Baby Gold Beets

Baby Gold Beets





Podcasty
Buzz kulinarny: historia buraków słuchać
Bajka kulinarna: buraki słuchać

Opis / smak


Buraki Baby Gold są zbierane w młodym wieku ze względu na jadalne korzenie, łodygi i liście. Korzenie są małe, wielkości piłki golfowej i są okrągłe z jednym smukłym, zwężającym się końcem. Korzenie są również połączone z długimi i chrupiącymi, zielonymi łodygami, a skóra korzenia jest pół szorstka, pomarańczowa i jędrna z wieloma małymi włoskami pokrywającymi powierzchnię. Pod cienką skórką miąższ jest od jasnożółtego do złotego, gęsty i wodnisty. Buraczki Baby Gold są chrupiące na surowo, a po ugotowaniu uzyskują delikatną, gładką konsystencję o bardzo łagodnym, słodkim i ziemistym smaku. Buraki są również jadalne i mają pół-gorzki smak podobny do boćwiny.

Sezony / Dostępność


Buraczki Baby Gold dostępne są przez cały rok.

Aktualne fakty


Buraczki Baby Gold, botanicznie sklasyfikowane jako Beta vulgaris, to małe, podziemne korzenie, które wyrastają z szerokich, zielonych liści i należą do rodziny Amaranthaceae. Istnieje kilka odmian buraków złota, które są używane jako buraki Baby Gold, a sprzedawane pod tą nazwą korzenie są zbierane przedwcześnie ze względu na ich mały rozmiar i delikatną konsystencję. Złoto probiercze jest jedną z najpopularniejszych odmian buraków złotych uprawianych na skalę przemysłową i czasami jest sprzedawane w kategorii buraków Baby Gold. Buraki Baby Gold są uprawiane jako odmiana stołowa i są lubiane przez konsumentów ze względu na ich łagodny smak i jasny kolor.

Wartość odżywcza


Buraczki Baby Gold zawierają witaminy A i C, beta-karoten, potas i błonnik. Są również doskonałym źródłem betalain, fitoskładnika, który ma właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające, wywołując działanie odtruwające.

Aplikacje


Buraczki Baby Gold mogą być spożywane na surowo i są powszechnie ogolone do sałatek i zup lub marynowane do długotrwałego stosowania. Są również wykorzystywane w gotowanych potrawach i mogą być gotowane na parze z sokiem z cytryny, lekko podsmażane z olejami i ziołami lub pieczone, aby uzyskać chrupiącą powierzchnię i delikatne wnętrze. Ich mniejszy rozmiar skróci wymagany czas gotowania, a niektóre korzenie można gotować w całości. Po ugotowaniu skóra jest również łatwa do obierania. Buraki złote można wykorzystać do zastąpienia buraków czerwonych w dowolnym przepisie na buraki. Korzenie można również wyciskać i mieszać z innymi sokami owocowymi, aby uzyskać zdrowy napój, a liście można smażyć i podawać jako warzywo. Buraczki Baby Gold dobrze komponują się z ziołami, takimi jak szczypiorek, bazylia, rozmaryn, pietruszka, mięta i koper, granaty, jabłka, gruszki, pomarańcze, brukselka, pomidorki koktajlowe, mikrozielone, balsamiczny, soczewica, orzechy włoskie i kozi ser. Korzenie utrzymują się do dwóch tygodni po usunięciu liści, gdy są przechowywane w szufladzie lodówki i do jednego tygodnia, gdy są przechowywane z nadal przymocowanymi górnymi częściami.

Informacje etniczne / kulturowe


Buraki Baby Gold są często sprzedawane jako odmiana specjalistyczna na targach ze względu na ich nowy rozmiar i niepowtarzalny kolor. W przeciwieństwie do odmian buraka czerwonego, buraki Baby Gold nie krwawią podczas krojenia i nie brudzą palców ani ubrania. Buraczki Baby Gold również zachowują większość swojego koloru po ugotowaniu, tworząc żywy dodatek do kolorowych sałatek i potraw warzywnych. Popularnym trendem dotyczącym zdrowej żywności w Stanach Zjednoczonych jest umieszczanie kolorów tęczy w jednym naczyniu. Niektórzy uważają, że ta metoda jedzenia zapewnia szeroki wachlarz właściwości odżywczych, a buraki Baby Gold są częstym dodatkiem ze względu na ich jasnożółte odcienie. Buraczki Baby Gold są również używane jako zdrowy chips w przemyśle przekąskowym.

Geografia / historia


Buraki złote pochodzą z wybrzeży Morza Śródziemnego i Atlantyku w Europie i Afryce Północnej i rosną dziko od czasów starożytnych. Początkowo roślina była uprawiana ze względu na jej zielone, liściaste wierzchołki, a korzenie często odrzucano lub wykorzystywano jako paszę dla zwierząt. Zużycie samego korzenia nastąpiło dopiero w XIX wieku, a odkrycie wysokiej zawartości cukru w ​​buraku przyczyniło się również do wzrostu jego wartości rolniczej. Chociaż na ogół popularność buraków wzrosła, buraki złote były często przyćmiewane przez swój czerwony odpowiednik aż do lat czterdziestych XX wieku, kiedy to firma Burpee Seed Company opracowała złotą odmianę do sprzedaży komercyjnej. Obecnie buraki Baby Gold można znaleźć w specjalistycznych sklepach spożywczych i na targach rolniczych w Europie, Azji, Australii i obu Amerykach.

Polecane restauracje


Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
Sklep z winami kuchennymi Del Mar CA 619-239-2222
Tahona (kuchnia) San Diego CA 619-573-0289
Klub jachtowy w San Diego San Diego CA 619-758-6334
Cody jest w Cove La Jolla CA 858-459-0040
Catering Tostowy San Diego CA 858-208-9422
Glen na Scripps Ranch San Diego CA 858-444-8500
Zeca Trading Co. San Diego CA 619-410-1576
Stacja Stone Brewing-Liberty San Diego CA 619-269-2100
The Pearl Hotel San Diego CA 877-732-7573
Włoski sen San Diego CA
West Brew Del Mar CA 858-412-4364
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Pan A. San Diego CA 619-239-1377
Rybołówstwo San Diego CA 858-272-9985
Continental Catering Inc La Mesa CA 907-738-9264
Dyrygent Andrew Bachelier Encinitas, CA 858-231-0862
na lewą stronę San Diego CA 619-793-9221
To jest życie Widok CA. 760-945-2055
Marriott del mar San Diego CA 858-369-6029
Lodge at Torrey Pines Main San Diego CA 858-453-4420
Pokaż pozostałe 13 ...
Vista Valley Widok CA. 760-758-2800
Ciccia Osteria San Diego CA 619-674-4069
Koza paląca San Diego CA 858-232-4220
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Tysiąc kwiatów Rancho Santa Fe CA 858-756-3085
Vi W wiosce La Jolla San Diego CA 858-646-7700
Four Seasons Residence Club Carlsbad CA 760-603-6360
Enklawa Miramar CA 808-554-4219
Lauberge Del Mar Del Mar CA 858-259-1515
Rzadkie społeczeństwo San Diego CA 619-501-6404
Grill grejpfrutowy Solana Beach CA 858-792-9090
Restauracja Trust San Diego CA 609-780-7572
Georges w zatoce San Diego CA 858-454-4244

Pomysły na przepisy


Przepisy zawierające małe złote buraki. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Moje nowe korzenie Pieczony jarmuż i buraki z winegretem miodowo-chrzanowym
Z kuchni szefa kuchni Pieczone Buraki Hasselback z Sosem Koperkowym
Rabarbarzyńcy Sałatka z Buraków i Soczewicy z Truskawkami
Czyste Wow Buraki i Ziemniaki Pieczone w Piecu
Health Track Nutrition Sałatka z Pieczonego Buraka, Marchewki i Ciecierzycy
Living Sweet Moments Zupa z Buraków Złotych
Kuchnia zbiorów Kolorowa Sałatka Z Buraków
Święto rodzinne Marynowane złote buraki
Pragnienia Kim Hummus Pieczony Złotego Buraka
Słodki Paul Pieczone buraki z oliwą z oliwek i solą morską
Pokaż pozostałe 6 ...
Kuchnia Konfidence Zapiekanka z buraków i rzepy
Jedzenie 52 Sałatka Jarmużowa z Małymi Buraczkami
Zdrowe życie dla mnie Terrina z buraków
Zen i Spice Buraki marynowane w lodówce Easy
Zdrowe przekąski i przekąski Boćwina i burak ćwikłowy Frittata
Dwie miłości Chipsy buraczane czerwone i złote

Ostatnio udostępnione


Ludzie udostępnili Baby Gold Beets za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .

Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.

nasiona dzikiej marchwi dla kotów
Udostępnij Pic 57261 Targ rolniczy w Santa Monica Farmy rodzinne Tamai w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 140 dni temu, 21.10.20

Udostępnij Pic 48809 Centralny rynek w Atenach w Grecji Nature’s Fresh IKE
Centralny rynek Aten Y 12-13-14-15-16-17
00302104831874

www.naturesfesh.gr BliskoAteny, Attiki, Grecja
Około 622 dni temu, 27.06.19
Komentarz osoby udostępniającej: Baby gold korzeń buraka

Udostępnij Pic 47225 Centralny rynek Aten - Grecja 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ BliskoAteny, Attiki, Grecja
Około 688 dni temu, 22.04.19
Komentarze osoby udostępniającej: Małe żółte korzenie buraka

Popularne Wiadomości