Opis / smak
Rambutany Aceh Pelat są małe do średnich, mają średnio 2-3 cm średnicy i są okrągłe lub jajowate, rosną w luźnym gronie po 10-13 owoców. Skórka jest średnio gruba, skórzasta i jędrna oraz pokryta miękkimi, przypominającymi włosy wypukłościami zwanymi przędzarkami. Te elastyczne kolce są charakterystycznie krótsze niż w przypadku innych odmian rambutanów i występują ciasno ubite wokół skórki o różnej długości. Skórka ma również zieloną, żółtą lub pomarańczową podstawę z czerwonymi, różowymi do żółtozielonych spinternami, często wyświetlającymi wiele różnych kolorów na jednym owocu. Lekko wysuszony miąższ pod skórką jest półprzezroczysty, miękki, gładki i można go łatwo usunąć ze skórki po obraniu. Pośrodku miąższu znajduje się podłużne, jasnobrązowe do kremowego nasiona, które jest zawinięte w papierowe łupiny i jest jadalne po ugotowaniu. Rambutany Aceh Pelat mają lekko lepką konsystencję o łagodnym, słodkim smaku.
Sezony / Dostępność
Aceh Pelat rambutans są dostępne przez cały rok w klimacie tropikalnym, a szczyt sezonu zimowego przypada na Azję Południowo-Wschodnią.
Aktualne fakty
Aceh Pelat rambutans, botanicznie sklasyfikowany jako Nephelium lappaceum, to małe owoce, które rosną na wiecznie zielonych drzewach osiągających do dwudziestu pięciu metrów wysokości i należą do rodziny Sapindaceae lub mydlnicy. Drzewa rambutan Aceh Pelat, przeważnie występujące zarówno na nizinach tropikalnych, jak i na wyżynach, dają wysokie plony, wytwarzając obfite kiście owoców, które można ręcznie kroić z drzewa. Aceh Pelat rambutan, znany również jako rambutan Aceh Plate, jest jedną z najpopularniejszych odmian w Azji Południowo-Wschodniej, bardzo lubianą ze względu na słodki smak i jest sprzedawana na rynkach jako świeży posiłek.
Wartość odżywcza
Aceh Pelat rambutans są dobrym źródłem witaminy C, a także zawierają wapń, żelazo i magnez.
Aplikacje
Rambutany Aceh Pelat najlepiej nadają się do zastosowań surowych, ponieważ ich słodki smak jest widoczny, gdy są spożywane jako świeże, z ręki. Skórkę można pokroić i otworzyć nożem lub podrzeć ręcznie, a miąższ można spożyć w całości, odrzucając nasiona. Nasiona są jadalne, ale przed jedzeniem należy je ugotować i można je upiec, aby uzyskać orzechowy posmak. Rambutany Aceh Pelat są powszechnie spożywane jako samodzielna przekąska lub można je pokroić w kliny i zmieszać z sorbetami, lodami i sałatkami owocowymi. Można je również dodawać do curry lub zup lub mieszać z napojami. Oprócz świeżych zastosowań, rambutany Aceh Pelat mogą być gotowane i konserwowane do przedłużonego użytku, przechowywane w prostym syropie do topowych deserów, nadziewane przyprawami, sosami i ziołami jako przystawka lub gotowane na galaretki i dżemy. Aceh Pelat rambutans dobrze komponuje się z liśćmi limonki kaffir, kurkumą, imbirem, trawą cytrynową, kolendrą, orzeszkami ziemnymi, mlekiem kokosowym, mięsem, takim jak drób, ryba lub wołowina, tofu oraz owocami, takimi jak kokos, kiwi, ananas i mango. Owoce zachowują trwałość do trzech dni w temperaturze pokojowej i do sześciu dni w zamkniętym pojemniku w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
Uważa się, że w Dżakarcie w Indonezji ludność Betawi przyczyniła się do nadania nazwy rambutanowi Aceh Pelat. Często uprawiając rambutany na małych działkach w celu odsprzedaży na rynku, mieszkańcy Betawi znali te drzewa i często zjadali małe, włochate owoce. Podczas badania owocu odkryto linię środkową pod wirówkami na skórce, która przypominała kształtem talerz. Plotka głosiła, że owoc został nazwany przez Betawi od tego płaskiego kształtu. Dziś owoc ten jest również znany z Aceh Plate i jest powszechnie spotykany w sezonie na targach ze świeżymi produktami i na drogach. Rambutany Aceh Pelat są popularną odmianą w ogrodach przydomowych, ponieważ owoce są zarówno ozdobne, jak i jadalne, a drzewa można uprawiać w pojemnikach, doniczkach i małych rabatach.
Geografia / historia
Uważa się, że rambutany Aceh Pelat pochodzą z Archipelagu Malajskiego, a konkretnie z regionu Pasar Minggu, który jest podokręgiem Dżakarty w Indonezji. Obecnie owoce można znaleźć głównie w Azji Południowo-Wschodniej na lokalnych rynkach, ale można je również znaleźć w ogrodach przydomowych i u specjalnych hodowców w Azji, Afryce, Ameryce Środkowej i Ameryce Północnej.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Aceh Pelat Rambutan. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Kostaryka Dot Com | Koktajl Rambutan z Owoców Tropikalnych | |
| Kostaryka Dot Com | Letnia Sałatka Owocowa | |
| Kostaryka Dot Com | Czerwone Curry z Rambutanem |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Aceh Pelat Rambutan za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 inago gro ciseeng bogor BliskoBogor, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 53 dni temu, 1/15/21 Komentarze osoby udostępniającej: rambutan acehpelat  BSD City Modern Market BliskoPondok Pucung, Banten, Indonezja Około 438 dni temu, 27.12.19 Komentarz osoby udostępniającej: acepelat rambutan na współczesnym rynku bsd |
