Opis / smak
Ziemniaki Agria są od średnich do dużych rozmiarów, od podłużnych do owalnych, długie i nieco jednolite w kształcie. Półgładka skórka jest bladożółta do jasnozłotej z kilkoma brązowymi plamkami i plamkami. Jest też wiele płytkich, ciemnobrązowych oczu pokrywających powierzchnię. Miąższ jest ciemnożółty i zwarty, gładki, o niskiej zawartości wilgoci i cukru. Ziemniaki Agria są łagodne i ziemiste, mają mączną, puszystą i skrobiową konsystencję.
Sezony / Dostępność
Ziemniaki Agria są dostępne jesienią.
Aktualne fakty
Ziemniaki Agria, botanicznie sklasyfikowane jako Solanum tuberosum „Agria”, to odmiana późna, która jest niezwykle popularna w całej Europie i znana jest ze swojego mocnego smaku, odporności na choroby i braku przebarwień po ugotowaniu. Ziemniaki Agria mają jeden z najgłębszych obecnie dostępnych odcieni złotego miąższu i są cenione ze względu na swój odcień na europejskim rynku produkcji złotych frytek.
Wartość odżywcza
Ziemniaki Agria są dobrym źródłem błonnika, witamin C i B oraz niektórych przeciwutleniaczy.
Aplikacje
Ziemniaki Agria najlepiej nadają się do zastosowań gotowanych, takich jak pieczenie, zacieranie, smażenie, pieczenie, rozdrabnianie i gotowanie. Powszechnie używa się ich do robienia frytek, a ze względu na ich mączną i puszystą konsystencję oraz odporność na klejenie się z nich używa się również do produkcji gnocchi. Ziemniaki Agria można pokroić w plastry i upiec lub zmiażdżyć i podawać samodzielnie jako przystawkę. Można je również posypać serem pleśniowym lub ugotować z blanszowanymi migdałami, zielem angielskim, solą morską, suszoną miętą i kurkumą. Ziemniaki Agria dobrze komponują się z pikantnymi składnikami, takimi jak papryka, cebula, łosoś, koper, mięta i czerwone mięso. Zachowają trwałość do miesiąca, jeśli będą przechowywane w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu.
Informacje etniczne / kulturowe
Ziemniaki Agria są krzyżówką odmian quarta i semlo i zostały stworzone w celu uzyskania dużych ilości bulw w późnym sezonie z dużą odpornością na choroby. Zostały również stworzone, aby zaspokoić zapotrzebowanie rynku na atrakcyjne, złote ziemniaki, które po ugotowaniu zachowują kolor, co jest szczególnie pożądane na rynku europejskim.
Geografia / historia
Ziemniaki Agria zostały wyhodowane w Luneburgu w Niemczech w latach 80. XX wieku przez firmę rolniczą Kartoffelzucht Bohm. Obecnie można je znaleźć na specjalistycznych rynkach w Wielkiej Brytanii, Europie, Nowej Zelandii i Kanadzie.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające ziemniaki Agria. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Jesteśmy tym co jemy | Najlepsze puree ziemniaczane | |
| 5 dziennie | Pieczony Kurczak z Ziemniakami Agria, Pomidorami i Świeżymi Ziołami | |
| Kontynent | Ziemniak, Cayenne, Epicure Tortilla Bites |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Agria Ziemniaki za pomocą aplikacji Special Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Borough Market Rynek dystrybucji rzepy w pobliżuLondyn, Anglia, Zjednoczone Królestwo Około 487 dni temu, 09.11.19 Komentarze osoby udostępniającej: Świeże ziemniaki Agria w rzepie!  LotteMart bintaro South Tangerang BliskoPondok Pucung, Banten, Indonezja Około 522 dni temu, 04.10.19 Komentarze osoby udostępniającej: ziemniaki w lottemart bintaro  Borough Market London Borough market Stoisko z rzepą w pobliżuLondyn, Anglia, Zjednoczone Królestwo Około 684 dni temu, 26.04.19 Komentarz osoby udostępniającej: Najlepszy pieczony ziemniak mówi pani. Rzepa! |
