| Terry Ranch |
Opis / smak
Orzechy włoskie nadal w łupinach zachowują optymalną świeżość i najbogatszy smak, ponieważ ograniczono ich kontakt z tlenem. W twardej, pomarszczonej skorupce orzecha włoskiego znajdują się dwa płaty mięsa orzecha, które są otoczone cienką brązową skórką. Lekko słodkie orzechy są garbnikowe, ale maślane i najlepiej smakują lekko przypieczone.
Sezony / Dostępność
Orzechy włoskie są dostępne przez cały rok, ale zbierane są jesienią.
Aktualne fakty
Orzechy włoskie są botanicznie częścią rodzaju Juglans, a najczęściej spożywanym gatunkiem jest J. regia, zwany inaczej orzechami perskimi lub angielskimi. Mięso orzecha włoskiego to pożywienie bogate w białko, pełne przeciwutleniaczy znajdujących się w skórce orzecha. Ponieważ orzechy włoskie mają wysoką zawartość oleju, ochronna brązowa skórka jest niezbędna, aby zapobiec zepsuciu. Te orzechy włoskie są uprawiane w Dinuba w Kalifornii na Terry Ranch i są w łupinach.
