowego, stanowiącego około 20% całkowitej masy jagód.
Aplikacje
Używaj malin Gold tak jak malin czerwonych, z oczywistą różnicą polegającą na braku dodanego barwnika. Tradycyjnie są stosowane w galaretkach, dżemach, lodach, sorbetach i wypiekach. W przeciwieństwie do innych kolorowych odmian malin, ich podwyższony poziom cukru i minimalna kwasowość sprawiają, że są mniej odpowiednie do wytrawnych zastosowań. Wyciśnij jagody i użyj ich, aby nadać koktajlom i napojom malinowy smak bez oczekiwanego różowego koloru. Kompot ze złotej maliny dobrze komponuje się z sernikiem lub polany bułeczkami. Bezpłatne połączenia obejmują kakao, egzotyczne owoce, rodzynki, orzechy, takie jak orzechy laskowe i migdały Marcona, morele, miód, brzoskwinie, kokos, cynamon, jagody, kardamon i lawendę.
Geografia / historia
Maliny złote są nieco odporne na zimno, podobnie jak inne odmiany malin. Maliny złote, choć uważane za lepsze w smaku, mają ograniczoną wartość handlową w porównaniu do znacznie bardziej wszechobecnych czerwonych malin. Można je znaleźć głównie na targach rolniczych.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające złote maliny. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Złote Maliny za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ Bellingham Farmer's Market Farma Mariposa Everson WA 360-920-1920 https://mariposafarm.weebly.com BliskoBellingham, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 235 dni temu, 18.07.2020 Komentarz osoby udostępniającej: YAY - bardzo podekscytowany widokiem złotych malin!  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 239 dni temu, 14.07.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Inną pyszną odmianą jest Rose Raspberry. Słodkie i smaczne, zdobądź je, dopóki trwają przy produktach specjalnych.  Targ rolniczy w Santa Monica Farmy Pudwill 805-720-2399 w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 280 dni temu, 03.06.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Golden Raspberries from Pudwill Farms  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 482 dni temu, 14.11.19  Targ rolniczy w Edmonds Farma braci Yakima, WA NearEdmonds, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 557 dni temu, 31.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Mniam, idealna przekąska lub na dżem!  Targ rolniczy w Santa Monica Jimmy Pudwill San Luis Obispo, Kalifornia 805-720-2399 w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 560 dni temu, 28.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Złote maliny z Pudwill Berry Farms  Targ rolniczy w Santa Monica Specjalność 619-295-3172 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 602 dni temu, 17.07.19 Komentarz osoby udostępniającej: Golden Raspberries from Pudwill Farms  Targ rolniczy w West Seattle Sad rodzinny Tonnemaker Woodinville, Waszyngton NearSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 605 dni temu, 14.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Super słodkie i cudowne gotowe do spożycia :)  Rynek Bi-Rite Targ Bi-Rite - 18th Street 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 607 dni temu, 12.07.19  Targ Beau Targ Le Beau - Levenworth St 1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109 415-885-3030 W pobliżuSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 607 dni temu, 12.07.19  Targ rolniczy w Santa Monica Zach Nichols 1-805-748-0057 W pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 609 dni temu, 10.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Piękne złote maliny z dwóch groszków w strąku!  Targ rolniczy w Santa Monica Jimmy Pudwill 805-720-2399 w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 651 dni temu, 29.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Gold Raspberries from Pudwill Farms |
