Opis / smak
Groch angielski ma duży, jasnozielony strąk, który otacza pulchny, okrągły groszek lub jagody. Strąki rosną na winorośli iw przeciwieństwie do śniegu i groszku cukrowego są zbyt włókniste, aby były jadalne. Strąki należy najpierw odłupać, odłamując koniec i ciągnąc włóknisty sznurek wzdłuż długości strąka. Każdy strąk zawiera od pięciu do ośmiu szmaragdowych groszków. Groch ma delikatną, ale lekko chrupiącą konsystencję i słodki smak groszku. Aby uzyskać najlepszy smak, przygotuj lub zamroź groszek wkrótce po zebraniu, wysoka zawartość cukru w groszku zaczyna przekształcać się w skrobię, gdy tylko groch zostanie zerwany z winorośli.
Sezony / Dostępność
W szczycie sezonu od wiosny do wczesnego lata groszek angielski jest dostępny przez cały rok, ze sporadycznymi lukami w dostępności przez cały rok.
Aktualne fakty
Groch angielski (Pisum sativum), znany również jako groszek muszlowy, zielony groszek i groszek ogrodowy, jest rośliną strączkową i należy do rodziny bobowatych. Większość grochu sprzedawanego w handlu to groszek angielski. Obecnie tylko pięć procent uprawianego zielonego groszku trafia na rynek w stanie świeżym, a większość z nich jest konserwowana, mrożona lub suszona.
Wartość odżywcza
Świeży groszek angielski jest bogaty w witaminę A i B (szczególnie kwas foliowy), wapń, żelazo, cynk i potas. Ponadto zawierają białko i błonnik, a także luteinę, która, jak wykazano, wspiera zdrowy wzrok. Zawierają również fitoskładniki, które mają właściwości przeciwzapalne i mogą pomóc w zapobieganiu cukrzycy, chorobom serca i artretyzmowi. Aby najlepiej zachować składniki odżywcze, użyj surowego groszku lub przygotuj go na parze lub smażony.
Aplikacje
Wszechstronne warzywo, świeży groszek angielski jest wystarczająco słodki i delikatny, aby można go było jeść na surowo, ale można go również przygotować po ugotowaniu. Groch łuskany można blanszować i przecierać, aby zrobić pastę do smarowania lub zanurzyć. Surowy groszek dodawać do sałatek zielonych i zbożowych. Ich słodki, świeży smak uzupełni bogaty makaron i risotto, a także pikantne curry i zupy. Łupiny grochu angielskiego można wykorzystać do nadania smaku bulionowi warzywnemu. Aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, poczekaj, aż groszek będzie gotowy do użycia. Groch może być również łuskany i mrożony, suszony lub konserwowany do wykorzystania w przyszłości.
Geografia / historia
Groch sięga czasów starożytnych i uważa się, że pochodzi z Europy i części Azji. Uważa się jednak, że uprawa grochu rozpoczęła się w XVII wieku, kiedy hodowcy roślin w Anglii zaczęli opracowywać nowe i ulepszone odmiany grochu ogrodowego. Współczesny groszek angielski został tak nazwany ze względu na mnogość nowych odmian, które tam hodowano. Ze względu na długi okres przydatności do spożycia suszony groszek podróżował do nowego świata z odkrywcami i stał się jedną z pierwszych roślin uprawianych przez wczesnych kolonistów. Austriacki mnich Gregor Mendel przeprowadził w drugiej połowie XIX wieku słynne eksperymenty hodowlane na podstawie grochu. Jego praca z roślinami grochu jest postrzegana jako podstawa współczesnej genetyki.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Lodge at Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Restauracja i Browar Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Toast | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Herb & Sea | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Kuchnia Starlite | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
| To jest życie | Widok CA. | 760-945-2055 |
| Przed | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Dom publiczny 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| świat | San Diego CA | 619-955-5750 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Urodzony i wychowany | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Lodge at Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Sklep z winami kuchennymi | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Róża | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Restauracja w hotelu Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające angielski groszek. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili angielski groszek za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Jakieś 2 dni temu, 03/08/21 Komentarze osoby udostępniającej: Groszek angielski z Tutti Frutti  Targ rolniczy w Santa Monica Tutti Frutti Farms Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 7 dni temu, 03.03.2021  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 29 dni temu, 09.02.21  Groch angielski Supermarket Mercandu Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 BliskoMedellin, Antioquia, Kolumbia Około 231 dni temu, 21.07.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Don Nicolás, uprawiany w regionie Santa Elena, każdego dnia dostarcza sklepom to, co najlepsze ze swoich zbiorów  Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwo ekologiczne Tutti Frutti Lompac, CA. 805-737-7127 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 280 dni temu, 03.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Groszek angielski słodki i pyszny !!  Rionegro - Kolumbia Farma Rogelio Rionegro Antioquia 320-789-4938 w pobliżuMedellin, Antioquia, Kolumbia Około 283 dni temu, 30.05.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Gospodarstwo chłopskie z różnorodnością owoców i warzyw  Targ rolniczy w Santa Monica Laurie Nichols Dwa groszki w strąku 1-805-801-3370 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 287 dni temu, 27.05.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Sweet English Peas from Two peas in a Pod  Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwo ekologiczne Tutti Frutti Lompac, CA. 805-737-7127 http://tuttifruttifarms.com Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 315 dni temu, 29.04.2020  Medellin Colombia Supermarket Mercandu Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 BliskoMedellin, Antioquia, Kolumbia Około 323 dni temu, 21.04.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Don Antonio codziennie organizuje groch, mówi, że jest to zabawne zajęcie  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock ul. San Diego CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 350 dni temu, 25.03.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Świeży angielski groszek w Speciality Produce!  Targ rolniczy w Santa Monica Tutti Frutti Farms Lompoc, CA 1-805-218-6122 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 357 dni temu, 18.03.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Groszek angielski dostępny w tutti Frutti  Targ rolniczy w Santa Monica Tutti Frutti Farms Lompoc, CA 1-805-218-6122 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 364 dni temu, 11.03.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Nadchodzi potężny angielski peas  Targ rolniczy w Santa Monica Barbara Lompoc, CA 1-805-218-6122 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 371 dni temu, 03.04.2020 Komentarze osoby udostępniającej: English Peas is in Season Now  Targ rolniczy w Santa Monica Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 378 dni temu, 26.02.2020 Komentarz osoby udostępniającej: English Peas jest w pełnym rozkwicie, jak okiem sięgnąć!  Plac hurtowy Medellin Hurtownia Plaza Kolumbia w pobliżu MedellinMedellin, Antioquia, Kolumbia Około 379 dni temu, 25.02.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Przerywa świeży groszek z farm  Targ Draegera Targ Draegera - 1st Street 342 1st Street Los Altos CA 94022 650-948-4425 https://www.draegers.com BliskoTe wysokie, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 380 dni temu, 24.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Rzadko można je znaleźć w sklepach w ciągu ostatnich kilku lat.  Targ Burlingame Farmers Market Targ Burlingame 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com BliskoBurlingame, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 382 dni temu, 22.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Rzadko spotykane w dzisiejszych czasach.  Targ rolniczy w Santa Monica Tutti Frutti Farms Lompoc, CA 1-805-218-6122 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 385 dni temu, 19.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Czy jesteś szefem kuchni ??? Zgadnij, co się dzieje? Groch się dzieje. Umieść je w menu, póki są bardzo słodkie  Produkty specjalne Specjalność Procuce 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 412 dni temu, 23.01.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Już w sezonie!  Targ rolniczy w Santa Monica Tutti Frutti Farms Lompoc, CA 1-805-218-6122 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 413 dni temu, 22.01.2020 Komentarz osoby udostępniającej: English Peas wkrada się na rynek  Targ rolniczy w Santa Monica Gloria Tamai Farms Oxnard, CA 1-805-240-6306 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 483 dni temu, 13.11.19 Komentarze osoby udostępniającej: Co !? Groszek angielski ??? Lepiej w to uwierz!  Targ rolniczy w Santa Monica Mike Fuller Oxnard, CA 760-815-8346 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 546 dni temu, 11.09.19 Komentarze osoby udostępniającej: English Peas !! Co!!  Targ rolniczy w Santa Monica Farmy rodzinne McGrath Oxnard, CA 1-805-444-3444 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 553 dni temu, 04.09.19 Komentarze osoby udostępniającej: Groszek !! Co!!  Produkt dziekana Produkt dziekana 44 E 4th Street San Mateo CA 94401 650-340-7000 www.deansproducemarkets.com BliskoŚwięty Mateusz, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 583 dni temu, 05.08.19  Supermarket Chavez i Taqueria Supermarket Chavez 24601 Mission Blvd Hayward CA 94544 510-888-9876 www.chavezsuper.com BliskoCherryland, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 584 dni temu, 08.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: W dzisiejszych czasach rzadko  Sklep spożywczy Piemont Firma spożywcza Piedmont 4038 Piedmont Ave Oakland CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrermark.com BliskoOakland, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 585 dni temu, 03.08.19  Grove Market Grove Market 242 Forest Ave Pacific Grove CA 93950 1-831-375-9581 NearPacific Grove, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 593 dni temu, 26.07.19  Targ rolniczy w Parkside Parkside Farmer’s Market 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 NearDaly City, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 606 dni temu, 13.07.19  Noriega Produce Noriega Produce 3821 Noriega Street San Francisco CA 94122 415-564-0370 w pobliżuDaly City, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 606 dni temu, 13.07.19  Haight Street Market Haight Street Market 1530 Haight Street San Francisco CA 94117 415-255-0643 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 606 dni temu, 13.07.19  Mój rynek Mój rynek - E La Palma Ave 5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807 714-779-7000 w pobliżuYorba Linda, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 619 dni temu, 29.06.19  Targ rolniczy w Santa Monica Barbara 1-805-218-6122 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 658 dni temu, 22.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Piękny angielski groszek z Tutti Frutti Farms!  Targ rolniczy w Santa Monica Barbara 1-805-218-6122 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 665 dni temu, 15.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Tutti Frutti Farms  Targ rolniczy w Santa Monica Barbara 1-805-218-6122 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 672 dni temu, 08.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Tutti Frutti Farms  Centralny targ warzywny w Atenach Tradycyjny rynek centralny w Atenach W pobliżu MonastirakiAteny, Attiki, Grecja Około 674 dni temu, 05.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Świeży groszek! Naprawdę?????  Targ rolniczy w Santa Monica Chao - wiecznie zielone Fresno 559-385-4959 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 679 dni temu, 01.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Fresno Evergreen Farms  Vista Farmers Market Francisco Valdivia - Valdivia Farms 760-801-0018 W pobliżuWidok, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 704 dni temu, 06.04.19  99 Ranch Market BliskoSan Diego, CA, Stany Zjednoczone Około 726 dni temu, 15.03.19 |
