| Tanimura & Antle Inc. | Strona główna |
Opis / smak
Sałata Green Gem jest mała do średniej wielkości, ma średnio 13-20 centymetrów średnicy i jest zwartą, wydłużoną główką w kształcie wazonu z gęsto upakowanymi liśćmi. Faliste liście mają ząbkowane krawędzie i są gładkie, mięsiste i grube z żywą zieloną barwą, która przechodzi w bladozielono-białą na grubym nerwu środkowym. Zewnętrzne liście są kruche, topnieją i bliżej rdzenia, liście są żebrowane, soczyste i chrupiące. Sałata Green Gem jest maślana i chrupiąca o subtelnie słodkim smaku.
Sezony / Dostępność
Sałata Green Gem jest dostępna przez cały rok.
Aktualne fakty
Sałata Green Gem, botanicznie sklasyfikowana jako Lactuca sativa, jest odmianą jednoroczną należącą do rodziny astrowatych lub słonecznikowych. Znana również jako sałata Sweet Gem i Winter Density, sałata Green Gem powstała z krzyżówki sałaty rzymskiej i masłowej. Sałata Green Gem jest ceniona przez szefów kuchni ze względu na jej chrupiącą konsystencję i odporność na ciepło podczas gotowania. Jest to również ulubiona sałata domowych ogrodników, ponieważ może rosnąć w małych przestrzeniach i pojemnikach oraz może przetrwać okresy ciepłej letniej pogody, podczas której inne odmiany będą rosnąć i więdnąć.
Wartość odżywcza
Sałata Green Gem zawiera witaminę A, witaminę C, wapń i żelazo.
Aplikacje
Sałata Green Gem najlepiej nadaje się zarówno do zastosowań surowych, jak i gotowanych, takich jak smażenie na patelni lub duszenie. Świeże liście można podrzeć i podawać jako sałatkę, układać warstwowo jako legowisko do mięs i ryb lub wypełniać dipem z ryb, sosów lub kurczaka. Konsystencja i subtelne smaki sałaty Green Gem są idealnym miejscem na wytrawne i odważne składniki towarzyszące oraz jasne, owocowe smaki. Sałata Green Gem również łatwo wchłania smaki, tnie tłuszcz i zatrzymuje sosy, winegret i soki w rowkach liści, podobnie jak jadalny biszkopt. Po ugotowaniu sałatę Green Gem można pokroić na pół, lekko grillować i podawać z cytrusowym winegretem. Sałata Green Gem dobrze komponuje się z cytrusami, pomidorami, rzodkiewką, szparagami, karczochami, chilli, jajkami smażonymi lub na miękko, świeżym lub dojrzałym serem kozim i owczym, octem szampańskim, octem balsamicznym, sosami śmietanowymi, takimi jak jogurt lub maślanka, suszone owoce, jabłka, pomarańcze, gruszki, melon, grejpfrut, pieczony kurczak, bekon, skorupiaki, anchois, wędzony pstrąg, zioła, takie jak bazylia, kolendra i koper oraz orzechy, takie jak pistacje, orzechy laskowe, orzechy włoskie i pignolie. Liście zachowają trwałość przez nieco ponad tydzień, jeśli będą przechowywane w szufladzie lodówki.
Informacje etniczne / kulturowe
Sałata Green Gem, znana również jako sukryna, co po francusku oznacza cukier, jest niezwykle popularną odmianą w Europie, cenioną za jedwabistą, ale chrupiącą konsystencję i słodki smak. Powszechnie stosowana w Wielkiej Brytanii sałata Green Gem jest lekko duszona lub grillowana i podawana jako dodatek do tatara z łososia i carpaccio, które jest surową przystawką składającą się z cienko pokrojonego mięsa, takiego jak stek lub ryba.
Geografia / historia
Oryginalna sałata Green Gem, znana również jako Buttercos Sucrine, to tradycyjna sałata pierwotnie uprawiana we Francji. Obecnie sałatę Green Gem można znaleźć na targach rolniczych i specjalistycznych sklepach spożywczych, a uprawia się ją głównie w Europie Zachodniej i wzdłuż wybrzeża Kalifornii w Stanach Zjednoczonych.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| To jest życie | Widok CA. | 760-945-2055 |
| Spódnica z trawy | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Randki w North Park | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Herb & Sea | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Georges w zatoce | San Diego CA | 858-454-4244 |
| The Pearl Hotel | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Eddie V's Prime Seafood | San Diego CA | 619-615-0281 |
| Okręg społeczny Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Pan A. | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Otwórz siłownię - biały ryż | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Siostrzana kuchnia | San Diego CA | 858-232-7808 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Klub jachtowy w San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Hyatt Iceland | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Restauracja Ballast Point - Małe Włochy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Burger sąsiedzki | San Diego CA | 619-446-0002 |
| Sklep z winami kuchennymi | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Lodge at Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Uwielbiam łódź Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Restauracja Trust | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Zwykłe | San Diego CA | 714-317-7072 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Herb & Wood | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Tahona (kuchnia) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Róża | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Oliver i Rose | San Diego CA | 619-300-3395 |
| Rybołówstwo | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Powój | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Grill grejpfrutowy | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Koza paląca | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Tysiąc kwiatów | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Restauracja w hotelu Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Monarcha | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Cafe Gratitude San Diego | San Diego CA | |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Duchy Wybrzeża Pacyfiku | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Glen na Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Noble House Hotels & Resorts | San Diego CA | 619-276-4010 |
| świat | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Toast | Coronado CA | 619-435-4323 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające słodką sałatę z zielonego klejnotu rzemieślniczego. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili sałatę Sweet Artisan Green Gem Lettuce za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Lalas S.A Centralny rynek Aten M 18-20 002104826243 BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 519 dni temu, 08.10.19 Komentarze osoby udostępniającej: Mały klejnot z Hiszpanii 🇪🇸 Chłodna sałata 🥬  Centralny rynek Aten - Grecja Nature's Fresh IKE Centralny rynek Aten Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 582 dni temu, 06.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Little gem lettuce  Big Ranch Farms Big Ranch Farms 2046 Big Ranch Farms Road Napa, CA 94558 707-812-3901 W pobliżuNapa, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 598 dni temu, 21.07.19 |
