Opis / smak
Żółta papryka holenderska jest średniej lub dużej wielkości, ma średnio siedem centymetrów długości i pięć centymetrów średnicy, jest zaokrąglona, kwadratowa i kulista z 3-4 płatkami i grubą zieloną łodygą. Gładka skóra jest jędrna, błyszcząca i bladozielona w młodym wieku, która w okresie dojrzałości przechodzi w jasnożółtą. Pod skórką żywy żółty miąższ jest gruby, chrupiący i soczysty, z pustą wnęką zawierającą bardzo małe, płaskie, kremowe nasiona i cienką membranę. Papryka Yellow Holland jest chrupiąca i soczysta o łagodnym, słodkim smaku.
Sezony / Dostępność
Żółta papryka holenderska jest dostępna od późnej wiosny do jesieni.
Aktualne fakty
Żółta papryka holenderska, botanicznie sklasyfikowana jako Capsicum annuum, jest słodką odmianą należącą do rodziny Solanaceae. Żółta papryka holenderska była od dawna uprawiana w Holandii, gdzie pionierami była praktyka uprawy papryki w szklarniach w kontrolowanej temperaturze i przy świetle, co pozwoliło uzyskać owoce o stałej wielkości, gęstym miąższu i wyższych plonach. W Holandii istnieje nawet zaawansowany system wodny obsługiwany komputerowo i wykorzystujący kropelki wody z dodatkiem składników odżywczych do monitorowania wzrostu owoców i zmniejszania ilości odpadów. Papryka Yellow Holland jest ceniona przez szefów kuchni i domowych kucharzy ze względu na jej słodki smak, gruby miąższ i jasny kolor.
Wartość odżywcza
Papryka Yellow Holland jest doskonałym źródłem witaminy C, a także zawiera witaminę A, błonnik, wapń, żelazo i potas.
Aplikacje
Papryka Yellow Holland najlepiej nadaje się zarówno do surowych, jak i gotowanych zastosowań, takich jak pieczenie, pieczenie, grillowanie i smażenie. Paprykę można używać świeżą i pokroić w salsę, pokroić w plasterki i podawać na tacach warzywnych z dipami, układać w kanapki, zawijać i hamburgery lub pokroić w kostkę i wrzucić do świeżej zielonej sałatki. Można je również piec i mieszać z sosami do makaronu lub dodatków warzywnych, grillować i podawać z pieczonymi mięsami, podsmażać i mieszać z frytkami lub układać w tacos. Papryka Yellow Holland dobrze komponuje się z czerwoną i białą cebulą, czosnkiem, zieloną cebulą, szczypiorkiem, kolendrą, oregano, tymiankiem, bazylią, pietruszką, jalapenos, brokułami, kalafiorem, grzybami, ziemniakami, awokado i mięsem, takim jak wołowina, wieprzowina, drób , ryby i krewetki. Papryka będzie przechowywana w stanie nieumytym w szufladzie lodówki na okres do jednego tygodnia.
Informacje etniczne / kulturowe
Żółta papryka jest popularnym składnikiem i uprawą w regionach śródziemnomorskich i jest powszechnie stosowana w codziennej kuchni. We Włoszech wiele wiosek konsumuje świeże produkty uprawiane w tym regionie, ponieważ klimat jest łagodny, a sezon wegetacyjny jest długi. Peperonata to ulubione włoskie danie, które zawiera duszoną paprykę, pomidory, cebulę i inne sezonowe warzywa i jest zwykle podawane ze świeżym chlebem, rybą lub jako polewa do ziaren i polenty. Inne popularne składniki to bazylia, bakłażan, grzyby i ziemniaki i mogą być podawane jako przystawka lub danie główne.
Geografia / historia
Papryka pochodzi z tropikalnej Ameryki i rośnie od czasów starożytnych. Portugalskim i hiszpańskim odkrywcom przypisuje się rozprzestrzenianie słodkiej papryki z Nowego Świata do Starego Świata, a papryka Yellow Holland powstała w Holandii na początku lat 80. Obecnie żółtą paprykę holenderską można znaleźć na lokalnych targach rolniczych i specjalistycznych sklepach spożywczych w Europie, Azji, Ameryce Południowej i Północnej.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Sklep z winami kuchennymi | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Piekarnia i kawiarnia muszkatołowa 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Rzadkie społeczeństwo | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| The Cork and Craft | San Diego CA | 858-618-2463 |
| KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Złote drzwi | San Marcos CA | 760-761-4142 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające żółtą paprykę holenderską. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Food Network | Pieczona Papryka Holland | |
| Imię Name Crunch | Salsa z żółtej papryki | |
| Boso Contessa | Pieczony Ratatouille z Polentą |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Yellow Holland Bell Peppers za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Centralny rynek w Atenach w Grecji Natura jest świeża Centralny rynek Aten Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 426 dni temu, 09.01.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Capsicums yellow  Jumbo Foodmarkt Jumbo Food Market Amsterdam NearAmsterdam, Holandia Północna, Holandia Około 473 dni temu, 23.11.19 Komentarz osoby udostępniającej: Jumbo Food Market w Amsterdamie ma wiele lokalnych warzyw. |
