Opis / smak
Banany rogowe mają średni lub duży rozmiar, średnio 30-35 centymetrów długości, są wydłużone i kanciaste z lekko spiczastymi końcami. Gruba, twarda skórka jest gładka z wyraźnymi grzbietami biegnącymi wzdłuż owocu i dojrzewa od zielonego do jasnożółtego z kilkoma brązowymi plamkami. Miąższ pod skórką jest gęsty, bladożółty do kremowego, bez pestek lub zawiera kilka ciemnobrązowych nierozwiniętych jadalnych nasion. Banany rogowe mają twardą i skrobiową konsystencję o bardzo łagodnym, neutralnym smaku.
Sezony / Dostępność
Banany rogowe są dostępne przez cały rok w klimacie tropikalnym.
Aktualne fakty
Banany rogowe to hybrydowy owoc rosnący na wiecznie zielonych drzewach i należący do rodziny Musaceae. Klasyfikowane jako zioło, banany rogowe są również znane jako banany rogowe ze względu na ich skrobiową konsystencję i możliwość stosowania w gotowanych zastosowaniach. W Azji Południowo-Wschodniej banan to termin luźno używany do opisania zarówno bananów, jak i bananów, dlatego często owoce będą zwykle oznaczane jako banan. Banany rogowe to szeroka kategoria obejmująca wiele różnych odmian bananów pochodzących z Azji Południowo-Wschodniej, które obecnie można znaleźć w tropikalnych, ciepłych i wilgotnych regionach świata. Banany rogowe są zwykle większe niż inne odmiany bananów, zawierają dużą ilość skrobi i mają łagodny smak, dzięki czemu nadają się do wielu zastosowań w gotowaniu.
Wartość odżywcza
Banany rogowe zawierają potas, błonnik i witaminy A, B i C.
Aplikacje
Banany rogowe najlepiej nadają się do zastosowań gotowanych, takich jak gotowanie, pieczenie, gotowanie na parze, grillowanie lub smażenie, i można ich używać, gdy są niedojrzałe lub dojrzałe. Skrobia miąższ zmiękcza podczas gotowania, a do gotowanej potrawy można dodać cukier, cynamon, sok jabłkowy lub mleko kokosowe, aby dodać smaku. Banany rogowe mogą być również suszone i mielone na mąkę, która jest używana do lodów, chleba, żywności dla niemowląt i ciast, lub można je pokroić i upiec na frytki, marynować lub posiekać i wymieszać z przyprawami. Smażone banany rogowe są podawane jako przystawka do gotowanych mięs, ryżu, warzyw i fasoli i dobrze pasują do dyni, kwaśnej pomarańczy, jabłek, kminku, kolendry, czosnku, ziela angielskiego i goździków. Banany można również kroić i gotować w gulaszach, zupach i curry lub można je rozgnieść jak słodkie ziemniaki. Banany rogowe będą przechowywane przez kilka dni w temperaturze pokojowej, do tygodnia w lodówce i przez 2-3 tygodnie, gdy są owinięte w folię i przechowywane w zamrażarce.
Informacje etniczne / kulturowe
W Azji Południowo-Wschodniej drzewa bananowe są głęboko zakorzenione w tradycyjnych kulturach i są wykorzystywane jako źródło pożywienia, lekarstwa i materiały budowlane. Mają także wiele symbolicznych znaczeń, takich jak reprezentowanie dobrobytu i często są postrzegane na polach uprawnych, aby promować obfite zbiory. Oprócz dobrobytu banany są postrzegane jako symbol płodności, aw niektórych regionach Azji Południowo-Wschodniej rośliny są wręczane jako prezent w posagu weselnym jako wiara, że roślina zapewni rodzinie żywność i zdrowie.
Geografia / historia
Uważa się, że banany pochodzą z Azji Południowo-Wschodniej i zostały wprowadzone do Afryki już w 500 roku n.e. Owoce rozprzestrzeniły się następnie do Polinezji, tropikalnej Ameryki i basenu Morza Śródziemnego, aw 1900 roku banany stały się jedną z najważniejszych upraw komercyjnych na świecie. Obecnie banany z rogów występują w klimacie tropikalnym na całym świecie, zwłaszcza w Afryce Zachodniej i Środkowej, Azji Południowo-Wschodniej, Ameryce Środkowej i Ameryce Południowej, i są dostępne na lokalnych targowiskach oraz w wybranych specjalistycznych sklepach spożywczych.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Horn Bananas za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 All Fresh BliskoPulo, Dżakarta, Indonezja Około dzień temu, 09.03.2021 Komentarze osoby udostępniającej: banany rogowe  Centrum miasta Super Indo Depok BliskoDepok, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 72 dni temu, 27.12.2020 Komentarze osoby udostępniającej: róg bananowy  Superindo Cinere Raya BliskoCiputat, Banten, Indonezja Około 236 dni temu, 16.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: róg bananowy  Pasar Anyar BliskoBogor, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 358 dni temu, 16.03.2020 Komentarz osoby udostępniającej: banany z żółtym rogiem na nowym rynku w Bogor  Targ Cisarua, Puncak Bogor BliskoLeuwimalang, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 550 dni temu, 06.09.19 Komentarze osoby udostępniającej: Banan z żółtym rogiem, Pasar Cisarua Puncak Bogor  Targ Cisarua, Puncak Bogor BliskoLeuwimalang, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 550 dni temu, 06.09.19 Komentarze osoby udostępniającej: róg bananowy  All Fresh BliskoPulo, Dżakarta, Indonezja Około 595 dni temu, 23.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Piaang Tanduk może być dłuższe niż to, w ogóle Fresh Market Fatmawati South Jakarta  Targ Cisarua, Puncak Bogor BliskoLeuwimalang, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 597 dni temu, 21.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Horn Banana Pasar Cisarua Puncak Bogor  Rynek drewna tekowego Kramat BliskoCibubur, Dżakarta, Indonezja Około 599 dni temu, 20.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: róg bananowy na rynku kramat jati  Rynek Kramat Jati BliskoCibubur, Dżakarta, Indonezja Około 599 dni temu, 20.07.19 Komentarz osoby udostępniającej: Największy rynek owoców na świecie!  Tekka Center Targ Little India Tekka 48 Serangoon Rd Singapur Singapur 217959 W pobliżuSingapur, Singapur Około 606 dni temu, 12.07.19 Komentarz osoby udostępniającej: Banany rogowe to tylko jedna odmiana sprzedawana na azjatyckich rynkach tropikalnych. |
