Ooba Green

Ooba Green





Opis / smak


Zielone liście ooba są od średnich do dużych, szerokie i owalne, mają średnio 10-15 cm szerokości i 5-13 cm długości. Liście są płaskie i ciemnozielone z cienkimi włoskami biegnącymi po powierzchni i mają ząbkowane krawędzie, które zwężają się do małego punktu. Zielone liście ooba mają jasny cytrusowy i miętowo-anyżowy smak z nutą cynamonu, który najlepiej ujawnia się, gdy są rozdarte lub zmiażdżone. Zielona roślina ooba ma również kwiaty podobne do kwitnącej fioletowej tajskiej bazylii.

Sezony / Dostępność


Zielone liście Ooba są dostępne przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na wiosnę i lato.

Aktualne fakty


Zielone liście ooba, botanicznie sklasyfikowane jako Perilla frutescens var. crispa, rosną na roślinach wieloletnich i należą do rodziny Lamiaceae, która obejmuje bazylię, miętę i szałwię. Ooba oznacza po japońsku duży liść, a liście mają wiele nazw, ponieważ zostały naturalizowane w różnych regionach świata. Znane również jako Shiso, Aojiso, Perilla, Kkaennip, Kka Nnip, Beefsteak plant i Wild Coleus, zielone liście ooba są najczęściej używane w kuchni japońskiej do dodawania jasnych smaków do sashimi, makaronu i tofu, a także są używane do aromatyzowania napojów, takich jak jak sangria.

Wartość odżywcza


Zielone liście Ooba to bogate w składniki odżywcze zioło bogate w wapń, fosfor, żelazo oraz witaminy A, K i C.

Aplikacje


Zielone liście Ooba mogą być używane zarówno w zastosowaniach surowych, jak i gotowanych, takich jak smażenie w mieszaniu, smażenie lub gotowanie. Można je pokroić w cienkie paski lub posiekać i używać do sałatek, zup, dań na zimno z makaronem, dań z tofu, do pizzy i do spaghetti. Mogą być również używane jako aromatyczne naczynie do serwowania sashimi i wasabi lub smażone w cieście tempura i spożywane jako chrupiąca przekąska. Zielone liście ooba mogą być używane jako substytut w przepisach, które wymagają mięty lub bazylii. Zielone liście ooba dobrze komponują się z mięsem, takim jak ryba, kurczak lub wieprzowina, sosem sojowym, mirin, sezamem, aromatami, takimi jak czosnek, imbir i cebula oraz miękkimi serami. Przechowują się przez kilka dni owinięte wilgotnym ręcznikiem papierowym i przechowywane w plastikowej torbie w lodówce. Zielone liście ooba można również konserwować w sosie sojowym lub blanszować i przechowywać w lodówce do miesiąca.

Informacje etniczne / kulturowe


Liście Ooba są najczęściej kojarzone z kuchnią japońską, gdzie są popularnym dodatkiem i dodatkiem do sushi, sashimi i dań z makaronem. Był również stosowany w medycynie w Japonii, aby zapobiegać zatruciom pokarmowym podczas spożywania surowych ryb, ponieważ jest naturalnym środkiem antyseptycznym. Zielone liście ooba są również powszechnie używane do produkcji herbaty i uważa się, że pomagają zmniejszyć stan zapalny i objawy związane z przeziębieniem.

Geografia / historia


Zielone liście ooba pochodzą ze wschodnich Chin, gdzie rosną dziko od czasów starożytnych. Następnie zostały wprowadzone do Japonii między VIII a IX wiekiem i rozprzestrzeniły się do Europy, reszty Azji i Nowego Świata szlakami handlowymi w XIX wieku. Dziś zielone liście ooba można znaleźć na targach ze świeżymi produktami i specjalistycznych sklepach spożywczych w Indiach, Japonii, Korei, Tajlandii, Chinach, Europie i Stanach Zjednoczonych.

Polecane restauracje


Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
Thai One On Carlsbad CA 760-500-8674
Addison del mar Del Mar CA 858-350-7600
Herb & Wood San Diego CA 520-205-1288
Saiko Sushi-North Park San Diego CA 619-886-6656
Raki Raki (Małe Włochy) San Diego CA 858-302-6405
Pendry SD (Lion Fish) San Diego CA 619-738-7000
Wspólna teoria San Diego CA 858-384-7974
Ognisko Carlsbad CA
Bridges at Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA. 858-759-6063
To jest życie Widok CA. 760-945-2055
Rybołówstwo San Diego CA 858-272-9985
Bar Craft and Commerce San Diego CA 619-269-0288
Spódnica z trawy San Diego CA 858-412-5237
Urbn Pizza Kitchen San Diego CA 619-255-7300
Okolica Kuchnia San Diego CA 760-840-1129
Saiko Sushi-Coronado Coronado CA 619-435-0868
Restauracja JRDN San Diego CA 858-270-5736

Pomysły na przepisy


Przepisy zawierające Ooba Green. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Uwielbiamy japońskie jedzenie Smażony, Mielony Kurczak Zawinięty w Oba
Cookpad Marynowany Ryż Śliwkowy z Ooba + Sezam
Coś w rodzaju Azji Japoński żwirek Crispy
Kostaryka Dot Com Capellini Pomodoro z Shiso
Smakuj Oczami Białe szparagi zawinięte w japoński bakłażan z szyfonadą z shiso

Ostatnio udostępnione


Ludzie udostępnili Ooba Green za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .

Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.

Udostępnij Pic 54498 Rynek Nijiya Nijiya Market - Japanese Village Plaza
124 Japanese Village Plaza Mall Los Angeles CA 90012
213-680-3280
http://www.nijiya.com BliskoAnioły, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 402 dni temu, 02.02.2020

Udostępnij Pic 54403 Mitsuwa Marketplace Rynek Mitsuwa - W. Las Tunas Drive
515 W Las Tunas Drive San Gabriel CA 91776
626-457-2899
https://www.mitsuwa.com BliskoAlhambra, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 403 dni temu, 01.02.2020

Udostępnij Pic 54230 Rynek Syjonu Rynek Zion - Irvine Blvd
4800 Irvine Blvd Irvine CA 92620
714-832-5600
https://www.zionmarket.com BliskoIrvine, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 409 dni temu, 26.01.2020

Udostępnij Pic 54180 Tokyo Central Tokyo Central - Imperial Hwy
18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886
714-386-5510
http://www.tokyocentralmarket.com BliskoYorba Linda, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 410 dni temu, 25.01.2020

Udostępnij Pic 49622 Rynek żywności Woori Rynek Woori
1528 Filmore Street San Francisco CA 94115
415-673-9887 W pobliżuSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 606 dni temu, 13.07.19

Udostępnij Pic 49457 Rynek Nijiya Targ Nijiya - ulica Post # 333
1737 Post Street # 333 San Francisco CA 94115
415-563-1901 w pobliżuSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 607 dni temu, 12.07.19

Udostępnij Pic 49292 Rynku rolników Tokyo Farmers Market w dzielnicy Shibuya w Woman’s Uni Plaza NearShibuya, Tokio, Japonia
Około 613 dni temu, 05.07.19
Komentarze osoby udostępniającej: Fresh ooba

Udostępnij Pic 49167 99 Ranch 99 Ranch Market - McKinley St
430 McKinley St Corona CA 92879
951-898-8899 NearNadrzecze, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 619 dni temu, 30.06.19

Udostępnij Pic 49079 Tokyo Central Tokyo Central - Imperial Hwy
18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886
714-386-5510 NearYorba Linda, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 620 dni temu, 29.06.19

Udostępnij Pic 48996 Lotte Markets Targ Lotte
2135 Foothill Blvd La Canada Flintridge CA 91011
818-957-8184 NearLa Crescenta-Montrose, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 620 dni temu, 29.06.19

Udostępnij Pic 48880 Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Centinela Blvd
3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066
310-398-2113 NearWenecja, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 621 dni temu, 28.06.19

Udostępnij Pic 48373 Tokyo Central Tokyo Central
2975 Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626
714-751-8433 NearMetro na południowym wybrzeżu, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 628 dni temu, 21.06.19

Udostępnij Pic 48326 Rynek Seiwa Rynek Seiwa
3151 Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626
714-852-6980 w pobliżuMetro na południowym wybrzeżu, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 628 dni temu, 21.06.19
Komentarze osoby udostępniającej: wyjątkowe i smaczne

Udostępnij Pic 47051 Hollywood Farmer's Market Jake Yasutomi
562-201-6104 NearWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 696 dni temu, 14.04.19

Udostępnij Pic 46841 Supermarket Isetan Scotts BliskoSingapur, Singapur
Około 707 dni temu, 02.04.19

BliskoToshima, Tokio, Japonia
Około 711 dni temu, 29.03.19

Popularne Wiadomości