| Sad rodowy | Strona główna |
Opis / smak
Jabłko Northern Spy to średniej wielkości jabłko o jasnoróżowej lub czerwonej, zaczerwienionej skórce z żółtymi i bladozielonymi smugami. Miąższ Northern Spy ma bardzo delikatny, chrupiący miąższ bardziej niż inne odmiany jabłek i ma bladożółty kremowy kolor. Jabłko Northern Spy ma wyjątkowo cierpki smak, ale ma świeżość o jakości cydru. Jabłka Northern Spy oferują również nuty słodkiej gruszki.
Sezony / Dostępność
Jabłka Northern Spy są dostępne od wczesnej jesieni.
Aktualne fakty
Northern Spy to odmiana o naturalnej wigorze, dająca stosunkowo duże drzewo, jednak mimo że jest odporna na rośliny, dojrzewanie może zająć więcej czasu niż większości odmian jabłek. Znane ze swojej zimotrwalości jabłka Northern Spy mogą być przechowywane do trzech miesięcy w chłodnym, suchym miejscu, które utrzymuje się również do wczesnej wiosny.
Geografia / historia
Jabłoń Northern Spy została po raz pierwszy zasadzona na początku XIX wieku przez Hermana Chaplina w sadzie East Bloomfield w stanie Nowy Jork przy użyciu nasion z Salisbury w stanie Connecticut. Chociaż to drzewo nie żyło wystarczająco długo, aby przynosić owoce, kiełki pobrane z oryginalnego drzewa i ponownie posadzone przez Roswell Humphrey miały wyprodukować pierwsze jabłka Northern Spy. W 1852 roku Amerykańskie Towarzystwo Pomologiczne wymieniło Szpiega Północnego jako nową odmianę obietnicy i odmianę wartą kultywowania. Jego popularność szybko rozprzestrzeniła się w całym Nowym Jorku, a także w północno-wschodnich regionach uprawy jabłek. Obecnie jabłko Northern Spy jest uprawiane głównie w północno-wschodnich Stanach Zjednoczonych, a także w kilku specjalistycznych sadach na zachodnim wybrzeżu.
