Opis / smak
Dynia Gold Bar to długa, smukła letnia kabaczka, której nazwa pochodzi od jasnej, złocistożółtej skóry. Jego zewnętrzna strona jest lśniąca i gładka, często z subtelnymi bladożółtymi paskami biegnącymi wzdłuż dyni. Końce dyni są pokryte jasnozielonym brzegiem zarówno na końcu kwiatu, jak i na łodydze. Jego wnętrze jest kremowobiałe, ma zwartą, ale soczystą konsystencję i wilgotną jamę nasion. Jego cienka skórka jest delikatna i nie trzeba jej usuwać przed spożyciem, zwłaszcza że znajduje się w niej większość składników odżywczych dyni. Jego smak jest orzechowy, trawiasty i subtelnie słodki zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu.
Sezony / Dostępność
Squash Gold Bar jest dostępny przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na miesiące letnie.
Aktualne fakty
Dynia Gold Bar jest botanicznie częścią Cucurbita pepo i członkiem rodziny Cucurbitaceae. Ta prosta, żółta letnia dynia jest czasami nazywana również cukinią Goldbar lub po prostu żółtą cukinią. Te żółte rodzaje cukinii są stosunkowo nowe na rynku komercyjnym, a kiedy po raz pierwszy wypuszczono je w 1973 roku, odmiana ta otrzymała PVP lub ochronę odmian roślin. Ten PVP działał przez pewien czas jako patent ochronny, ale od tego czasu wygasł, umożliwiając opracowanie nowych odmian żółtej cukinii, takich jak Gold Bar.
Wartość odżywcza
Dynia Gold Bar zawiera witaminę C, trochę witamin z grupy B i jest dobrym źródłem błonnika. Kabaczki żółte, takie jak Gold Bar, mają wyższą zawartość karotenoidów niż odmiany zielone. Karotenoidy są nie tylko odpowiedzialne za intensywny żółty odcień dyni, ale także w ludzkim organizmie mogą być przekształcane w witaminę A i wykazano, że mają właściwości przeciwutleniające.
Aplikacje
Dynia Gold Bar może być używana zamiennie w przepisach, które wymagają żółtej letniej dyni lub klasycznej cukinii. Może być stosowany na surowo lub po ugotowaniu, zarówno na słodko jak i na słono. Dynia Gold Bar może być smażona, grillowana, smażona, gotowana na parze lub wydrążona, nadziewana i pieczona. Pokrój w plastry i ułóż na wierzchu z innymi letnimi warzywami i upiecz w zapiekance, lasagne lub ratatouille. Marynować lub podawać na surowo w zielonych sałatkach lub posiekane w sałatce coleslaw. Zetrzyj i dodaj do szybkiego pieczywa, placków i babeczek. Pokrój na cienkie plasterki wzdłuż i użyj zamiast makaronu w preparatach z makaronu. Użyj pokrojonej w plasterki batonika jako polewy do pizzy i podpłomyków. Podsmaż posiekaną squash Gold Bar i dodaj do makaronu lub ryżu. Jego świeży letni smak dobrze komponuje się z bakłażanem, pomidorem, czosnkiem, kukurydzą, świeżymi ziołami, takimi jak oregano, tymianek i bazylia, pieczonymi mięsami, prażonymi orzeszkami pinii i serami, takimi jak feta, chevre i ricotta. Złote sztabki squasha łatwo i idealnie powinny być zużyte natychmiast, ale będą przechowywane do tygodnia w chłodnym, suchym miejscu.
Informacje etniczne / kulturowe
Większość odmian cukinii pojawiła się po raz pierwszy we Włoszech, jednak złote odmiany, takie jak Gold Bar, zostały po raz pierwszy opracowane w Stanach Zjednoczonych i zawdzięczają swoje pochodzenie hodowcy roślin dr Oved Shifriss.
Geografia / historia
Złote rodzaje cukinii, takie jak squash Gold Bar, po raz pierwszy pojawiły się na rynku komercyjnym w latach siedemdziesiątych. Pierwsza cukinia o złocistożółtym kolorze została stworzona przez hodowcę roślin dr Oved Shifriss w ramach serii eksperymentów nad rozwojem hybrydowych żółtych i żółto-zielonych owoców. W latach czterdziestych dr Shifriss odkrył dwukolorowy gen „B”, który zastępuje normalny rozwój chlorofilu w owocach rozwojem karotenoidów, co daje owoc o intensywnym żółtym zabarwieniu. Pierwszy żółty typ cukinii powstał poprzez wyizolowanie genu B i rozwinięcie prawie całkowicie żółtej, czystej linii hodowlanej w przedwcześnie dojrzałej tykwie gruszkowej i skrzyżowanie jej z cukinią fordhook. Rezultatem jest przedwczesna cukinia fordhook, odmiana, która później rozwinęła wiele innych złocistożółtych rodzajów cukinii, takich jak Gold Bar. Hybrydowa dynia Gold Bar rośnie na zwartej, wyprostowanej roślinie i podobnie jak wiele letnich odmian dyni będzie płodnym owocnikiem, pod warunkiem, że jest uprawiana w ciepłym i suchym klimacie.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Restauracja JRDN | San Diego CA | 858-270-5736 |
| Sheraton Carlsbad (7 mil) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Gold Bar Squash. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Gold Bar Squash za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 186 dni temu, 05.09.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Gold Bar od JR Organics!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 198 dni temu, 24.08.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Wszystkie letnie dynie nadchodzą  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 209 dni temu, 13.08.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Mieszane letnie dynie są dostępne  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 216 dni temu, 06.08.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Wszystkie letnie kabaczki!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 246 dni temu, 07.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Dużo mieszanego letniego squasha w domu!  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 256 dni temu, 27.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Just in !!!  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 270 dni temu, 13.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Gold Bar Squash od JR Organics!  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 272 dni temu, 11.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Squash Gold Bar!  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 305 dni temu, 09.05.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Piękny Goldbar Squash od JR Organics  Targ rolniczy w Santa Monica John Her Produce 1-559-313-6676 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 308 dni temu, 06.05.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Gold Bar Squash !! Wibrujący i gotowy w Jej Produce.  MaBru Vandepoel South Holland, Holandia Około 476 dni temu, 19.11.19 Komentarze osoby udostępniającej: Fresh Gold Bar squash w Vandepoel Brussels Belgium  Targ rolniczy Leucadia J.R. Organics 760-453-4144 NearEncinitas, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 563 dni temu, 25.08.19  Targ rolniczy w Santa Monica Specjalność 619-295-3172 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 630 dni temu, 19.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: Squash City!  Targ rolniczy w Santa Monica Barbara 1-805-218-6122 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 644 dni temu, 6.05.19 Komentarz osoby udostępniającej: Squash ze sztabką złota wciąż rośnie w siłę w Tutti Frutti  Targ rolniczy w Santa Monica Chao - wiecznie zielone Fresno 559-385-4959 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 665 dni temu, 15.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Fresno Evergreen Farms  Targ rolniczy w Santa Monica Barbara 1-805-218-6122 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 679 dni temu, 01.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Tutti Frutti Farms  Targ rolniczy w Santa Monica Brzoza Świt 559-750-7480 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 679 dni temu, 01.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Flora Bella Organics |
