Opis / smak
Pepino ma jasnożółtą do jasnozielonej skórki z fioletowymi pionowymi pasami. Dojrzały miąższ jest złocistożółty z wąską jamą nasienną. Pepino jest całkowicie jadalne: skórka, miąższ, miąższ i nasiona. Żółte wnętrze jest drobnoziarniste i słodko aromatyczne, nasilające się w miarę dojrzewania. Jego smak można opisać jako mieszankę banana i gruszki, z lekko gorzkawym posmakiem. Jego rozmiar jest niespójny i może być tak mały jak śliwka lub tak duży jak papaja. Aby uzyskać optymalną słodycz, Pepino należy zbierać w szczycie dojrzałości. Należy zachować ostrożność podczas obchodzenia się z owocami Pepino, ponieważ po osiągnięciu dojrzałości są delikatne i łatwo podatne na powstawanie siniaków.
Sezony / Dostępność
Od wiosny Pepino sporadycznie pojawia się na rynku.
Aktualne fakty
Słowo „Pepino” po hiszpańsku oznacza ogórek i wydaje się być uniwersalne, z niewielkimi zmianami pisowni lub dodanymi epitetami, takimi jak „Pepino Dulce” lub Sweet Cucumber. Inne nazwy to melon drzewny i gruszka melonowa. Ta nazwa „Pepino” jest również używana w niektórych częściach Ameryki Południowej dla kasabanany. Jest to owoc małego, zimozielonego krzewu. W rzeczywistości jest często błędnie oznaczany jako melon, podczas gdy w rzeczywistości jest klasyfikowany jako jagoda z rodziny psiankowatych lub psiankowatych, tj .: pomidory, ziemniaki, bakłażany.
Aplikacje
Skórka Pepino jest jadalna, ale jeśli jest twarda i niesmaczna, można ją łatwo oderwać. Dojrzewają w temperaturze pokojowej. Połącz z cytrynami lub limonkami, słodką bazylią, miodem, chili, kolczochami i kokosem. Podawaj w świeżych sałatkach i sosach. Przekrój na pół i podawaj jako danie deserowe lub śniadaniowe. Przechowuj dojrzałe Pepino w plastikowej torbie w lodówce do trzech dni.
Geografia / historia
Pochodząca z umiarkowanych obszarów Andów w Chile i Peru, Pepino jest również uprawiana w innych regionach Ameryki Południowej i Środkowej, Australii, Nowej Zelandii i Stanach Zjednoczonych. Udokumentowano, że Pepino było uprawiane w Kalifornii w San Diego przed 1889 r. Iw Santa Barbara w 1897 r. Pepino będzie dobrze radzić sobie na żyznych, dobrze osuszonych glebach oraz w słonecznym, wolnym od mrozu klimacie.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Pepinos. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Magazyn Feast | Sos Ogórkowy | |
| Znakomity narożnik | Pepino Melon Dal Curry |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Pepinosa za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Kalivis SA Centralny rynek Aten L-27 NearAteny, Attiki, Grecja Około 20 dni temu, 18.02.2021 Komentarze osoby udostępniającej: Ogórki  Targ rolniczy w Santa Monica McGrath Family Farms w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 182 dni temu, 9/09/20  Rynek żywności Woodmana Woodmans Market 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com BliskoCzysta woda, Wisconsin, Stany Zjednoczone Około 252 dni temu, 01.07.2020  Medellin Colombia Supermarket Mercandu Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 BliskoMedellin, Antioquia, Kolumbia Około 361 dni temu, 13.03.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Ten sam owoc nie rośnie tak samo na wszystkich polach, jest jaśniejszy, ponieważ w Kolumbii nie ma sezonów.  Andronico's Rynek społeczności Andronico - Lighthouse Ave 900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com BliskoPacific Grove, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 378 dni temu, 26.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Fajnie.  Rynek zdrowego wyboru Rynek zdrowego wyboru - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com BliskoIrvine-Mesa, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 411 dni temu, 24.01.2020  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com BliskoFeniks, Arizona, Stany Zjednoczone Około 429 dni temu, 06.01.2020  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com BliskoBerkeley, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 585 dni temu, 03.08.19  Targ Monterey Targ Monterey 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com BliskoBerkeley, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 585 dni temu, 03.08.19  Bezpieczna droga Bezpieczna droga 2020 Market Street San Francisco CA 94114 415-861-7660 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 607 dni temu, 12.07.19  Pawilony Pawilony - Balboa Blvd 3100 W. Balboa Blvd. Newport Beach, CA 92663 949-675-2395 W pobliżuplaża w Newport, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 626 dni temu, 23.06.19  Ralphs Ralph’s - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 NearBeverly Hills, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 626 dni temu, 23.06.19  Albertsons Albertson’s - Harbor Blvd 2300-c Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626 949-515-7227 NearCosta Mesa, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 628 dni temu, 21.06.19  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles BliskoAnioły, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 635 dni temu, 14.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: â € œ Coosmans L.A. â € œ Pepino Lemon :) At L.A Produce Market Telefon: (213) 689-1551 Facebook: Coosmans  Targ Lazy Acres BliskoEncinitas, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 696 dni temu, 14.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Melony Pepino!  Vons Vons - Wybrzeże 3439 Via Montebello Carlsbad CA 92009 760-633-0114 Www.vons.com BliskoSan Marcos, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 722 dni temu, 18.03.19 Jungle Jim's International Market BliskoFairfield, Ohio, Stany Zjednoczone Około 726 dni temu, 14.03.19 |
